文化
黑茶，緩慢的藝術(shù)
在茶葉界，綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年，把紅茶比喻為艷光四射的俊俏舞娘，將單樅比喻為風(fēng)姿綽約的成熟貴婦，將武夷巖茶比喻為剛毅果決的俠士，唯有黑茶被稱為學(xué)富五車的智者。在茶人的眼中，黑茶是采天地之靈氣、采日月之精化，得自然之造化的茶中圣品。黑
王順明：“手工制茶”或“機(jī)械制茶”，最終講究的是制茶技藝的技術(shù)含量！
武夷巖茶傳統(tǒng)的手工制作技藝，使巖茶的優(yōu)異品質(zhì)得以充分展示。這種傳統(tǒng)技藝是武夷山歷代茶農(nóng)在長(zhǎng)期的實(shí)踐中摸索與總結(jié)出來(lái)的，是集體智慧的結(jié)晶。傳統(tǒng)手工制作究竟有何魅力？它真的比機(jī)械制作更好嗎？武夷巖茶中所有的茶都適合手工制作嗎？在這期的【武夷茶知識(shí)
非遺傳承 千年徑山茶宴——茶文化交流的紐帶
徑山茶宴，誕生于余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山萬(wàn)壽禪寺，始于唐，盛于宋，流傳至今，已有1200余年歷史，是徑山古剎以茶代酒宴請(qǐng)客人的一種獨(dú)特的飲茶儀式。2005年，徑山茶宴被列入余杭區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在宋代，不少皇帝修建禪寺，遇朝廷欽賜袈裟、錫杖
觀貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之變
“茶產(chǎn)業(yè)覆蓋了整個(gè)貧困人口，全村半數(shù)家庭從事茶種植，剩余村民或生產(chǎn)、或加工、或銷售，都吃著茶產(chǎn)業(yè)飯。”貴州省銅仁市江口縣怒溪鎮(zhèn)駱象村支書(shū)楊茂華說(shuō)。2018年12月，駱象村10000余畝茶園進(jìn)入冬季管理期。立冬后，貴州700多萬(wàn)畝茶園相繼進(jìn)入冬
那么，一天需要幾杯茶？
“俗話說(shuō)，早茶一杯，一天威風(fēng)；午茶一杯，勞動(dòng)輕松；晚茶一杯，提神去痛，一日三杯，雷打不動(dòng)。”這句民間流傳的茶諺語(yǔ)，非常形象地表達(dá)了喝茶的方法和好處。但是這句話并不是告訴我們，喝茶就一定要早中晚各一杯。接下來(lái)就讓我們和小茶一起看看如何適量的飲茶
六堡茶傳統(tǒng)工藝傳統(tǒng)在哪里？
六堡茶（傳統(tǒng)工藝）對(duì)應(yīng)著六堡茶的現(xiàn)代工藝，六堡茶的傳統(tǒng)工藝到底傳統(tǒng)在哪里呢？首先傳統(tǒng)工藝對(duì)應(yīng)著相應(yīng)的茶樹(shù)品種，也關(guān)聯(lián)著生產(chǎn)區(qū)域。六堡茶的成名是伴隨著其特別的藥用功效，而功效直接關(guān)聯(lián)著茶樹(shù)品種和種植區(qū)域。中藥的藥效就是跟品種和種植地域緊密相關(guān)。
頭采明前龍：|每一份甘甜，都值得等待
這個(gè)春天，天氣似乎一直在耍性子。盼望著，盼望著，春茶終于來(lái)了!一顆嫩芽,春的驚喜;一杯香茗,飽含了制茶人的對(duì)茶的執(zhí)著,閱盡沉浮,齒頰留香。山上的風(fēng)、山上的人、山上的一切草木，仿佛都因這一樹(shù)樹(shù)嫩芽，而透著喜悅的氣息！這一刻，我感受到春天的氣息在
一款絕對(duì)適合爺們兒喝的生普——洪普號(hào)2017年 老鐵生茶
試飲環(huán)境：辦公室200毫升蓋碗沖泡，桶裝純凈水。一、拆撬餅：干聞餅面花果香氣凝而不張揚(yáng)，可見(jiàn)條索有崢嶸之態(tài)，銀毫顯露，撬餅很輕松，條索干脆度相當(dāng)好，符合新茶特征。二、沖泡品飲記實(shí)醒洗茶聞蓋香花果香氣突出，讓人愉悅。30秒出，湯感目測(cè)稠，入口微
茶友測(cè)評(píng)|當(dāng)之無(wú)愧的熟茶霸王-八角亭霸王磚
八角亭是黎明產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo)，其源于佛家美麗的傳說(shuō)，意喻黎明茶人憑借優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品與四面八方的各界人士架起了友誼的橋梁，共享美好的生活。品飲人介紹筆名：二姐茶語(yǔ)坐標(biāo)：廣東珠海，2019年3月13日天氣：晴22度年齡：35性別：女茶齡：10年左右
小學(xué)生可以喝茶嗎？看專家如何回答……
日前，在第四屆峨眉山春茶交易會(huì)暨首屆世界高山綠茶論壇上，浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、茶葉專家王岳飛表示，高山茶里有一個(gè)成分就是茶氨酸，這個(gè)成分可以提高學(xué)生記憶，要讓喝茶比例比較少的年輕人、大學(xué)生、中學(xué)生，建議“小學(xué)生把茶喝起來(lái)”。也有專家建議，無(wú)
貴的茶你反而覺(jué)得不好喝？那是你不了解
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說(shuō)為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會(huì)上，偶爾會(huì)碰到這樣的問(wèn)題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說(shuō)：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢(qián)？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺(jué)，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長(zhǎng)，回甘明顯，而且耐
茶葉受潮？別擔(dān)心，這樣做就能“起死回生”
家庭存茶最擔(dān)心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因?yàn)椴枞~受潮，尤其是夏季，天氣多變，陰晴不定、空氣潮濕，如果不注意存儲(chǔ)，極容易導(dǎo)致茶葉受潮。1今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮？茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的
CCTV權(quán)威消息：消除春茶選購(gòu)收藏疑慮，看這些就夠了！
相信每一位茶友在選購(gòu)普洱茶時(shí)最關(guān)心的問(wèn)題都是：“生茶好還是熟茶好？”“新茶好還是老茶好？”“會(huì)不會(huì)買(mǎi)到假茶？”“低價(jià)的茶能喝嗎？”等等。在缺乏規(guī)范的普洱茶市場(chǎng)中，從幾十到幾十萬(wàn)，甚至上百萬(wàn)元的茶品都存在。今天中央電視臺(tái)消費(fèi)主張欄目便為各位消費(fèi)
怎樣判斷普洱茶上的白霜是不是霉變？
很多茶友發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)回去的普洱茶，打開(kāi)一看表面會(huì)有一層白白的東西，還有的把茶撬開(kāi)以后才發(fā)現(xiàn)，里面有部分像發(fā)霉一樣白色的東西，看到第一時(shí)間的反應(yīng)可能會(huì)懷疑，普洱茶里面怎么會(huì)有這種東西？于是向商家反映，或者身邊的朋友詢問(wèn)和討教，這種情況是不是自己買(mǎi)
邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
我們可能一直有個(gè)疑問(wèn)，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶，同時(shí)還喝大量的茶。他們不僅身體沒(méi)有病，還可以稱為世界上最健壯的民族之一。其實(shí)，這一現(xiàn)象和生活習(xí)
98%的茶葉有農(nóng)殘？聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)！
茶葉農(nóng)殘這個(gè)話題出來(lái)也不是一天兩天了，朋友圈里這樣那樣的新聞滿天飛，“中國(guó)98%的茶葉有農(nóng)殘”、“大陸九成茶葉檢測(cè)出農(nóng)藥殘留”……中國(guó)的茶葉，到底安全嗎？還能不能好好喝茶，會(huì)中毒嗎？——相信每個(gè)喝茶的朋友都會(huì)產(chǎn)生這樣的疑慮。今天，就借助茶界的
茶之要洗，何嘗不是一種悲哀！
曾幾何時(shí)，洗茶變成了茶藝的一個(gè)流程。老祖宗是從不洗茶的好吧。洗掉的是灰塵也是精華第一泡茶湯，內(nèi)含物質(zhì)最豐富。洗茶洗掉的是灰塵、是農(nóng)殘、是有害菌，倒掉的是精華。有說(shuō)中國(guó)茶人一年倒掉的茶，能灌滿整個(gè)西湖，想想也是蠻浪費(fèi)的。洗茶只能洗掉茶葉條索表面
春茶為什么這么貴？看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就懂了
在很多人眼里，春茶只是一杯茶而已，沒(méi)有什么特別之處。春茶季到了，到底好在哪里且聽(tīng)我們細(xì)細(xì)道來(lái)。營(yíng)養(yǎng)最為豐富春茶的營(yíng)養(yǎng)積累最為厚實(shí)。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，能量?jī)?chǔ)存豐富。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保持
喝龍井的時(shí)候，我們到底在喝什么—品種篇
作為我國(guó)的傳統(tǒng)十大名茶，西湖龍井色澤綠黃渾然天成，恰似中國(guó)水墨畫(huà)，濃淡相宜。其味馥郁若蘭，香氣通透清遠(yuǎn)。絕世的神采和非凡品質(zhì)，讓其集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，也被無(wú)數(shù)“假冒偽劣品”給盯上。就現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，打著“西湖龍井”旗號(hào)上市的，絕大多數(shù)是烏牛早品
名山出名茶——九曲紅梅
九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡(jiǎn)稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽(yáng)、下陽(yáng)一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質(zhì)土
