知識
六種沖泡方法，泡出普洱好味道！
同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同，這是因?yàn)槊恳豢钇斩瓒紦碛衅洫?dú)特的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個性美。云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各
小青柑普洱茶可以泡幾天
小青柑普洱茶一顆能泡1天，小青柑普洱茶是新會柑皮與宮廷普洱熟茶的結(jié)合產(chǎn)物，即具有柑皮香氣，也包含熟茶的醇厚風(fēng)味，適宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，沖泡時(shí)一次取一顆的用量，用開水沖泡，其次小青柑繼承了熟茶、柑皮的持久耐泡特點(diǎn)，一般一顆可以沖泡一天。一個小青柑普洱茶
紅茶一般要煮幾分鐘最香
煮紅茶一般需要煮3分鐘左右，煮茶前先將茶壺、茶杯清洗干凈，之后將500ml左右的冷水注入壺中，放入燒水器上，開火并將其煮至沸騰，然后將5g紅茶投入壺中，再次煮3分鐘左右，待水沸騰之后即可關(guān)火，最后將茶湯倒出，待溫度適口即可飲用紅濃的茶湯。紅茶
紅茶第一遍要洗嗎
紅茶第一次不需要洗茶，紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶品，茶葉滋味醇爽，屬性溫和，具有香甜、醇厚、馥郁的特點(diǎn)，且茶內(nèi)物質(zhì)容易析出，而洗茶則會使得紅茶的滋味、香氣發(fā)生部分流失，另外對于工藝得當(dāng)、品質(zhì)良好的紅茶，洗茶實(shí)為浪費(fèi)，因此正常沖泡飲用即可。紅茶怎么
什么茶不傷胃，適合天天喝？
“十人九胃”，說的是大多數(shù)的人腸胃或多或少都會有點(diǎn)問題。很多人覺得喝茶傷胃，胃不好的人更不能喝茶。這其實(shí)是一種很深的誤解。腸胃功能正常和腸胃功能稍弱的人，只需要掌握正確的喝茶方法、選擇合適的茶類就可以了。有嚴(yán)重胃病的，或者經(jīng)醫(yī)生診斷絕對不要喝
毛尖用多少度的水泡最好
毛尖適宜用80~85℃的水溫沖泡，毛尖茶屬于綠茶，具有獨(dú)特的三綠特征，即外形翠綠、湯色黃綠、葉底嫩綠，其滋味、香氣獨(dú)特，且采摘鮮嫩程度高，因此沖泡時(shí)溫度不宜過高，正常情況下80~85℃為佳，沖泡器具可選擇透明玻璃杯、白瓷蓋碗，茶水比例為1:5
不會燒水，再好的茶葉也白搭
《梅花草堂筆談·試水》有關(guān)于水的經(jīng)典論述：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”可見再好的茶用不好的水泡，也不會好喝，八分之水只能泡出十分之茶的八分滋味。泡茶用水，不僅僅在于選擇什么水，還要選擇
茶道六君子都有誰？
俗話說，“工欲善其事，必先利其器”。茶桌上，若是有幾件稱手的器具，那么茶葉泡起來，自然也會更加得心應(yīng)手。“茶道六君子”，是傳統(tǒng)茶席上必不可少的六樣器具，在我們的日常茶生活中，亦十分常見。“茶道六君子”，又稱茶藝六用，包含茶筒、茶漏、茶針、茶夾
茯茶養(yǎng)生保健解讀（十二）茯茶中的金花數(shù)量越多越好
茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費(fèi)者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出
碧螺春茶葉沖泡步驟
凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷贊賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味。碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，碧螺春茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，那么碧螺春怎么沖泡呢？碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀
碧螺春可以泡幾次
碧螺春可以泡3次，碧螺春為名優(yōu)綠茶，茶品嫩度高，滋味鮮爽、回甘，花果香馥郁，且內(nèi)含物質(zhì)豐富，容易釋放，第一泡時(shí)茶內(nèi)滋味、香氣物質(zhì)會析出70~80%左右，第二泡的析出物質(zhì)在15%左右，第三泡在5%左右，而第四泡之后茶湯滋味、香氣清淡或消失，因此
龍井為什么有點(diǎn)苦
為什么龍井是苦的：龍井為殺青工藝制作，溫度和時(shí)間把控極為重要，溫度不夠，時(shí)間不足，就造成龍井茶是苦的；另外沖泡龍井時(shí)投茶量多、溫度高、浸泡時(shí)間長，使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿物質(zhì)一次性大量浸出，會導(dǎo)致茶葉苦澀。減少茶量，加快出湯時(shí)間，降低水溫可
滇紅茶的水溫及泡法
準(zhǔn)備一只公道杯、一只110ml的蓋碗、一壺開水、5g滇紅茶，先用開水將泡茶器具清洗干凈，將5g滇紅茶投入到蓋碗中，然后向蓋碗高沖注水（水溫為90℃），注水后可立即出湯，將茶湯濾入公道杯（倒茶時(shí)需將茶湯倒干倒盡），最后分入茶杯飲用。沖泡滇紅茶的
愿你我能在喧囂紅塵中， 一如這清澈高潔的杯中茶
生活，要么酒要么茶，一個讓人迷醉，一個讓人清醒。而與中國儒釋道文化有著至深淵源的，當(dāng)屬更為清高閑雅，更有藝術(shù)品位的中國茶。中國被稱作“禮儀之邦”，以茶待客，以茶會友，曾在古時(shí)候蔚為風(fēng)氣，成了人們不可或缺的生活大事。真我時(shí)刻，手執(zhí)香茗，心素如簡
泡紅茶有什么講究?
正確沖泡紅茶有以下幾個步驟：1、準(zhǔn)備好合適的茶具，以紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺為佳。2、投茶量需根據(jù)茶壺的大小，控制在5-10克左右。3、沖泡水溫在90-100℃左右。4、沖泡時(shí)間以茶葉品質(zhì)為準(zhǔn)，一般在2-5分鐘左右。泡紅茶有什么講究?1、準(zhǔn)備
每天喝綠茶會上火嗎
喝綠茶不會引發(fā)上火，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性偏寒，且茶內(nèi)富含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，此類物質(zhì)可以加快身體排泄，促進(jìn)代謝，同時(shí)也能起到緩解火氣，降解干燥的效果，適度飲用不但不會導(dǎo)致上火，反而會補(bǔ)充身體水分，起到清熱解暑的作用。喝綠茶的好處第一、綠茶
發(fā)酵的茶與不發(fā)酵的茶的區(qū)別
發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶在湯色、口感、茶性方面都有所區(qū)別：如發(fā)酵茶其湯色偏紅，不發(fā)酵茶湯色偏綠色、鵝黃色；其次，發(fā)酵茶茶性溫和，不發(fā)酵茶則顯刺激及強(qiáng)烈；不發(fā)酵茶飲用后口感鮮爽回甘，發(fā)酵茶則口感醇厚，香氣濃郁。發(fā)酵的茶與不發(fā)酵的茶的區(qū)別1、茶湯不同（1
發(fā)酵茶有哪些品種
發(fā)酵茶包括有烏龍茶類、紅茶類和黑茶類等，如鐵觀音茶、武夷巖茶、祁門紅茶、正山小種、金駿眉、安化黑茶、六堡茶、千兩茶等都是屬于發(fā)酵茶。發(fā)酵茶有哪些品種紅茶:紅茶是以茶樹的一芽二三葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。發(fā)酵的
喝茶的喉韻是什么
簡單而言，“喉韻”就是茶湯入喉時(shí)留下的一種舒適感，即“入喉感”。而在所有茶類里，喝普洱茶時(shí)這種感官體驗(yàn)最為顯著。喝茶的喉韻是什么喉韻，簡單來說就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來的感覺，例如得以滋潤，解除緊箍的干涸感。因此喉韻一向最受茶友青睞，對于較
曼松王子山普洱茶特點(diǎn)
曼松王子山古樹茶的口感特點(diǎn)是細(xì)膩柔甜,高香甘醇。茶湯非常細(xì)膩,清香撲鼻,從清新的蘭花香轉(zhuǎn)為馥郁的花蜜香,香氣清雅自然,怡人柔和。曼松，位于云南省西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)海拔約1300米左右的大山深處，據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，從明朝至清朝，這里一直是皇家的御
