知識(shí)
茶知識(shí)：千家寨古茶山——世界野生型茶樹王之鄉(xiāng)
千家寨古茶山千家寨古茶山位于云南省西南部的哀牢山中段，鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣為更好地打造當(dāng)?shù)孛剑瑑A力打造千家寨古茶山及千家寨旅游業(yè)。千家寨位于鎮(zhèn)沅縣境東北角，哀牢山自然保護(hù)區(qū)西坡，海拔2000～3137米。千家寨群山起伏，林海莽莽，古木
聊聊普洱茶的滋味及形成機(jī)制（二）
二、滋味與復(fù)雜化合物滋味化合物混合時(shí)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)決定著各滋味物質(zhì)的呈味特點(diǎn)，還需要考慮其中一種物質(zhì)對(duì)另一種物質(zhì)滋味受體的影響。普洱茶因?yàn)楹袕?fù)雜的茶多酚氧化產(chǎn)物、糖類化合物等有效活性成分，使其具有豐富的生理功能。如普洱生茶和熟茶由于不同加工
到大自然去，布席吃茶！趁春未老！
茶席設(shè)在哪兒最有feeling?將茶席設(shè)在自然環(huán)境中，和山林融為一體，當(dāng)是現(xiàn)代茶席的浪漫情懷，是今人設(shè)置茶席的最佳選擇。在大自然中品茗，即是將飲茶的客觀環(huán)境由室內(nèi)轉(zhuǎn)到室外，這種轉(zhuǎn)換與變遷直接關(guān)系著茶境的品位。大自然茶席包括了建筑物、植物、溪山
岳西茶俗（上）
客來敬茶中華大地，數(shù)千年文明，孕育出博大精深、瑰麗多姿的民俗風(fēng)情，茶俗是其中最為耀眼的一顆明珠。“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”、“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”，我國(guó)尚禮，自古就有客來敬茶、以茶留客的優(yōu)良傳統(tǒng)。在岳西，以茶待客是最普及、
茶席之美，大益茶道院為7542設(shè)計(jì)茶席
大益茶道院的茶道師一起帶大家設(shè)計(jì)一個(gè)適合7542的茶席。席布：考慮到現(xiàn)在是春天，因此選擇比較清晰主色調(diào)，藍(lán)色和黃色兩塊桌布，藍(lán)色呼應(yīng)茶餅包裝顏色，黃色尊貴，與7542王者標(biāo)桿的寓意相契合。主泡器：在泡茶器具的選擇上，考慮到云南春天的氣溫低采用
人類高質(zhì)量泡茶有哪些特點(diǎn)？一文全看懂！
泡茶流程繁多復(fù)雜，對(duì)于剛接觸茶葉的萌新茶友來說，你是不是也有想泡茶，卻因?yàn)椴恢涝撚檬裁床杈叨鵁o從下手的時(shí)候?你是不是也有想喝茶，卻因?yàn)椴欢莶璺椒?，而手忙腳亂的時(shí)候?拒絕無效泡茶，茶葉的正確打開方式，其實(shí)沒有你想象得那么難!茶席布置part
茶的一種習(xí)慣，是生活的常態(tài)
沏一壺清茶，潤(rùn)澤我心，讀一本閑書，寧靜我心。聽一場(chǎng)落雨，平淡我心，賞一地落花，安放我心。趙樸初有詩寫到，七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з剩蝗绯圆枞?。午后慵懶的靠在一個(gè)角落，肆意繾綣，案桌上清茶一壺，茶香溢滿整個(gè)屋子。茶，是一種習(xí)慣，不聞，
初制：毛茶前，鐵觀音需要?dú)v經(jīng)這十道工藝
安溪鐵觀音的制作技藝在全國(guó)茶葉界擁有三最，即工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜!安溪鐵觀音制茶技藝，幾百年來傳承如一，只有嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝操作，把老祖宗的手藝演練得“爐火純青”，才能做出最好喝的傳統(tǒng)好茶。初制：毛茶前，鐵觀音需要經(jīng)歷十道工序。十大
泡一杯茶，在歲月里等你
生命中總有一個(gè)人安靜的來，安靜的去，卻始終不離不棄。熱烈過后便是清寂，所有的一切只是一個(gè)過程而已，有些話說未必出來就是好的，不如就這么靜靜的坐著，突然喜歡一個(gè)“淡”字，淡中識(shí)得人生味，靜中品得日月長(zhǎng)，淡是一種靜美，一種超越凡俗的凈化。你來，為
黑茶沖泡時(shí)間很重要，你要記??！
要想泡好一壺黑茶，沖泡時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯黑茶的口感，而很多茶友不知道一泡黑茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時(shí)好時(shí)壞。今天就跟著小編來掌握黑茶沖泡時(shí)間吧！不同黑茶，沖泡時(shí)長(zhǎng)不同陳茶、熟茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；揉捻松拋的茶沖泡
人類高質(zhì)量泡茶有哪些特點(diǎn)？一文全看懂！
泡茶流程繁多復(fù)雜，對(duì)于剛接觸茶葉的萌新茶友來說，你是不是也有想泡茶，卻因?yàn)椴恢涝撚檬裁床杈叨鵁o從下手的時(shí)候？你是不是也有想喝茶，卻因?yàn)椴欢莶璺椒?，而手忙腳亂的時(shí)候？拒絕無效泡茶，茶葉的正確打開方式，其實(shí)沒有你想象得那么難！茶席布置愛茶的人
黃金芽的品質(zhì)特征有哪些
黃金芽茶是黃色系白化茶樹品種，且制成的干茶具有典型的三黃特征，即干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃，其外形美觀，沖泡之后，茶湯亮黃醇厚，口感鮮爽，回甘明顯，是集色、香、味、型于一身的優(yōu)良綠茶，適宜日常工作、休閑飲用。黃金芽是什么茶黃金芽的科名是山茶
“曼松單株”是歪論、騙局
對(duì)于市場(chǎng)上所謂：“曼松古樹單株”的說法實(shí)為歪論，乃至稱之為無稽之談，可以毫不客氣的說是純屬扯淡。那么為什么曼松不能做成單株呢？那就讓我們國(guó)茶中心用做了9年曼松貢茶的歷程來為大家詳解這個(gè)問題。首先我們要搞清楚一個(gè)概念，單株。從狹義上來講，是同一
主題茶席 ： 融入春末麥田風(fēng)光，展現(xiàn)熟茶陳韻之美
7592主題茶席近期大益茶品7542、7592、7582陸續(xù)上市，經(jīng)典頻現(xiàn)、驚喜不斷。益信君特意請(qǐng)來大益茶道師為大家搭配這幾款茶品的主題茶席，向更多人傳遞茶之美。此前7542主題茶席已經(jīng)發(fā)布（回顧點(diǎn)這里>>）,今天我們將詳細(xì)講解7
茶席設(shè)計(jì) ：7542茶席這樣搭配好看又大氣！
今年3月，虎年版“7542”重磅上市，“生而王者，傳世標(biāo)桿”：“生而王者”是站在自己的角度出發(fā)，展現(xiàn)一種堅(jiān)定的自信；“傳世標(biāo)桿”，則是綜合時(shí)間與空間，描述7542在普洱茶歷史與行業(yè)上不可動(dòng)搖的地位。7542作為大益一款經(jīng)典茶品，令無數(shù)茶人癡迷
谷雨茶席 ：麥田之中，飲春茶半盞
谷雨，二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。雨生百谷，南方“楊花落盡子規(guī)啼”，谷雨播谷、布谷鳥到來、杜鵑夜啼、櫻桃紅熟、茶葉飄香。中國(guó)古代將谷雨分為三候:"第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏！?quot;是說谷雨后降雨量增多，浮
熟茶的顏色怎么形容
熟茶的顏色為紅褐色,較潤(rùn),顯毫,油潤(rùn)光澤為核心,主體色澤為褐中泛紅,且條索緊結(jié)勻整,斷碎茶少,原料等級(jí)高的茶芽呈現(xiàn)金毫,沖泡之后,湯色紅艷明亮,滋味濃醇甘爽,且韻味持久。熟茶干茶顏色怎么形容熟茶的顏色為紅褐色，較潤(rùn)，顯毫，油潤(rùn)光澤為核心，主體
云南大葉種與小葉種的區(qū)別
大葉種與小葉種,可以先從形態(tài)上區(qū)分,根據(jù)二者成熟葉面積,大葉種茶樹的葉面積≥40~60c㎡,小葉種茶樹的葉面積≤20c㎡。但它們的區(qū)別不僅僅在葉片面積大小,根據(jù)葉脈對(duì)數(shù),10對(duì)以上是大葉種,以下就是中小葉種;在葉片質(zhì)地上,兩者也存在較大差別,
普洱茶原料的等級(jí)與特點(diǎn)
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。但不同等級(jí)的原料就會(huì)有不同的特征，這些你知道嗎?普洱茶原料的等級(jí)與特點(diǎn)1、首先將普洱茶的鮮葉原料，按芽葉比例和嫩度特征劃分為如下6個(gè)等級(jí)：【特級(jí)】：一芽一葉
普洱茶的陳香是什么味
陳香：普洱茶的陳香不是一種單一的茶香，而是普洱茶經(jīng)過存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化而出的多種令人愉悅的香氣的綜合統(tǒng)稱。一種相對(duì)于時(shí)空的概念，據(jù)香港有關(guān)專業(yè)人士研究，正常貯放10年的普洱茶已經(jīng)很不錯(cuò)了，筆者實(shí)驗(yàn)室貯放三年的渥堆發(fā)酵普洱茶的口感轉(zhuǎn)化已達(dá)醇厚、甘和。普洱
