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《望江南》解讀（三）西湖龍井茶園要人為管理嗎？
仍然先放一下龍井家族的人物關系圖一家之主是杭嘉和，他和前妻方西泠生有一個女兒，叫杭盼。上一篇提到了杭盼和國民黨飛行員曹家遠一見鐘情的橋段。杭盼負責照看山間數(shù)百畝茶園，包括著名的獅峰胡公廟一帶的茶園。所謂照看，主要不是盯著別人去偷采茶葉。龍井采
《望江南》解讀（二）獅峰胡公廟的茶花怎么喝？
今天是情人節(jié)，摘錄一下書中開篇不久出現(xiàn)的愛情橋段先看下龍井家族的人物關系圖。一家之主是杭嘉和，他和前妻方西泠生有一個女兒，叫杭盼。1948年初冬的某日，杭州體育館內人山人海，一場籃球賽正在如火如荼地進行。杭盼受母親方西泠之托，幫忙照看女籃隊員
曾園：水滾茶靚，得閑飲茶
大約在1979年前后，關于改革開放的各種熱烈話題持續(xù)席卷著神州全境。廣州早茶作為先進、新奇、昂貴的新飲食化身成為其中的一個亮點。那時，也許是為了與“深圳速度”相協(xié)調，外省人想象廣州人在“早茶”的時候一直談著生意。廣州人與茶的歷史其實源遠流長。
普洱春茶好不好喝
每年的普洱春茶市場都會十分的熱鬧，喜愛普洱春茶的茶友都在期盼著春茶上市。由于春季溫度適中，雨量充沛，又加上茶樹經(jīng)過頭年冬季的休養(yǎng)生息，體內營養(yǎng)物質豐富，因而春茶茶葉的汁水較多。據(jù)測定，春茶氨基酸、芳香物質、維生素C的含量較高，于是春茶的滋味鮮
秧塔大白茶，國家級茶樹新品種
日前，農業(yè)農村部發(fā)布公告，公布予以登記的全國非主要農作物品種清單，由云南省農業(yè)科學院茶葉研究所與景谷傣族彝族自治縣茶葉和特色生物產業(yè)發(fā)展中心育種團隊共同選育的茶樹品種“秧塔大白茶”通過國家非主要農作物品種登記，成為普洱市第一個通過登記的國家級
關于紫砂壺最實用的25個問題合集
有些壺友雖然買壺用壺有幾年了，但還是對一些紫砂知識還是一知半解，甚至常常被不實的言論誤導。后臺也常常收到壺友的留言困惑，希望交流解答。今天我們就來列舉一些壺友的疑問，為大家答疑解惑!紫砂壺為什么會有一種土味?答：紫砂壺的制作原料是紫砂礦石，但
廣西六堡茶的7種口感，你喝過幾種？
六堡茶的產地范圍是廣西梧州市所轄行政區(qū)域，據(jù)梧州市官方介紹，梧州市有六堡茶生產企業(yè)45家，集中加工區(qū)2個，專業(yè)茶葉市2個。茶廠眾多，市面上的六堡茶，因而各式各樣五味俱全。光是聽人說就有什么六六粉味、泥味、蟑螂屎味、馬尿味等等，當然這些都是怪味
茶為水，水為財，多品茶，和氣生財！
一般人不喝茶，喝茶人不一般。仔細觀察成功人士的辦公室，你通常會發(fā)現(xiàn)一張精致的茶桌，擺放著各種泡茶的工具。他們不僅能以茶會客，對于品茶也頗有心得。這不禁讓人思考：為什么成功人士喜歡喝茶?品茶背后的文化隱喻01做生意，講究的是買賣公道，和氣生財。
醒茶，叫醒的是什么?
想要醒茶，不能靠喊，因為喊再大聲也“叫不醒”。醒茶，可釋放茶的香味，提升口感，拿到普洱茶時，不妨先學“醒茶”這一招。在喝之前多做“醒茶”這一個小動作，可能會好喝百倍喔！很多人有開封馬上喝茶的習慣。但像普洱這樣的茶類，尤其是經(jīng)過了多年倉儲的老普
在茶香里，讓心靈愉悅地修行
心情是一時一事的波動，心態(tài)卻是長遠的事情。一個人能讓自己擁有好的心態(tài)，是一種修行。好的心態(tài)不是簡單的清心寡欲，而是對自己的一種要求，一種對生活的歷練和修心。茶有千百種，喝茶能修心，越喝越清醒。人的情感會與理智在沖撞中徘徊，人的理想會與現(xiàn)實在沖
把春光釀成一杯清茶，一飲而盡！
春回大地，帶來了遠方的茶香，喚醒了沉睡的茶樹。茶，在沸水中自由地舒展身體，釋放出積藏了一冬的美好。一盞鮮爽的春茶，蘊藏的是整個春天。01春天，就要喝春茶春茶順應“春生”，符合人體需求。春季是人體一年之中生命力最旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，基
楚雄州有座神秘的如達地古茶山
“如達地”彝族語音，指放綿羊的地方。如達地古茶山位于楚雄州南華縣兔街鎮(zhèn)半坡村委會三家村小組，地處南華縣西南部，屬哀牢山南坡，距離兔街鎮(zhèn)14千米。傳說唐代南詔國亡國后，一個皇族王子隱姓埋名逃入到哀牢山深處，給當?shù)匾粋€姓阿的彝族頭人家放牧，改姓羅
從商周生曬到唐宋蒸青：古代制茶技術的第一次大飛躍
之前的文章中，我們聊過茶的生食時代和熟食時代，那時原始先民只是把茶視作食物或草藥，鮮葉不耐存放，采摘后便直接食用或煮水合食。茶葉加工的雛形，一直到商周時期才得以成形，周武王時期設有掌管茶葉的官吏，用于祭祀和喪事，即《尚書顧命》記載的“王三宿、
茶葉、中華茶文化與世界蘊味
一、茶葉茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質文明和精神文明。茶文化是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶
無畏災難，無謂憂傷！茶是最好的慰藉！
距土耳其地震已過去近十日，但搜救工作并未停止，來自世界各地的國際救援隊伍陸續(xù)馳援災區(qū)!不論身處在哪個街區(qū)，見身著救援服裝的來客，土耳其當?shù)厝送鶡o比熱情，會主動上前招呼來火爐邊烤火，并送上當?shù)氐囊环N熱茶。在安置點，土耳其人也凝聚起戰(zhàn)勝寒冷和災
白化茶特質調控——白化調控
合適的白化程度是白化茶優(yōu)質的基礎。在一定范圍內，鮮葉越白，氨基酸含量越高，感官品質越好;但超過一定的白化程度，內含物反而會出現(xiàn)下降趨勢，茶葉品質出現(xiàn)相應下降，變得香低味淡;當白化程度不足時，茶葉品質就向常規(guī)茶葉品質轉變，不能顯示出白化茶固有品
一杯清茶，便是人間甘露
心情愉悅時，泡一杯清茶，茶水入胃，心情便會更加愉悅。心情煩躁時，泡一杯清茶，茶水入胃，心情便會變得平靜。心情郁悶時，泡一杯清茶，茶水入胃，心情便會變得明朗許多。在這樣閑寂的雨日，靜靜地翻一本書，或悠哉地品一杯茶，都是如此的相宜靜好。給自己一點
如何去蹭一杯茶
說到蹭茶，茶店主人總是一臉傷不起的表情，其實蹭茶蹭得好，皆大歡喜;蹭得不到位，那就真的彼此都難受，故而蹭茶者的修養(yǎng)很重要!修養(yǎng)一：掌握最基本的茶葉知識蹭茶的第一要素就是掌握基本的茶葉知識。對茶葉了解的越多，蹭到好茶的幾率就更大；且在與茶主人交
以茶傳情，哪一款茶像極了你們的愛情？
明代許次紓的《茶流考本》中有云：“茶不移本，植必子生，古人結婚以茶為禮，取其不移志。”古人認為茶樹移植后則無法存活(當時的誤解，茶樹可以移植)，茶籽一旦落地生根，便在方寸之地扎下根來，從此再也不能移動。故而古代婚姻中多在提親、彩禮、結婚等環(huán)節(jié)
大運河與宋韻茶香（一）
絲瓷茶在世界性文明成果中是最中國的三大要素和符號，長城和大運河也是世界性文明成果中最具中國氣派的古代文化遺產。當茶遇上運河，又呈現(xiàn)出怎樣一種宏麗的文化景象呢?茶離不開水。關于茶與水的關系，傳統(tǒng)的說法是：水為茶之母。但仔細想想，卻不那么簡單。茶
