文化
源頭活水老茶館（四）
行走江湖泡茶館集鎮(zhèn)上的老茶館(湯權(quán)攝)川式龍泉老茶館，喝的都是川式蓋碗茶，自然就有蓋碗文化。其中有一般的禮儀文化，也有袍哥人家的蓋碗陣文化等。比如，茶客將茶蓋朝下放在茶托與桌面上，表示需要加開水，叫“覆蓋續(xù)水”;將茶蓋覆于碗，蓋上隨便放一小物
在茶的世界中，品味出自在與快意
一盞醇香的清茶，飲后總會留下獨(dú)特的韻味，給人以無窮的回味。茶來自于大自然，大自然總是生機(jī)勃勃的，這份生機(jī)勃勃如果能夠浸潤到我們的生活中，那么這些不如意自然就會煙消云散。用心品茶，茶的世界讓人完整，可以品出日月星辰、晨鐘暮鼓，可以品出清風(fēng)明月、
年輕人愛上茶滋味的“稚氣”語錄
“這杯茶茶氣濃烈，霸道十足且回甘迅速持久；湯色明黃透亮，滋味帶有濃郁蘭香且略帶蜜香，口感飽滿、純正、平穩(wěn)……”以上關(guān)于茶的滋味描述，是來自于我們老茶人的品茗解讀。那么，當(dāng)茶小白第一次遇見茶，沒有專業(yè)術(shù)語的加持，你猜他會如何形容茶？“你不覺得茶
被撞翻的“蓋碗茶”
茶的大健康功能，讓茶充滿了韌性，也讓茶的未來充滿無限可能。至少我們現(xiàn)在可以看到的是，未來的茶將不會僅僅只是傳統(tǒng)的原葉茶消費(fèi)市場。許多人的觀念中，產(chǎn)于偏遠(yuǎn)邊疆地區(qū)的普洱茶粗枝大葉，古老而傳統(tǒng)。但實(shí)際上，在各大茶類中，普洱茶一直是在創(chuàng)新中發(fā)展起來
六大茶山演變尋蹤
有一種說法，普洱茶是茶人的終點(diǎn)站，而古六山是普洱茶的重點(diǎn)站。喜愛古六山茶的朋友們是否思考過這個問題：到底古六山是哪些區(qū)域?它們是從何時(shí)開始流布?又經(jīng)歷過怎樣的演變呢?隨著人們對茶山的尋訪探勘，我們對眾多出產(chǎn)茶葉的村寨有了更為豐富的認(rèn)識，那么對
茶能醉人何須酒
古詩有云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”，可見君子之交淡如水，身居深山陋室，亦能心境自如，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來的恬淡與清香。花香蝶自來，茶香人自品，執(zhí)杯共談日月，卻不問花開幾許，只問淺笑安然，千言萬語在茶中
來喝茶吧！讓生活變得有趣
喝茶對于我們愛茶人來說，像是一種本能，從中找到樂趣然后養(yǎng)成習(xí)慣，變成一種生活狀態(tài)。人走心、茶走胃，都不能將就。簡單喝茶，寂靜喜歡。當(dāng)陽光沐浴在茶桌上、照在臉上，煮一壺茶，看茶葉翻滾，散發(fā)出淡淡的香。凝看窗外，不為看穿，只為看淡，世間的喧囂、內(nèi)
陳永昊 ：大運(yùn)河與宋韻茶香（三）
三、浙江運(yùn)河與宋代浙茶大運(yùn)河浙江段主要包括：江南運(yùn)河嘉興-杭州段、江南運(yùn)河南潯段、浙東運(yùn)河杭州蕭山-紹興段、浙東運(yùn)河上虞-余姚段、浙東運(yùn)河寧波段。宋代的浙江大運(yùn)河水系同樣為浙江宋茶之興作出了重大貢獻(xiàn)。運(yùn)河與“江景房沉籍”事件。宋太祖趙匡胤建宋
源頭活水老茶館 （三）
各領(lǐng)風(fēng)騷看茶館曾家茶館留下來的茶器、茶具(秦智芬攝)曾經(jīng)的龍泉茶館，相互影響又各領(lǐng)風(fēng)騷。各家都使出渾身解數(shù)，拿出看家本領(lǐng)，用活自家資源，來吸引新茶客，留住老茶客。各家都有自己的特色茶品與服務(wù)優(yōu)勢，把民國到解放初期那條不長不寬的龍泉古街，裝扮得
品味與玩味，在一爐茶煙漸起中
對于舊時(shí)文人而言，飲茶從來不是為了消渴，而在于寄情。世間樂事，豪奢之最，不過一杯茶的款待。民國文人周作人云：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”。人生需要準(zhǔn)備的，從來不是昂貴的茶，而是
典籍里的中國茶（三）《茶經(jīng)》：從“好茶”到“好人”的智慧
3月5日，《典籍里的中國》第二季在央視綜合頻道(CCTV-1)播出第八期，“當(dāng)代讀書人”撒貝寧穿越千年，帶領(lǐng)觀眾在裊裊的茶香之中品讀《茶經(jīng)》，感悟陸羽“精行儉德”的傳奇一生。陸羽，唐代茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他編寫
馬王堆漢墓中的茶葉來自何方？
1972年，長沙馬王堆漢墓出土文物中，發(fā)現(xiàn)了一簍黑米狀的小顆粒，以及“一笥”或“笥”竹簡(木牘)。古文字學(xué)家認(rèn)為即《爾雅》“槚，苦茶”之“槚”。“一笥”意即“苦茶一箱”。1987年《茶葉通訊》雜志刊登文章稱，通過切片分析，確認(rèn)馬王堆漢墓竹簍內(nèi)
此生愛茶，唯有四愿
無論走到哪里，習(xí)慣性的泡壺茶來。濃有濃的醇厚，淡有淡的清雅。習(xí)慣有茶的日子，不求轟轟烈烈精彩，但求平平淡淡的真實(shí)。愛茶，其實(shí)就是愛有茶的日子。心底里很清晰，自己愛上的是裊娜著茶香的光陰。清雅、淡泊、悠然。在一盞茶香里，浮躁的心會變得通透、緩慢
典籍里的中國茶（二）《茶經(jīng)》里的美學(xué)，是賞與用的統(tǒng)一
3月5日，《典籍里的中國》第二季將在央視綜合頻道(CCTV-1)播出第八期，“當(dāng)代讀書人”撒貝寧穿越千年，帶領(lǐng)觀眾在裊裊的茶香之中品讀《茶經(jīng)》，感悟陸羽“精行儉德”的傳奇一生。陸羽，唐代茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他編
我的飲茶六得
飲茶這件事，既簡單又復(fù)雜特別是當(dāng)我們試圖與他人分享我們究竟在一杯茶中找到了什么的時(shí)候不妨看看這“六得”希望你的品茶之旅也有如此豐盛的收獲層次我們在沖泡茶時(shí)，如果茶析出不夠，茶湯會現(xiàn)水味。但茶湯夠析出后，繼續(xù)浸泡，會過濃。沖泡茶怎么最適合呢?就
享一盞茶的溫柔，品味歲月與時(shí)光
選一個微雨天或月夜，在朦朧里，醞釀著那一縷幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙樓上，吃一碗茶，看面前蒼然蜿蜒著的臺城。臺城外明凈荒寒的玄武湖就象大滌子的畫。豁蒙樓一排窗子安排得最有心思，讓你看的一點(diǎn)不多，一點(diǎn)不少。朱自清在散文《南京》里這樣說。一
以歷史唯物主義視域解讀茶文化
一、從辯證唯物主義視角看茶葉發(fā)展：1、從古至今客觀論述茶葉在中國的發(fā)展進(jìn)程：考古發(fā)現(xiàn)，六千多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始種植茶樹，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)我國最早開始人工種植茶樹的地方。當(dāng)時(shí)人們對茶葉的利用方式是食用，因?yàn)槟菚r(shí)尚
滄江兩岸 云南紅
暖春三月，茶界匯聚著堅(jiān)韌溫暖的女性力量，她們在茶山、在茶廠、在茶桌，用茶的線條勾勒出時(shí)代的瑰麗韶華。今天我想用一杯云南紅茶，送給所有女性，愿你始終勇敢、珍愛自己、活得精彩!溫潤秀美紅茶印象紅茶性溫，許多女性將之作為口糧茶。其高宜人性也使得紅茶
美人如茶，歲月生香！她們都是民國茶范兒！
3.8女神節(jié)以茶之名致最美的你老舍先生曾說：“未若茶之溫柔，雅潔，輕輕的刺激，淡淡的相依;茶，是女性的。”女子飲茶，似乎更注重飲茶的過程，和享受泡茶、喝茶過程中的那些雅趣。她們把茶飲出一種奇巧和精致，把人生飲出一份風(fēng)雅與心靜。在這個特別的日子
心若有溫度，哪來的人走茶涼
有人認(rèn)為：人來人往，人走茶涼。新人親密，舊人淡忘。走過西東，人不再親，心漸漸涼。君偶傷感，可謂人走茶涼！有人認(rèn)為：人來人往，人走茶不涼。新人安好，舊人無恙。走過南北，人依然親，心未曾涼。君莫傷感，何謂人走茶涼！有人說，早已看破紅塵。殊不知，滾
