出生于1994年的王微系長治市屯留區(qū)人。從11年前攻讀福建漳州科技學院茶文化專業(yè)至今,他已成長為國家一級茶藝師、國家一級評茶師。2023年6月,王微參加山西省職業(yè)技能大賽,奪得茶藝類第一名。
從“茶小白”變身“茶藝師”
2013年,王微參加高考。填報志愿時,他選擇了福建漳州科技學院茶文化專業(yè)。
帶著幾分新奇感走進漳州科技學院后,王微才明白自己當時對茶的了解只能算是“小白”。
“第一堂課,老師問大家對茶葉知曉多少,我就積極舉手。老師讓我回答,我說茶葉分兩類:大葉茶和小葉茶。”王微說,他的這個答案直接把老師整懵了。
從那時起,王微才知道茶葉按工藝分為六大類:綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶。
上學期間,王微學習很刻苦。課上認真聽講,課下跑到老師辦公室“偷師學藝”,為之后的發(fā)展奠定了扎實的專業(yè)基礎。
從漳州科技學院畢業(yè)當年,王微獲評三級茶藝師和三級評茶師。2017年,他返回學校參加并通過了二級茶藝師和二級評茶師考試,由原來的技能型人才成長為技能管理及培訓型人才。
不懈努力斬獲技術狀元
回到家鄉(xiāng)后,王微加入了長治市納原茶文化有限公司,定期開展茶文化培訓及茶藝師、評茶師培訓,為想學茶藝的朋友搭建起學習溝通平臺,為茶文化在家鄉(xiāng)的推廣盡一份力。
工作的同時,只要有空,王微就通過看書、上網等渠道學習茶藝和評茶。很多時候,他還會纏著茶藝界前輩反復請教。
2020年,王微通過一級評茶師考試?!巴ㄟ^考試”說起來只是四個字,但背后需要付出的汗水有多少,只有王微清楚。
一級評茶師考試共分五個板塊,其中一個是論文答辯,還有一個是面試環(huán)節(jié)。王微介紹道,答辯和面試考驗的是評茶師對綜合知識的判定,所以對論文的質量要求很高。為此,答辯的前一晚,他還在改論文,一直改到考試當天凌晨3點。
2021年,第四屆長治技能大賽舉辦,王微第一時間報名,他想通過比賽驗證一下自己的專業(yè)水平?!爱敃r有32個參賽選手,其中有三分之一長期從事茶行業(yè)工作,有些選手是我很敬重的人?!蓖跷⒄f,出乎意料,他獲得了一等獎,被長治市人力資源和社會保障局授予“太行技術狀元”榮譽稱號。
做足準備摘得省賽冠軍
近年來,王微多次參加職業(yè)技能大賽。他渴望以賽促學強本領,以學促用展風采,以用促行踐初心。
2022年,王微代表長治市參加第三屆全省職業(yè)技能大賽,獲得二等獎。
“通過比賽找差距,通過學習補短板”是王微提升自身專業(yè)技能的“法寶”。經過繼續(xù)學習、練習,2023年,他走進了第四屆全省職業(yè)技能大賽賽場。
那次比賽,入圍茶藝師決賽的選手多達64人,可謂高手如云。賽前一個月,王微反復練習茶藝。“玻璃杯、蓋碗、紫砂壺三項里邊抽一項,事先不可能知道自己會抽中哪一項,所以必須全面細化。”他說。
創(chuàng)新茶藝是比賽中的一個板塊。業(yè)內有人說,茶藝師的創(chuàng)新茶藝板塊比當導演和演員都要難。因為導演只需要導,演員只需要演,但茶藝師又要導、又要演。設計茶席,制作音樂、背景視頻,還要寫一個完整的茶藝演說稿,然后再整體呈現。這些“功課”,王微準備充分。
比賽中,王微抽中的是紫砂壺,三項里最難的一項,因為紫砂壺的工藝復雜,對水溫要求高,沖泡流程也多。
“臺上一分鐘,臺下十年功?!钡靡嬗谠鷮嵉睦碚摴Φ缀蛯I(yè)基礎,特別是在日常工作中的所思所悟,王微沉著應試,冷靜發(fā)揮,最終獲得茶藝類一等獎。
“日日行,不怕千萬里;時時學,不怕千萬卷。”王微說,榮譽只代表過去,未來的道路上,他將繼續(xù)努力學習,不斷提升技能,回報愛茶人對他的信任。
來源:山西青年報、北京茶世界
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