文化
白茶餅，06年是個重要的時間節(jié)點
市場上的白茶，有散茶（原葉白茶）和緊壓茶兩類。緊壓茶又以餅狀的為主，另有磚形、巧克力型、金幣型等。與散茶不同的是，緊壓茶或者說它代表性的品類白茶餅，出現(xiàn)的時間，并不像有些人說的那樣久遠。我們來大致梳理一下：1999年至2001年期間，福鼎茶人
你的茶餅一定被“坑”了！
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。最近，茶友“繞樹山楂”問了小懂一個問題：“為什么普洱茶、白茶的茶餅中間
潤巖茶壽文化之三大茶俗介紹
(注：潤巖茶壽品牌創(chuàng)始人鄭德成先生（右一）與鄧小平秘書即原成都軍區(qū)副司令員張寶忠先生（右二）、內(nèi)蒙古自治區(qū)宣傳部部部長李峰（右三）合影留念）有著幾千年歷史的中國傳統(tǒng)茶文化，與達官貴族、民間百姓都有著千絲萬縷的聯(lián)系。由此也出現(xiàn)了一些為了滿足人們
世界紅茶報告|工夫紅茶盛極華夏(二)
中智科學(xué)技術(shù)評價研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment功夫茶盛極華夏（二)01(五）云南大葉“滇紅”工夫“滇紅”工夫紅茶，曾名“云紅”
土林鳳凰沱
每日一茶：土林鳳凰沱文|阿宋七茶一書早幾年收藏過一些沱茶，今日慢慢開湯品鑒土林鳳凰沱，這一款是04年的甲級沱，茶味比較濃釅，新茶友是不太適合這個口感的，但是老茶客特別喜歡這個滋味，略帶煙香。說起沱茶，我早些年也喝過下關(guān)沱，寶焰沱，勐海的沱，班
新華社：太平猴魁：黃山的味道
太平猴魁，兩葉抱一芽。每一片茶葉長5到7厘米，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。其制作技藝入選了第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。視頻來源：新華網(wǎng)我們崇尚分享，尊重原創(chuàng)。如需轉(zhuǎn)載，請注明出處；如涉及版權(quán)問題，請聯(lián)系我們，謝謝！
兩百擔(dān)趕山會之掃山——安化與西北同根同源
自古以來，高馬二溪人，上山采茶、狩獵、獲取生存所需，叢林多毒障猛獸，眾人上表天，告知山中神明，向山神祈福后再以犬開道結(jié)伴而行，這被稱為趕山。在一聲“呦呵呵喲~~~”中，傳承數(shù)千年不為人知的山林故事徐徐開啟。高馬二溪的趕山共分為拜山、喊山、開山
普洱茶基礎(chǔ)認知之形狀盤點
對于很多剛剛接觸普洱茶的茶友來說，普洱茶的形狀可以說也是一大特色，畢竟大部分茶類都是以散茶的形式而存在的，普洱茶作為緊壓茶在外形上就有了很大的發(fā)揮空間。那么，普洱茶究竟有哪些形狀呢？餅茶一直都是普洱茶最為常見的形狀，主要分為鐵餅和泡餅兩種，前
普洱、毛尖、白茶、龍井，春茶品鑒妙招都在這里了！
普洱烏龍聞香，普洱觀色。制成的茶葉色澤褐紅，條索肥嫩、緊結(jié)，并伴有特殊的陳香，泡好的茶湯顏色發(fā)紅，通透明亮。有人喜歡喝生普洱，有人卻喜歡熟普洱，那么生普和熟普有什么區(qū)別呢？生普洱茶香清雅，熟普洱味道醇厚。不好的普洱茶都有雜味，茶香低沉。這是最
說說普洱生茶的原香與工藝香
普洱茶的核心指標是陳與釅（轉(zhuǎn)化空間與醇厚風(fēng)格），不以香艷名世，以此區(qū)別于綠、紅、烏龍等茶類。茶香雖非最核心指標，但一定是重要指標，純正高雅綿長的茶香，構(gòu)成了普洱引人入勝之處。一些新生代茶客，比較受綠、紅、鐵觀音茶的欣賞慣性，很容易把工藝香處理
壩糯藤條茶
壩糯在雙江縣在整個臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大是因為壩糯產(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽最高，壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶茶樹就在壩糯。糯種茶歷史悠久，種茶年代不會晚于冰島。樹齡超過百年的藤
普洱茶殺青工藝中的幾大爭議問題
普洱茶初制工藝中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是殺青，因為低溫殺青抑制、鈍化了茶葉內(nèi)酶的活性，為成品茶的后期越陳越香提供了可能；也因為殺青過程中的種種不當(dāng)操作，為成品茶后期轉(zhuǎn)化不佳埋下了隱患。目前至少，在殺青過程中還存在幾大爭議問題：1低溫是指鍋溫還是葉溫？
2019《普洱》雜志“茶山行”百人團，到訪陳升號老班章基地
4月25日下午，2019年《普洱》雜志全國讀者俱樂部第十屆“茶山行”活動百人團，到訪陳升號老班章基地。在陳升號工作人員的帶領(lǐng)下，大家探秘老班章古茶園，并在陳升號老班章初制廠品茗休息、參觀制茶流程。探秘老班章古茶園老班章名滿天下，可謂如雷貫耳。
2019第一場茶山行，好茶倉帶您解密鳳凰單叢！
愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙。喝過鳳凰單叢的人，無不被它多樣的香型香氣所傾倒，而鳳凰單叢，尤以烏崠為佳。4月21日-22日，好茶倉攜手千庭茶業(yè)，帶領(lǐng)VIP加盟商到鳳凰山烏崠小天池—坪坑頭村（“鴨屎香”原產(chǎn)地），全方位解密鳳凰單叢。繽紛茶山行
新茶上市：信陽毛尖
茶是飲品，同樣也是文化的載體。一部河南史，能解讀出半部中國輝煌的歷史；一杯信陽毛尖茶，能品讀出河南厚重的文化氣息。老吳家信陽毛尖上市啦！我們一起泡一杯信陽毛尖，穿越時空，撥開云霧，探尋中原文明的發(fā)展軌跡和茶文化衍生史。山水茶都——千年茶香據(jù)史
春茶代言哪家強？吳裕泰碧螺春請了解一下
“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑”碧螺春以四絕‘形美、色艷、香濃、味醇’名滿天下，成為名副其實的春季代言茶！茶樹本是南方之嘉木，茶葉本是一片源自嘉木的樹葉，為何落入水中會讓人癡迷幾千年呢？咱們一起來探尋碧螺春的發(fā)展史。1佳茗國禮發(fā)展簡史碧螺春
天南海北益友雅品“茶之三韻” | 霸氣擋不住 甜蜜自然來
風(fēng)動影斜，陽光透過窗欞。午后的昆明大益愛心茶室內(nèi)，暗香微微，茶席清雅。一綠衣女子，十指飛舞，琴音忽而悠揚，忽而舒美。一場名為“靜心品韻”的茶會，隨著茶友們陸續(xù)入場，即將展開對“茶之三韻”的追尋……毛筆、宣紙、麻袍、杯盞……清香木、火棘，還有幾
2019全國茶城、茶葉市場名錄流出，趕緊收藏！
2019年全國各地茶葉市場的最新名錄出爐啦，中外茶商特別整理，希望能提供更加有效的參考價值！如果有調(diào)整或有遺漏，歡迎大家在文末留言，我們會及時更新！華北區(qū)域本區(qū)域包含北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古等5個?。ㄊ?、自治區(qū)）。北京市北京馬連道茶城地
“以史實說話，話白茶正史，致敬茶界前輩，獻禮70周年”系列報道之二——福鼎白茶（1950-1969）
福鼎白茶的起源可以追溯到清代嘉慶元年（公元1796年），由福鼎當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以菜茶（有性群體種）的壯芽為原料，創(chuàng)制了銀針白毫（現(xiàn)也稱白毫銀針）。1857年福鼎大白茶品種茶樹在福鼎點頭鎮(zhèn)柏柳村選育繁殖成功。由于菜茶的芽頭太小，自1885年起就改用福鼎
“以史實說話，話白茶正史，致敬茶界前輩，獻禮70周年”系列報道之三——建陽白茶（1950-1969）
建陽地區(qū)生產(chǎn)白茶歷史悠久，其中漳墩、水吉、回龍、小湖四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其他9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量生產(chǎn)，面積與產(chǎn)量以漳墩為最大。關(guān)于建陽白茶的記載，最早可見于《中外茶事》：乾隆年間，甌寧漳墩南坑（今屬建陽）創(chuàng)制，始名“南坑白”，以菜茶品種采制，故又名
