知識
煮、煎、點、泡，中國四大飲茶法，你會幾種？
飲茶始于西漢，西漢以后，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點茶、泡茶四種烹飲方法。煮茶法所謂煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。唐代以前無制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲。晚唐皮日休《茶中雜詠》序云："然季
英國作家如何寫茶
茶在17世紀進入英國后，首先在貴族中流行起來，然后逐步走向社會下層，到了19世紀上半期，茶已經(jīng)在社會各界普及開來，飲茶場景在英國社會幾乎無處不見。日日與茶為伴的英國人，任何事物都脫離不開茶的影子，在西方文學作品中，英國作家創(chuàng)作出的許多優(yōu)秀作品
茶道 ：在不完美中享受美與和諧
茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。開始是醫(yī)病的藥，卻慢慢成了日常的飲品，在香氣彌散的苦澀滋味種中，茶，步入了禪和詩的堂奧。從琴棋書畫詩酒茶，到柴米油鹽醬醋茶，即使在日常
茶湯為什么有點“澀”？
泡出來的茶葉湯為什么會有點澀呢？這和什么有關(guān)系呢？今天跟著小編簡單的來了解一下：茶葉有點“澀”，主要是這些物質(zhì)在作怪。茶葉中的澀味物質(zhì)主要是多酚類物質(zhì)及其氧化物。茶湯之中，酚類物質(zhì)以兒茶素含量最高，酯型兒茶素呈苦澀味，收斂性強，而酯型兒茶素與
煮、煎、點、泡，中國四大飲茶法，你會幾種？
飲茶始于西漢，西漢以后，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點茶、泡茶四種烹飲方法。一、煮茶法所謂煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。唐代以前無制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲。晚唐皮日休《茶中雜詠》序云："
養(yǎng)地，打堆，開溝...一文了解普洱熟茶工藝流程 渥堆發(fā)酵專題
對于普通消費者來說，很少有人能知曉熟茶渥堆發(fā)酵的全貌，一是因為渥堆發(fā)酵車間內(nèi)的穩(wěn)定菌群十分寶貴，往往會被茶廠設為機密禁地，嚴禁參觀。二是因為即使能進入?yún)⒂^，也很難跟蹤性研究各個環(huán)節(jié)，畢竟整個渥堆發(fā)酵的周期長達幾十天，包含灑水，翻堆和開溝等不同
這，就是青磚茶，今年已1016歲
青磚茶屬黑茶，源自湖北，盛行世界，既是全球同享的健康飲品，也是中華文化的亮麗名片。從制茶技藝在口傳身授中實現(xiàn)代際傳承，為多民族實踐所共享和珍視，到茶葉作為“使者”，通過經(jīng)貿(mào)往來和人文交流，在世界各地廣泛傳播……一杯青磚茶，千年香，萬里傳，為文
茶樹花，你在個舊可曾見過？
生活在個舊的人走過清晨日暮走過四季花開總能沉醉在各式花開中……今天小編要介紹的是離城區(qū)不遠的卡房鎮(zhèn)野放茶山雖不是采茶季卻是茶樹開花的好時節(jié)引得游客紛至沓來成了綠色生態(tài)旅游好去處冬季的卡房野放茶山陽光明媚前來休閑的游客所鐘情的就是這滿山的青翠潺
泡盞濃情的茶，靜候您來品
用一葉淡淡的茶，掬一縷淡淡的水，溫一抹淡淡的心，給自己泡一盞淡淡的智慧。以茶沐心，寧靜淡泊，用茶香洗夢，用味醇韻雅的茶液，來滌蕩一番生活的態(tài)度。唐代茶道大師皎然有詩云：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須
我到底要放多少茶？！一個關(guān)于投茶量的吶喊
有很多剛剛接觸茶葉的朋友，會在泡茶的時候問到同一個問題——“我到底要放多少茶葉才合適？”雖然泡久了有經(jīng)驗了自然就會明白，但秉持著解決問題的態(tài)度，我們還是來基礎(chǔ)性的講解一下關(guān)于投茶量的知識。一、按比例投茶茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50，也
喝茶醉了 你該怎么辦？
茶醉，是喝茶之人幾乎都會攤上的事兒，即便是老茶客也偶爾會遇到。茶醉的現(xiàn)象：腦袋暈乎乎的有點像是喝了二兩白酒;耳邊嚶嚶嗡嗡像是很多小昆蟲在共振，渾身軟趴趴的提不起力氣;胃里空撈撈的，有明顯的饑餓感，卻又有什么東西頂在里面很鼓脹;如果嚴重一點，從
冬日里，煮水，泡茶，等你
我有一個心愿，就是純粹煮水，用心泡茶，平靜等你，等你歸來，與我一起享受裊裊茶香，品嘗這世間的美好。對于愛茶之人來說，茶不僅僅是飲品，它還是心靈的伙伴。我們在整個茶事的過程中，享受的不僅僅是一杯茶的滋味，還有沖泡這杯茶的過程，它雖素雅，但卻也隱
聊聊濟南的茶文化：中國北方飲茶的發(fā)源地 與茶淵源十分深厚
古人云：水是茶之母。而濟南是泉城，有上佳的泉水。因而，濟南與茶的淵源十分深厚。中國北方飲茶的發(fā)源地中國南方飲茶頗早，而北方飲茶的起源在唐代。在唐人封演《封氏聞見記》中的一段記載，頗為茶人所宗。清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》亦以此為據(jù)。濟南已故著名學者徐
五個角度，教你區(qū)分老白茶與新白茶！
在這寒冷冬日里，煮上一壺老白茶，約三兩朋友圍爐而坐，談天說地，閑話家常，是最暖心不過的事了！白茶，因滿披白毫，如銀似雪而得名，屬微發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)的白茶貯存得當，可長期保存。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。新鮮白茶清甜爽口，三五年的白茶茶
品茶時最常用到的六個詞語，你一定得知道！
許多人喜歡喝茶，卻不懂品茶，不知道如何表達自己對品飲的感受。今天我們就來分享幾個日常會用到的描述品飲感受的詞語，了解了這些，以后在喝茶時，可以有意識地去感受茶葉深奧的神秘之美，品茶賞茶能力自然會提高。1何為“回甘”顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后
老徐鑒茶：這款中期普洱典范七大印級5771品質(zhì)究竟如何呢？
今天品鑒的茶樣是來自山西太原茶友寄的2泡中期普洱典范七大印級5771，附有一張紙條：這款茶是選2005年勐庫大雪山冰島地區(qū)和布朗山班章地區(qū)的喬木大樹拼配的，2007年壓餅，品名是七大印級5771。這里的勐庫大雪山冰島地區(qū)有點矛盾，大家都知道勐
無關(guān)風和月，一切只隨茶
喝茶，要如實，什么叫如實？如實就是，清清楚楚的了知當下的一切覺受，苦者知苦，甘者知甘，冷時知冷，暖時知暖，喝茶，只如是。茶于水中，無非浮沉，不浮即沉，沉即不浮。人于塵世往來，無非賓主，入主不為賓，處賓即不主。浮沉、賓主，往來都是過眼云煙，抓不
喝茶， 是簡單，亦是復雜
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶；茶，本是一片樹葉，最初與人類相遇時，它被當作一味解毒的藥方，幾千年前，它經(jīng)由中國人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈?，茶散發(fā)出靈魂的清香，歲月釀成了茶的味道；一千多年來，東方人在一碗茶湯中，感悟著生命的
什么是高桿古樹茶
什么是高桿古樹茶？高桿茶顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會分叉，枝葉比較茂盛。一般概念的古樹茶的生長環(huán)境大部分是在人工開墾的土地中，它們周邊的森林都不是很茂
嗜茶為何會發(fā)生缺鐵性貧血
茶葉具有醒腦提神、消食化積、利尿解毒、清心解暑等功效，茶葉中還含有豐富的維生素，對人體健康十分有益。因此適度飲用有益健康。但是，飲茶過多也會對身體產(chǎn)生一些不利影響，比如會導致缺鐵性貧血。嗜茶為何會發(fā)生缺鐵性貧血嗜茶為何會發(fā)生缺鐵性貧血呢？這與
