文化
夜制新茶的風(fēng)與火
南糯山，任何人帶著對云南古茶園的華美想象和期冀到來的時(shí)候，似乎都可以在南糯山得到圓滿的印證。從景洪市出發(fā)，開車前往勐?？h城的方向，很快就會(huì)來到“氣候轉(zhuǎn)身的地方”，景洪濕熱的空氣在這里被無形的屏障阻攔，取而代之的是空氣中的涼爽。從這里開始轉(zhuǎn)上盤
一盞涼夏 飲星辰大海
在過去幾周里，我們每周都分享了關(guān)于新茶飲或調(diào)飲茶的樂趣，讓我們發(fā)現(xiàn)，茶是如此容易就可以走進(jìn)到我們的日常生活之中，它可以有不同的溫度，不同的色澤，不同的口味，茶在創(chuàng)意和想象中，幻變出千百種樣貌。這，也許就是茶生生不息的源泉。今天，我們讓茶與水果
閑來泡杯茶 恰到好處的清閑
曾幾何時(shí)，我們成了追趕時(shí)間的人。每一個(gè)人都像上足了發(fā)條一樣步履匆匆，身心俱乏。想放慢節(jié)奏，那是一種奢望。為了享受生活中的樂趣，為了內(nèi)心的輕松快樂，請慢下來。品茶，是慢生活中最有益的一種活動(dòng)；品好茶，則是慢生活中最享受的體驗(yàn)。手執(zhí)一杯香茗，靜靜
忙時(shí)守心，閑時(shí)修心，端起茶，學(xué)會(huì)放下空杯
與茶繾綣，總有千般滋味！有茶的日子，就是一段好時(shí)光。無論如何忙碌，手邊總可以有一盞茶，除了解渴，還可以養(yǎng)心，在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠(yuǎn)古山林，感受到清風(fēng)浩蕩。學(xué)茶，是一種生活態(tài)度。學(xué)茶，需要的是耐心，用舌尖和味蕾去品嘗不同的茶味，用心尊
將一杯茶喝到無味，將平淡日子過到無悔
世間萬物，與生俱來的喜愛茶。也許是天性使然，喜歡安靜與清幽。慢下來的時(shí)光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。不用擔(dān)心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽光，會(huì)掠奪了清涼。所有的繁華
能靜靜坐下喝茶，才是奢侈的人生
茶是對四季記憶的收藏，在任何時(shí)候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨(dú)特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗(yàn)，親
再看萬里茶道⑥湖南益陽：明清時(shí)的世界黑茶中心，今成“千億湘茶”產(chǎn)業(yè)主力軍
今年恰逢中國政府啟動(dòng)萬里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭?！墩埬愫缺辈琛方?jīng)過兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國際商道。今天，《請你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)“
在兩廣地區(qū)的飲茶文化中，六堡茶扮演了什么角色？
歷經(jīng)數(shù)百年變遷，“茶船古道”已不僅僅是六堡茶走向世界的一條大走廊，更成為了重要的文明文化傳播古道。在這條古道上，茶文化、商貿(mào)文化、碼頭文化、風(fēng)俗文化……各種跨地域跨領(lǐng)域的文化相互交匯、激烈碰撞，最后融為一體。時(shí)光飛逝，白駒過隙。發(fā)達(dá)的現(xiàn)代立體
報(bào)人與茶（十二）施蟄存：茗邊一笑定交初
筆下有乾坤壺中見精神——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族
一盞茶煙伴詩心，茶讓生活幻化成詩
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮。有茶相伴，那暖暖的溫度，融化了心的意境，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。喜歡這樣的安
“茶船古道”散落的明珠——塘平村
談及六堡茶，不得不說說茶船古道。每一個(gè)產(chǎn)茶季節(jié)，大量優(yōu)質(zhì)茶葉，從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經(jīng)梨埠換大木船，進(jìn)入賀江，經(jīng)封川江口，進(jìn)入西江之后再經(jīng)都城裝卸到大船中，運(yùn)送到廣州，再轉(zhuǎn)口南洋和世界各地，這就是當(dāng)年六堡茶著名的“茶船古道”。塘平村，
苦盡甘來，靜品茶香
陸羽在《茶經(jīng)》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨(dú)茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇斗艷，葉卻傲于花叢?；ǘ嗝涝谕?，茶之葉卻美在內(nèi)；
劉琪：草原上的這碗茶
奶茶，在蒙古族人們的生活中，既是食品，又是飲品。蒙古人有著特定的飲茶習(xí)俗，奶茶，也叫“蒙古茶”，蒙古語稱為“蘇臺(tái)切”，是蒙古人主要的傳統(tǒng)飲食。自古以來，蒙古人過著逐水草而居的游牧生活，但無論遷徙如何頻繁，都要喝奶茶。蒙古語中，沒有“早點(diǎn)”之類
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（一）
宋梅堯臣有句：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。”古代茶業(yè)興盛實(shí)始自唐，確切地說，是在陸羽《茶經(jīng)》廣為流傳之后。陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》中說：“季疵之前，稱茗飲者，必渾以烹之，與夫瀹蔬而啜者無異也。季疵之始為經(jīng)三卷，由是分其源，制其具，教其造，設(shè)其器
茶，無需刻意去喜歡
喜歡從不刻意，總是發(fā)生在無意間。比如遇見茶，只是覺得很好，于是接近它喜歡它。只要喜歡，還會(huì)有更多偶然，在遇見茶具，感覺是那么精致，那么地別具一格，令我一見傾心。茶具因?yàn)椴瓒嬖?，茶具因茶而特別的意義，據(jù)說，茶可以讓浮躁的心寧靜，可以讓心境更美
報(bào)人與茶（十一），曹聚仁：品茶亦借茶“品”人
筆下有乾坤壺中見精神——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族
尋味臨滄：雙江茶餐
雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫大葉種茶的故鄉(xiāng)，多元民族文化薈萃的地方，生活在這里的少數(shù)民族喜愛茶，并用茶制作成了各種美食，雙江茶宴，是雙江最具特色的美食之一。“茶餐”以茶葉味道為主味，主要分為清香味和陳香味。特點(diǎn)是每道菜的味道都是以茶葉為
《人類學(xué)觀‘茶’》 人類學(xué)博士關(guān)于茶的才情與視野
以茶為書寫對象的書籍，都可以歸為茶書。作者的知識(shí)背景不同，內(nèi)容上也有不同，作者的視角、寫作方法，都是一本書的看點(diǎn)之一。從個(gè)人的閱讀偏好來說，喜歡看非茶學(xué)背景的人來寫茶，從以“茶”看茶的局促視野中跳脫出來，以不同的視角去認(rèn)識(shí)茶，了解茶，茶才會(huì)變
茶滋味，茶知道
喝茶的時(shí)候，你最先注意到的是什么滋味呢?筆者先注意到的是苦，隨后驚喜于苦后的淡淡回甘。細(xì)細(xì)品飲，茶里還有鮮，還有微微的咸……這些苦澀又鮮甜的滋味是什么呢?決定茶滋味的物質(zhì)談到茶滋味，首先需要先了解一下茶中的水浸出物有哪些。水浸出物是指茶葉中一
中秋為什么要送茶？
中秋節(jié)即將到來，相信很多人都在為節(jié)日送啥更合適而發(fā)愁?送煙送酒?從健康的角度來說有諸多不理想，送奢侈品?太貴重對方有負(fù)擔(dān)。送月餅吧?說真的，這年頭誰家都不缺，因?yàn)楹芏嗳怂驮嘛?，如果還送月餅，那哪有“印象”可談?中秋是一個(gè)團(tuán)圓的日子，是一個(gè)吃月
