大葉普洱茶

煙酒不離身的那些人，該好好看看了

在現(xiàn)代社會，煙酒已經(jīng)成為了人們?nèi)粘＝浑H中不可或缺的物品，大家都知道煙酒傷身，可是為了生意又不得不去應(yīng)酬。但畢竟身體是革命的本錢，在應(yīng)酬的同時也不要忘了給自己的身體排排毒哦。經(jīng)常喝茶是給身體排毒的一項主要手段，人們常說喝茶對身體好，那么喝茶到底對人的身體有什么好處呢？今天就以大葉普洱茶為例，給大家介紹一下普洱茶的功效。

大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱發(fā)酵

為了給消費者提供優(yōu)質(zhì)、健康的好熟茶，大葉普洱茶在原料出庫前就對原料進行嚴格抽查審評，絕對禁止劣質(zhì)原料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特將發(fā)酵環(huán)節(jié)細分為“準備”、“監(jiān)控”兩大前期準備，“潮水”、“翻堆”、“攤晾及存放”三大工藝步驟，確保細節(jié)出精品。

大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱壓制

普洱茶緊壓茶起源于唐宋時期，先人們偶然發(fā)現(xiàn)，在運輸過程中普洱茶因運輸時間長、路途顛簸形成緊壓狀態(tài)，經(jīng)蒸壓后品質(zhì)更佳，并具備獨特的陳化倉儲價值，從而在無意中發(fā)明緊壓茶。之后，便傳承了這一工藝，一直沿用至今。

拼配是制茶的過程中的一項重要工藝，是通過制茶師對各種原料的茶香、茶味(苦，澀、甜)、茶韻，茶氣等內(nèi)在品質(zhì)和加工工藝、生長環(huán)境、品種、樹齡、等級等因素有深厚理解和豐富制茶經(jīng)驗所產(chǎn)生的一種制茶運用方法，通過生產(chǎn)工藝過程完成產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)取長補短，使產(chǎn)品更具優(yōu)質(zhì)風(fēng)格個性，同時豐富產(chǎn)品種類，外觀更為美觀。

大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱分篩撿剔

分篩，是大葉普洱茶生產(chǎn)過程中根據(jù)原料特點、等級對成品加工及拼配前的原料進行分級和凈化處理，處理的好壞對成品口感的純凈度、圓潤、醇和度及湯色的通透度等有直接影響，也是大葉產(chǎn)品設(shè)計、拼配及風(fēng)格形成的重要工藝。

大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱采摘初加工

采摘初加工是大葉產(chǎn)品生產(chǎn)中的一個過渡環(huán)節(jié)，是茶農(nóng)們親手將鮮嫩的茶葉按鮮葉等級標準要求進行釆摘，再進入手工或機器的初步加工過程。大葉普洱茶生產(chǎn)過程“牽一發(fā)而動全身”，采摘初加工環(huán)節(jié)完成的好壞將直接影響干毛茶原料的品質(zhì)優(yōu)劣，大葉普洱茶特將毛茶初加工細分為采摘、萎凋、殺青、揉捻、晾曬、審評、原料倉儲及陳化、數(shù)據(jù)統(tǒng)計備案八大步驟標準，再根據(jù)“看茶制茶，經(jīng)驗心得”環(huán)環(huán)相扣，確保處處細節(jié)出精品。

大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱茶園種植與管理

俗話說的好，細節(jié)決定成敗。從勐海茶山上一顆小小的普洱茶樹種子到市場上出售的品質(zhì)上乘的大葉產(chǎn)品，這之間包含了太多過程，太多細節(jié)。通過大葉茶廠的“99個細節(jié)”，或許我們可以知道一杯好茶是怎么得來的。

大葉普洱茶全過程精品的99個細節(jié)︱選種育苗

大葉普洱選種育苗對茶品而言極為重要，它從源頭上關(guān)乎著茶葉的內(nèi)在品質(zhì)及特點。大葉普洱茶只選用勐海縣大葉種喬木科班章古樹優(yōu)質(zhì)茶籽，始終堅持“全過程精品”理念，從源頭上對品質(zhì)進行層層把關(guān)，絕不允許有絲毫馬虎。