毛尖適宜用80~85℃的水溫沖泡，毛尖茶屬于綠茶，具有獨特的三綠特征，即外形翠綠、湯色黃綠、葉底嫩綠，其滋味、香氣獨特，且采摘鮮嫩程度高，因此沖泡時溫度不宜過高，正常情況下80~85℃為佳，沖泡器具可選擇透明玻璃杯、白瓷蓋碗，茶水比例為1:50，一般可循環(huán)沖泡三次。
毛尖茶沖泡方法
一、準備若干個清理干凈的玻璃茶杯，毛尖干茶稍許，適度溫度的開水。
二、燙杯，沖泡前以開水沖燙茶杯，就是倒些開水入杯，隨后不停輕晃茶杯，一點一點提升茶杯的溫度，這樣能夠防止等會泡毛尖水多過熱而造成玻璃茶杯破裂。
三、投茶，以1:4左右的茶水占比，依據自個的口味進行調節(jié)投茶量；
四、洗茶，毛尖泡法為風俗習慣使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到兩倍，不停輕晃，讓干茶與茶水接觸10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛(wèi)生接待客人的禮貌。
五、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，徐徐注入適度的水入杯，由此可見在水沖擊下，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而后干茶在水的浸泡下一點一點舒展，形成肥壯的葉底。
六、品飲，第一道喝一半續(xù)水，不停多品幾次，感受茶湯熱氣產生的茶香，毛尖內質的香氣高鮮，茶湯滋味鮮醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整。
常喝毛尖茶的好處
毛尖茶也是屬于綠茶，綠茶因為都是生茶，因此苦寒性還是比較大的，有瀉火的作用。茶葉里面的有效成分主要是咖啡因，咖啡因有提神醒腦的作用，咖啡因的作用點位在大腦皮層，能夠讓大腦皮層處于興奮的狀態(tài)，因此喝了綠茶之后，困意消除，而且思維比較活躍，是喝茶的好處。
另外，喝了茶之后可以興奮心血管，改善微循環(huán)，再有喝了茶之后有很好的利尿的作用，喝茶之后可以清潔口腔，對于口腔里邊的炎癥、咽喉炎，都能起到很好的祛熱、降火的作用。
