hongruchaye的文章
為什么普洱茶不散存而要緊壓成餅？
不論是熟悉普洱茶的人，還是剛剛接觸普洱茶的人，在第一次見到普洱茶餅的時候，都會有一個疑問，為什么普洱茶要壓成餅狀而不是散存？雖然隨著科學的發(fā)展已經(jīng)能將普洱茶做成散茶，但普洱茶緊壓的形狀依然不變。在市面上可以發(fā)現(xiàn)，普洱茶較多以緊壓茶為主，例如茶餅或者茶磚，很少會見到散裝的普洱茶。
節(jié)日送禮，送什么比較好？
很早以前茶葉就被當做禮品來贈送，之所以選擇茶葉就是因為首先中國茶文化自古以來源遠流長，并且深受大眾喜愛，最重要的就是茶葉還有利于人們的身體健康。特別是一些中藥保健茶更是首當其中。所以現(xiàn)在一般長輩送禮送茶葉漸漸成為一個不錯的選擇，正所謂送禮送健康!那么該如何選擇一款適合自己的...
煙酒不離身的那些人，該好好看看了
在現(xiàn)代社會，煙酒已經(jīng)成為了人們?nèi)粘＝浑H中不可或缺的物品，大家都知道煙酒傷身，可是為了生意又不得不去應酬。但畢竟身體是革命的本錢，在應酬的同時也不要忘了給自己的身體排排毒哦。 經(jīng)常喝茶是給身體排毒的一項主要手段，人們常說喝茶對身體好，那么喝茶到底對人的身體有什么好處呢？...
大葉普洱茶怎么泡?講給剛?cè)腴T的你
普洱茶是以味道帶動香氣的茶，剛喝下去味道較淡，待到茶湯吞下去后，舌根就逐漸浮起甘醇滋味，因為香氣藏在茶湯里，感覺深沉。云南普洱茶都特別強調(diào)香氣，怎么泡普洱茶才能更好體現(xiàn)它的甘醇濃厚呢？下面以大葉普洱茶為例給大家介紹一下普洱茶怎么泡更好喝。
大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)｜審評與檢驗
所謂檢驗，是指監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量在加工過程的控制方法，也是產(chǎn)品進入巿場前對質(zhì)量再次進行嚴格評審與審查，以確保產(chǎn)品進入市場時各項指標均達到合格。因而這不僅關系到企業(yè)的發(fā)展與形象，更是確保產(chǎn)品質(zhì)量對終端消費者的健康保證和企業(yè)實現(xiàn)社會誠信與承諾。
大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱發(fā)酵
為了給消費者提供優(yōu)質(zhì)、健康的好熟茶，大葉普洱茶在原料出庫前就對原料進行嚴格抽查審評，絕對禁止劣質(zhì)原料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特將發(fā)酵環(huán)節(jié)細分為“準備”、“監(jiān)控”兩大前期準備，“潮水”、“翻堆”、“攤晾及存放”三大工藝步驟，確保細節(jié)出精品。
大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱壓制
普洱茶緊壓茶起源于唐宋時期，先人們偶然發(fā)現(xiàn)，在運輸過程中普洱茶因運輸時間長、路途顛簸形成緊壓狀態(tài)，經(jīng)蒸壓后品質(zhì)更佳，并具備獨特的陳化倉儲價值，從而在無意中發(fā)明緊壓茶。之后，便傳承了這一工藝，一直沿用至今。
大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱拼配
拼配是制茶的過程中的一項重要工藝，是通過制茶師對各種原料的茶香、茶味(苦，澀、甜)、茶韻，茶氣等內(nèi)在品質(zhì)和加工工藝、生長環(huán)境、品種、樹齡、等級等因素有深厚理解和豐富制茶經(jīng)驗所產(chǎn)生的一種制茶運用方法，通過生產(chǎn)工藝過程完成產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)取長補短，使產(chǎn)品更具優(yōu)質(zhì)風格個性，同時豐富產(chǎn)品種...
大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱分篩撿剔
分篩，是大葉普洱茶生產(chǎn)過程中根據(jù)原料特點、等級對成品加工及拼配前的原料進行分級和凈化處理，處理的好壞對成品口感的純凈度、圓潤、醇和度及湯色的通透度等有直接影響，也是大葉產(chǎn)品設計、拼配及風格形成的重要工藝。
大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱采摘初加工
采摘初加工是大葉產(chǎn)品生產(chǎn)中的一個過渡環(huán)節(jié)，是茶農(nóng)們親手將鮮嫩的茶葉按鮮葉等級標準要求進行釆摘，再進入手工或機器的初步加工過程。大葉普洱茶生產(chǎn)過程“牽一發(fā)而動全身”，采摘初加工環(huán)節(jié)完成的好壞將直接影響干毛茶原料的品質(zhì)優(yōu)劣，大葉普洱茶特將毛茶初加工細分為采摘、萎凋、殺青、揉捻、...
