文化
高山仰止 匠心寫茶香 豐碑勵后人，多位資深學者為肖時英老先生書寫悼文
2022年8月16日1時30分，普洱市茶葉科學研究所高級農(nóng)藝師、“大國茶匠”“云南無性系茶樹良種之父”肖時英在普洱市逝世，享年91歲。驚悉肖時英老先生仙逝，茶界高校、研究機構(gòu)、專家學者、行業(yè)協(xié)會、資深茶人等在哀痛之余，更深深感到作為后輩應(yīng)學習
蔡榮章：茶藝，究竟什么才是主角？
如果我們看到的茶藝表演是播放著音樂，泡茶者泡茶前先來一段舞蹈，泡茶、奉茶期間又特意展現(xiàn)手勢與肢體的動作，席上的那盆花和泡茶者的打扮可耀眼了，泡茶、奉茶、喝茶看來只是串聯(lián)表演的“連接詞”而已……當我們看到這樣的茶藝表演，雖然大門口確實是標示著“
江南人迎賓 先品“三道茶”
提到江南的風俗茶，流行于湖州吳興、南潯一帶的“三道茶”，是別具代表性的一類。當?shù)厝松畹墓?jié)奏慢悠，民風和善，十分好客，春夏秋冬，四時佳節(jié)，或走親訪友，或談古論今，主人家總會端上“三道茶”招待賓朋與故舊。“三道茶”揚名于唐朝，如今已融入尋常人家
源遠流長的港式奶茶文化：和臺灣奶茶有何不同？
據(jù)香港《大公報》報道，2022年香港美食博覽會日前舉行。當中“金茶王”舉辦港式奶茶工作坊，與現(xiàn)場觀眾重溫港式奶茶帶來的懷舊滋味。從不同茶葉的配比開始，月光寶盒便已開啟。焗茶、撞茶，直到白色茶袋被染至咖啡色，也見證著奶茶師傅的精湛技藝。香港，從
香飄舊京的東鴻記茶莊
“1950年6月9日的清晨，我同梅先生到了北京，住在李鐵拐斜街遠東飯店。那天晚上，晚風透進了紗窗，把一天的暑氣都吹散了，使我們恢復了旅途的疲勞，感到頭目清明。我們兩個人對坐在沙發(fā)上，沏了一壺東鴻記的茉莉雙薰慢慢地喝著。”這是許姬傳先生寫于《舞
品茶，融入到安溪人的骨子里
采幾片葉子，很普通的樣子。聞一聞，與其他茶葉一樣，并沒有獨特之處。那么，這些看似普通的葉子，為何做成茶，就有了濃郁的清香，鐵觀音的香氣到底來自何處?偌大的安溪城猶如一處巨大的茶館。品茶，融入到安溪人的骨子里。放下茶杯，上千年的茶文化已然品味一
“只此青綠 覺農(nóng)·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主題征文系列報道之⑦《<茶經(jīng)>述評》指瑕
摘要：由當代“茶圣”吳覺農(nóng)主編的《<茶經(jīng)>述評》，被譽為二十世紀的“新茶經(jīng)”，是當代轉(zhuǎn)引最多的茶書之一。筆者研讀20多年，梳理出其中五處文史瑕疵。關(guān)鍵詞：《<茶經(jīng)>述評》;瑕疵由“當代茶圣”吳覺農(nóng)(以下尊稱“吳老”)主
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（二）
茶宴始自中晚唐，茗飲詩卷無限興盛唐時王昌齡曾有詩記在天宮寺與諸公茶集，到中晚唐，茶會、茶宴這類文士雅集已日漸流行。大歷八年(773)至十二年，顏真卿任湖州刺史，集聚文士續(xù)編《韻海鏡源》，其間常邀眾文士品茶賦詩，聯(lián)句唱和，前后共聚集皎然、陸羽、
肖時英老先生曾這樣講述 “立體生態(tài)茶園”
肖時英和愛人張木蘭是武漢大學農(nóng)學院茶樹專業(yè)的同班同學。1953年春天，兩人來到云南，開始了跨越一個世紀的普洱茶育種之旅。1987年，肖時英和張木蘭正式調(diào)入普洱茶樹良種場工作，在這里，他們放開手腳做實事、搞科研、搞創(chuàng)新，選育出云瑰、云梅、矮豐、
甘肅天水罐罐茶里慢煮生活百味
天水人對于罐茶的癡愛是念于心、深于情的。時至今日，無論城鄉(xiāng)，總有那么些人，每天睜眼第一件事就是煨一爐罐茶，茶氣氤氳裊裊間，呷一口苦澀中帶著回甘的“叫醒茶”，嗅覺與味覺瞬間在彌漫的茶香與濃釅的茶湯中“滿血復活”。據(jù)史料記載，天水罐茶歷史悠久，大
中國歷史上最好的茶！從唐至明末一直為貢品，還建起了中國第一座茶葉加工場
中國是茶的故鄉(xiāng)，據(jù)說早在神農(nóng)時期就開始飲茶，幾千年來形成了獨具特色的中華茶文化，代代相傳，歷久不衰。如今國內(nèi)的茶更是品種繁多，名茶輩出，比如：西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、洞庭碧螺春等。然而在中國歷史上，品質(zhì)最好的茶卻是這
人生恰似一盞茶
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
茶香列國，其實，我們生活的地球，是一顆“茶星球”！
茶樹自然分布在南緯33度以北和北緯49度以南地區(qū)，主要集中在南緯16度至北緯20度之間。目前世界上有60個國家引種了茶樹。而且，作為世界三大無酒精飲料之一，全球有160多國、近30億人飲茶。我們的星球，正是一個茶的星球!世界六大茶區(qū)根據(jù)茶葉生
再看萬里茶道⑦湖南岳陽：一部中國黃茶史
今年恰逢中國政府啟動萬里茶道申遺項目的第10個年頭。《請你喝杯湖北茶》經(jīng)過兩個月策劃，推出了大型策劃【再看萬里茶道】系列報道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國際商道。今天，《請你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進中
世事如杯中茶 盡在碗盞茗煙
茶是溫婉柔和的，沒有酒的剛烈刺激，也沒有咖啡的馥郁多情，卻比水多了一份清芬典雅甘爽醇美。詩經(jīng)曰：有女如荼。荼通茶。茶者，嬌美之意也。芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香，雖是經(jīng)過焙制翻炒等工序，聞來卻依舊生動如初。仿佛似初戀少女情懷的芳醇。隔岸淺
看得見風景的茶舍，要這么造！
“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。”古人喝茶是一期一會，如今喝茶更是一種生活方式，既可修身養(yǎng)性，又可社交休閑。何不隱于茶舍之中，用難得的時光開啟一段清靜風雅的聚會。”01林中茶屋湖北·武漢建筑設(shè)計：米思建筑景觀設(shè)計：上海廣畝景觀設(shè)計有限公司山
“吃”“沏”“喝”“品”你知道這樣飲茶的意蘊嗎？
國人好茶。在元人雜劇中，有首《當家詩》，“想你當家不當家，及至當家亂如麻。早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”茶赫然位列生活七事之中，其不可缺性由此而見。國人吃茶甚是講究，單說一個飲茶方法前面的動詞，就有“吃”“沏”“喝”“品”等，細琢慢品這幾
茶是一種情懷 也是一種感覺
用一葉淡淡的茶，掬一縷淡淡的水，溫一抹淡淡的心，以茶沐心，寧靜淡泊。自古就有“禪茶一味”之說，以茶作禪，以茶結(jié)禪，禪茶相通。摘一朵野花點綴、只為茶更香～捧一壺茶，坐著坐著，時光就老了.......一壺，一人，一幽谷，安靜一點，淡然一點，沉穩(wěn)一
理想生活的“三重境界”：有錢，有書，有茶！
每個人都有自己的生活，這才是與眾不同的地方。有的人浪跡天涯，把世界當成家；有的人鐘情家庭的溫暖，生活莫過于一盞為你等待的燈；有的人，向往把生活過成喜歡，有春風冬雪煮新茶。一百種生活，便有一百種美好。但如果要我說，在我的想象里，一個人最好的生活
真“郵”你的！郵票上的茶文化
小時候，一枚小小的郵票代表著鄉(xiāng)愁。而如今，雖然鄉(xiāng)愁只要電波流轉(zhuǎn)就能傳遞，但郵票依舊承載著幾多回憶。中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶習俗以及由此衍生的茶文化，從中國走向了世界。我國曾發(fā)行過多套以茶為主題的郵票，向世界展示我國豐富的茶文化和歷史。“方寸納世界
