知識(shí)
人生恰似一盞茶
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
如何從制作工藝來區(qū)分三種不同的鐵觀音
安溪鐵觀音是烏龍茶的極品，位居中國十大名茶之首，素有“綠葉紅鑲邊、七泡有余香”的美譽(yù)。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。因加工工藝不同，形成清香型、濃香型和陳香型三種外形和內(nèi)質(zhì)不同的鐵觀音。今年4月26日，
六大茶類適合用什么茶具沖泡？都幫你搭配好了！
剛剛過去的立秋，似乎為微涼秋季的到來拉開了序幕，秋風(fēng)一吹，暑盡天涼。這樣的天氣，很適合安排上秋天的一杯清茶，將自己從忙碌的生活中暫且解放出來。茶由器入道，各式茶器，盛滿各式茶韻。唯有懂茶之器，能在盞中展現(xiàn)茶葉本真的樣貌和味道；唯有適器之茶，才
茶香列國，其實(shí)，我們生活的地球，是一顆“茶星球”！
茶樹自然分布在南緯33度以北和北緯49度以南地區(qū)，主要集中在南緯16度至北緯20度之間。目前世界上有60個(gè)國家引種了茶樹。而且，作為世界三大無酒精飲料之一，全球有160多國、近30億人飲茶。我們的星球，正是一個(gè)茶的星球!世界六大茶區(qū)根據(jù)茶葉生
紫砂小知識(shí)：開壺后，壺表面出現(xiàn)一層白色物質(zhì)？
有壺友提出疑問：他的新壺開壺后，表面出現(xiàn)一層白霧。他采用的是常見的開水煮壺方法，出現(xiàn)如此問題讓他感到十分困惑。在此，我們把可能導(dǎo)致此現(xiàn)象的原因羅列出來，以供參考：可能性一：水質(zhì)問題，礦物質(zhì)(水垢)吸附。若水中富含鈣鎂離子較多，溫度升高時(shí)，與酸
再看萬里茶道⑦湖南岳陽：一部中國黃茶史
今年恰逢中國政府啟動(dòng)萬里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭?！墩?qǐng)你喝杯湖北茶》經(jīng)過兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國際商道。今天，《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)中
清代的知名茶山中為何沒有無量山、哀牢山
《景東縣志稿》據(jù)《景東縣志稿》：“景東古徼外荒服地，曰柘南，曰猛谷，曰景董，為昔樸和泥二蠻所居。楚莊蹻略滇，漢武通夜郎、開西南，諸葛定越巂、永昌四郡，皆未嘗涉其境。惟東漢時(shí)哀牢入貢，自古通載，其先九隆有避難開南城之事。迨至于唐，九隆裔細(xì)奴羅立
茶樹害蟲食誘劑的研發(fā)與應(yīng)用
植物揮發(fā)物對(duì)調(diào)節(jié)植物、害蟲、天敵間的關(guān)系，以及害蟲種群消長都起著重要作用。人們很早就開始利用這些化學(xué)信息進(jìn)行害蟲防治，迄今已發(fā)展形成了誘集植物、誘集枝把、食誘劑(也稱“植物源引誘劑”)、“推-拉”防治技術(shù)等一系列的害蟲防控技術(shù)。其中，害蟲食誘
福鼎白茶：日曬、炭焙、電焙，到底哪個(gè)好？
什么是茶葉的干燥呢?《中國茶業(yè)大辭典》這樣注釋：“讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物發(fā)生熱化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過程。茶葉初制的最后一道工序，精制后也要進(jìn)行干燥。干燥的溫度、投葉量、時(shí)間、操作方法，是保
世事如杯中茶 盡在碗盞茗煙
茶是溫婉柔和的，沒有酒的剛烈刺激，也沒有咖啡的馥郁多情，卻比水多了一份清芬典雅甘爽醇美。詩經(jīng)曰：有女如荼。荼通茶。茶者，嬌美之意也。芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香，雖是經(jīng)過焙制翻炒等工序，聞來卻依舊生動(dòng)如初。仿佛似初戀少女情懷的芳醇。隔岸淺
科學(xué)種植百問百答：什么是有機(jī)茶？
有機(jī)茶是根據(jù)有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工并通過認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。有機(jī)茶必須符合以下4個(gè)條件：（1）環(huán)境條件要符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶的產(chǎn)地要求選擇在生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源并具有持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域。具體來說，茶園空氣清潔干凈；土壤中鉛、汞、鎘、砷等重金屬
科學(xué)種植百問百答：茶樹主要病蟲害有哪些？
茶樹病蟲害種類繁多，主要病蟲害有十幾種。（1）根據(jù)為害部位分茶樹病害可分為芽葉病害和根莖病害兩大類。芽葉病害常見的有茶餅病、茶炭疽病和茶白星病。根莖病害常見的是地衣苔蘚。（2）根據(jù)為害特點(diǎn)分食葉害蟲這類害蟲直接咬食茶樹葉片造成為害，被害的茶樹
科學(xué)種植百問百答：什么是茶樹病蟲害的綠色防控？
茶樹病蟲害的綠色防控是指以保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境為前提，綜合應(yīng)用生物防治技術(shù)和物理防治技術(shù)，輔之以化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)，達(dá)到控制茶樹病蟲害的目的。綠色防控的綠色主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)上：一是病蟲防治過程中特別注重茶園生態(tài)環(huán)境，一切活動(dòng)以不破壞生態(tài)環(huán)境或改善生態(tài)
看得見風(fēng)景的茶舍，要這么造！
“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。”古人喝茶是一期一會(huì)，如今喝茶更是一種生活方式，既可修身養(yǎng)性，又可社交休閑。何不隱于茶舍之中，用難得的時(shí)光開啟一段清靜風(fēng)雅的聚會(huì)。”01林中茶屋湖北·武漢建筑設(shè)計(jì)：米思建筑景觀設(shè)計(jì)：上海廣畝景觀設(shè)計(jì)有限公司山
你的紫砂壺倒茶流口水嗎？
當(dāng)你把你的紫砂壺加滿水，準(zhǔn)備舉止優(yōu)雅得體地倒茶時(shí)，是不是發(fā)現(xiàn)它總會(huì)流口水出來，并且需要時(shí)常拿茶巾去擦拭?是壺流處還是壺蓋口，還是都有?相信大家各自肯定都不止一把壺，有的流，有的不流，那么這是為什么呢?有的壺友認(rèn)為這是因?yàn)樽仙皦氐膲亓髯龉栴}，
紫砂與綠茶，相愛又相殺
長期以來，茶界流傳著“紫砂壺不適合沖泡綠茶”的說法，這讓很多新的茶客很疑惑：喝茶不是一件舒心、放松的事兒嗎?為什么要受世俗條條框框的影響呢?其實(shí)，這種說法也不是沒有道理，一些老茶客認(rèn)為，紫砂壺不適合用來沖泡綠茶，主要是出于以下兩個(gè)方面考慮：首
紫砂小知識(shí)：朱泥、底槽青、清水泥三種泥料適合泡什么茶？
朱泥壺，適合沖泡臺(tái)灣高山茶，福建鐵觀音和烏龍茶等輕發(fā)酵，重香氣的青茶，揚(yáng)香力高，茶湯緊結(jié)柔滑，回甘較強(qiáng)，回韻悠長！底槽青壺，適用性廣，適合沖泡普洱，綠茶，紅茶，花茶等，溫和素雅，茶湯清氣悠揚(yáng)。養(yǎng)泡日久，壺色由棕色變成豬肝色。清水泥壺，適合茶類
安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和
夜里想喝點(diǎn)茶，又怕失眠怎么辦？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無論喝的是清茶還是濃茶，無論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時(shí)常也聽到朋友說，擔(dān)心夜晚喝茶會(huì)失眠，又不甘心錯(cuò)過靜夜品茗這一美事。其實(shí)，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
最受歡迎的十大古樹普洱茶山頭
普洱業(yè)界有句話叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，普洱茶界名山名寨，廣為人知。再加上古樹茶的稀缺性，造就了其價(jià)格的迅速飆升。下面，就由小編，詳細(xì)為大家介紹一下云南十大古樹茶山頭吧！一、老班章老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地
