知識(shí)
普洱茶收藏注意事項(xiàng)
普洱茶具有越陳越香的特性，普洱茶真正的價(jià)值在后發(fā)酵轉(zhuǎn)化中才能得到更好體現(xiàn)，這也是為什么普洱老茶備受青睞的原因。那么普洱茶收藏注意事項(xiàng)有哪些？普洱茶收藏注意事項(xiàng)一是有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種少有的香氣。其
普洱茶沖泡時(shí)怎么用量？
一兩人飲用時(shí)，普洱茶的投茶量為3~5g，若飲用的人較多，可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大葉種為制作原料，茶中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，口感醇郁，耐沖泡，可以長期飲用。普洱茶沖泡時(shí)怎么用量？一般110毫升上下的蓋碗需投茶7~8克，投
如何沖泡普洱茶熟茶更好喝？
沖泡普洱熟茶，推薦使用紫砂壺或蓋碗。紫砂壺有較好的透氣性和吸附性，可以使茶湯口感更加順滑。原料等級(jí)低、年份久的熟茶，推薦使用紫砂壺。蓋碗散熱快，方便控溫出湯。沖水時(shí)，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香。可高沖也可低沖，可定點(diǎn)也可旋水，
辦公室如何沖泡普洱茶
泡茶前，請(qǐng)確保使用透明玻璃杯，避免茶葉悶熟影響口感。泡茶時(shí)，先用開水燙一下杯子，再加入茶葉，倒入杯子容量1/4的開水，浸泡茶葉1分鐘后，再倒入滿杯水，靜置片刻。市面上有很多便攜的普洱茶系列食品，這種食品經(jīng)過了提純等工藝，內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、氨基酸
蓋碗沖泡普洱茶的優(yōu)勢(shì)
普洱茶的品飲和沖泡之蓋碗沖泡法：此法有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜于沖泡粗老普洱茶。但對(duì)于一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會(huì)出現(xiàn)“水悶氣”或燙熟茶葉的現(xiàn)象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對(duì)茶湯醇度的影響，比較適合評(píng)茶。蓋碗沖
如此泡茶，更香更好喝！
陰雨連綿，秋意漸涼，四季流轉(zhuǎn)間，總有香茗可品。只是，茶準(zhǔn)備好了，你，準(zhǔn)備好了嗎？怎樣沖泡，才能不負(fù)好茶，才能最大程度上聞香、賞茶、品韻，親近那一方山水自然呢？【主泡器，選蓋碗】素雅簡約的蓋碗，稱得上萬能茶器。就好比服裝界的白T恤、白襯衣，簡單
沖泡普洱茶怎樣選擇茶具
普洱茶：“茶中之王”，也是世界公認(rèn)的健康養(yǎng)生飲品。尤其是現(xiàn)在更多人送禮選擇普洱茶，送的不僅僅是禮品，更是一種國禮，同時(shí)也是一種最為健康、養(yǎng)生的飲品。但對(duì)于如何泡好一杯普洱茶，茶具的選擇也很重要。那么沖泡普洱茶怎樣選擇茶具？沖泡普洱茶怎樣選擇茶
六大基本茶類——紅茶
紅茶(Blacktea)，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎調(diào)、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、
如何用紫砂壺泡普洱茶
沖泡法一般選用150cc上下的壺，紫砂最佳，一般選擇壺身低矮、出水好的壺。小壺沖泡與蓋碗沖泡最大的不同在出水這個(gè)環(huán)節(jié)上，小壺的出水會(huì)有個(gè)時(shí)間上的后延，所以操作中要留出余量，茶將要合適之前就要開始出湯，把最佳時(shí)機(jī)控制在出水一半時(shí)，這樣茶湯才會(huì)剛
九華云霧茶是什么茶
九華高山云霧茶極其有名，因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的"貢品"。在安徽，九華云霧茶，取自于四大佛教名山之一的九華山，這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，適宜茶葉生長。九華云霧茶是什么茶九華云霧茶
柑普茶怎樣泡才好喝？
柑普茶，選用天然的新會(huì)柑和云南普洱茶為原材料，經(jīng)獨(dú)特加工工藝生產(chǎn)加工而成。結(jié)合了新會(huì)柑清醇的果香氣和云南普洱普洱熟茶茶醇正香滑之味，讓柑皮與荼葉互相消化吸收精粹，產(chǎn)生了特色美食與眾不同、口味一絕的柑普茶?；蛟S，要泡出極致的柑普茶，還需把握一定
大紅柑普洱茶的功效與作用
大紅柑普洱茶具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、控制血壓、降脂減肥等功效與作用。大紅柑普洱茶內(nèi)含有果糖和海綿素，能補(bǔ)充人體所需的膳食纖維，起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。該茶成熟度高，果香類芳香物質(zhì)含量高，對(duì)控制中度、輕度高血壓患者的血壓有實(shí)際效果。該茶中含有的茶多酚
老徐談茶：云南四大紅茶的制作工藝有何特別之處？各自又有何特征？?
上期我們聊了云南紅茶的產(chǎn)地以及各產(chǎn)地出產(chǎn)的紅茶的品質(zhì)和特點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)不同，品類不同，品質(zhì)也有比較明顯的差異。云南紅茶主要分為四個(gè)品類，傳統(tǒng)滇紅功夫紅茶、曬紅、中國紅、CTC紅碎茶，下面和大家詳細(xì)聊一聊它們大致的制作工藝和各自的特點(diǎn)。01滇紅功夫紅
普洱茶要不要放冰箱保存
普洱茶不需要放入冰箱保存,因?yàn)楸鋬?nèi)的濕度高,溫度低,且環(huán)境密閉,普洱茶放在冰箱里更易受潮、串味,不利于酶的活性。普洱茶是后發(fā)酵茶,在良好的倉儲(chǔ)下是具有越陳越香的特點(diǎn)的。普洱茶要不要放冰箱保存普洱茶不需要放入冰箱保存，因?yàn)楸鋬?nèi)的濕度高，溫度
我所親歷的杭州茶藝的發(fā)展
杭州茶藝的發(fā)展要從20世紀(jì)80年代末、90年代初說起。那時(shí)隨著改革開放，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，物質(zhì)生活日漸豐富，人們對(duì)精神文化的需求越來越高，杭州茶藝就在此時(shí)伴隨著茶業(yè)、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐步興起。微茫中初現(xiàn)端倪當(dāng)時(shí)，我在浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶
布朗山屬于哪個(gè)茶區(qū)？
布朗山是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一，布朗山茶區(qū)山頭眾多，有老班章、新班章、老曼峨、壩卡龍、壩卡囡、吉良、班盆、曼新龍、廣別老寨、賀開等。布朗山茶，各村寨差別相對(duì)較大，總體上滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。布朗山茶區(qū)簡介
六堡茶不宜和其它茶類一起存放
六堡茶具有越陳越香的特點(diǎn)，在一定時(shí)期內(nèi)，六堡茶會(huì)隨著存放時(shí)間的增加，口感、滋味、香氣等方面均有所變化，不少茶友也因此會(huì)收藏六堡茶，然而茶友們有時(shí)卻犯了將六堡茶和其它茶類一起存放的錯(cuò)誤。一、不宜混放，否則會(huì)吸附異味由于六堡茶有很強(qiáng)的吸附性，存放
懂過普洱茶口感特點(diǎn)
懂過普洱茶山位于勐庫茶山的西半山，海拔1750米。這個(gè)隱藏在西半山深處的村寨，整個(gè)村委會(huì)由外寨、以寨、壩起山、磨烈四個(gè)自然村組成。整個(gè)懂過的村民基本都靠茶為生，茶地合計(jì)面積近6000畝，是西半山上茶園面積最大的一個(gè)村委會(huì)，其中老茶地、新茶地面
云南白茶可以煮嗎
云南古樹白茶不僅可以沖泡飲用,還可以用來煮茶。當(dāng)人們喝古樹白茶的時(shí)候,可以將茶葉放入沸水中,稍微焯水一下,再用水泡上幾分即可。這種煮茶的方式既能保持茶葉中的營養(yǎng)成分,又能使茶葉的香味更加濃。云南白茶怎么煮一、煮茶器具煮白茶首先需要注意的就是煮
云南白茶怎么泡
沖泡云南白茶前，水燒開之后先不要急著沖泡，先用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。云南白茶的泡法1、干泡法在沖泡云南白茶時(shí)，每一泡的茶湯都應(yīng)該出完，不留茶根。這種泡法便
