知識(shí)
泓達(dá)堂：小暑，倏忽溫風(fēng)至，正是養(yǎng)生時(shí)
據(jù)《周書》記載：“小暑之日溫風(fēng)至，后五日蟋蟀居壁，后五日鷹乃學(xué)習(xí)。”小暑是一年的炎熱正式開始，溫風(fēng)是指蒸騰的暑氣，它吹不散令人煩躁的悶熱。此時(shí)烈日當(dāng)空，蟬鳴聲聲不絕，唯有適時(shí)養(yǎng)生，才能調(diào)理一年的生息。我國古代將小暑分為三候。一候溫風(fēng)至|大地上
新熟茶和老熟茶區(qū)別
新熟茶和老熟茶區(qū)別
新生茶和老生茶的區(qū)別
新生茶和老生茶的區(qū)別
普洱茶里的陽光味是怎么來的？
普洱茶鮮葉走過殺青的“生死關(guān)”，滾過揉捻的力道，就將要迎來初制過程中另一個(gè)重要的環(huán)節(jié)——曬干。為什么說“曬干”環(huán)節(jié)重要？因?yàn)樗采羁逃绊懼斩璁?dāng)下的口感滋味和未來的發(fā)展變化。曬干OR烘干，溫度的差別是關(guān)鍵說到茶葉的干燥，是為了讓茶葉的品質(zhì)固
徽茶之旅：暢游山水宜城 領(lǐng)略皖風(fēng)皖韻
安慶，有著江南姑娘的婉約，有著“麥地詩人”的浪漫，也有著革命烈士的豪情。安慶東部新城、古城以及濱江新城坐落于迎江區(qū);大觀區(qū)不乏菱湖公園、獅子山公園等自然風(fēng)光景點(diǎn);山水俊秀的宜秀區(qū)內(nèi)，大龍山國家級(jí)森林公園逶迤起伏，巨石山風(fēng)景區(qū)巖深峰秀，石塘湖、
茶知識(shí)：云南民族茶俗
百花齊放云南各民族茶俗“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹以飲之。”今天“大理三道茶”和“銀生三道茶”還能詮釋這種古老的飲茶方式，云南是個(gè)多民族地區(qū)，不同民族在生產(chǎn)、生活中形成不同的飲茶文化和習(xí)俗。1白族三道茶“大理白族三道茶
越“活”越年輕的普洱茶
“越活越年輕。”如果要我給當(dāng)下的普洱茶業(yè)態(tài)做個(gè)評價(jià)，我能想到的是這么一句話。普洱茶很古老，普洱茶很傳統(tǒng)，普洱茶也很粗枝大葉，似乎與雋永、清雅、精致很難扯上關(guān)系，與創(chuàng)新、年輕、時(shí)尚更不沾邊。但縱觀近10年來的茶市，無論是包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品形態(tài)、研發(fā)
人活心情，茶品意境
人心其實(shí)沒有你想象得那么堅(jiān)強(qiáng)，有時(shí)候，如果累了，那么不妨停下來，安慰一下它。俗話說：“人生，過的是心情；生活，活的是心態(tài)。”別讓自己陷在壞心情里，心態(tài)決定心情，而好的心情才是另人愉悅的人生。而茶雖然是物質(zhì)的，而也是精神的，所以，品茶重在意境。
喝茶小白如何挑選心儀的茶具？這些方法趕緊收藏！
林語堂說：“無論到哪里，只要有一杯茶，中國人都是快樂的。”茶文化在我國已有千年歷史，從古至今，中國人都有喝茶的習(xí)慣。唐宋時(shí)期，品茶更是成為當(dāng)時(shí)最流行的活動(dòng)之一。器為茶之父，好的器具能夠更大程度發(fā)揮茶的品質(zhì)，也能影響品茶人的心情，精致美應(yīng)該是每
梔子花白茶：萬瓣梔花入茶魂，一壺飲盡桅子香
“竹云籠曉渚，梅雨澹煙空”。瀟瀟梅雨浸潤了江南的粉墻、黛瓦，造就了江南獨(dú)有的詩意。此時(shí)，純白的梔子花開了。它那甜美的香氣彌漫在江南迷蒙煙雨中，使人感覺格外寧靜。南宋詩人劉過詩：“梅子已黃猶夜雨，客游方倦作春眠。地卑山近征衣潤，不費(fèi)熏爐一炷煙”
無奈的改進(jìn) 艱難的轉(zhuǎn)型——民國時(shí)期的屯溪茶業(yè)改良概述（二）
屯溪是民國時(shí)期安徽休寧縣的一個(gè)集鎮(zhèn)，位于皖南徽州之中心，同時(shí)又扼皖浙贛之結(jié)合部，地理位置極為顯要。屯溪還擁有良好的水運(yùn)交通條件，東由新安江到杭州，可轉(zhuǎn)至上海及外洋;西走婺水經(jīng)鄱陽湖而入長江，可通達(dá)沿江各埠。所以，以屯溪為中心的徽州6縣(歙縣、
白茶學(xué)社，冷泡白茶還可以這么玩
夏天，最是需要清涼的季節(jié)大樹底下的一片陰涼午后忽然吹來的一陣風(fēng)海浪涌來的水花還有一杯冷泡好的白茶在夏日喝熱茶需要一點(diǎn)靜心喝涼白開則覺得無味在快節(jié)奏的生活到來之后人們喜歡來一份方便的冷泡茶上班、開車、登山無論走到哪一點(diǎn)茶加礦泉水就可以喝上好喝又
近代陜西在茶葉流通中的地位——茶葉的銷售
一、江南茶以兩湖為主，兼有四川、云南、浙江、福建、江蘇、安徽等省茶葉，經(jīng)銷湖南茶的茶商，均直接派人到湖南益陽、安化等地采購黑毛茶，并由當(dāng)?shù)夭鑿S將優(yōu)質(zhì)黑茶加工成湘尖茶，頭等為天尖，次等為貢尖，三等為生尖，西安以銷售天尖、貢尖為主，關(guān)中及陜北各縣
古六大茶山為什么有7座？都是哪些山頭？
說到普洱茶的品質(zhì)，很多茶友們都會(huì)以山頭論好壞，而在普洱茶眾多山頭中六大茶山更是有著重要的歷史地位。古六大茶山是普洱茶重要的原產(chǎn)地，是七子餅茶的故鄉(xiāng)，而從古至今六大茶山又分為古六大茶山和新六大茶山。今天咱們就來看一看古六大茶山都是哪六山?它們所
倚邦小葉種為何能雄霸普洱茶江湖
倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山，居于普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結(jié)合部，是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。倚邦在傣語中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。倚邦位于云南最南端的西雙版納境內(nèi)，
普洱宮廷熟茶口感特點(diǎn)
宮廷普洱茶是熟普等級(jí)中的一種，是最高等級(jí)的熟普。嚴(yán)格意義上的宮廷普洱熟茶，是在后發(fā)酵的熟茶中，先篩，然后用鑷子檢出來的，會(huì)有比較好的荷香，由于地道的芽沒有纖維以供渥堆，而且在發(fā)酵過程中容易“燒掉”所以不可能單獨(dú)發(fā)酵?，F(xiàn)在也有人用框把芽尖裝好，
云南藤條普洱茶的主要茶區(qū)
在雙江縣勐庫鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹，這種茶樹葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細(xì)又軟又長的細(xì)藤。一根根細(xì)藤的下段也裸身無葉，只有藤條尖頂長著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹看上去帶有一種柳
普洱茶茶葉芽頭越多越好？
普洱茶通常講究的是茶葉中內(nèi)含物的茶多酚豐富,芽頭內(nèi)含茶多酚比例對于具有一定成熟度的葉片來說較少,如果芽頭所占比例太大,其后期陳化與耐泡度將可能受到一定影響。因此,簡單地說普洱茶芽頭“越多越好”有失偏頗。芽頭，指的是茶枝最頂上最嫩的葉子。非常鮮
壺都不會(huì)拿，別說你愛茶！
茶藝講究優(yōu)雅美觀，大到茶席布置、單品選擇;小到泡茶時(shí)的手勢等，都是為提升視覺效果。我們?nèi)粘Ｅ莶钑r(shí)大家都是怎么舒服怎么來，但如果能讓泡茶也變得更有藝術(shù)感生活也能多份情趣。就以拿壺的手勢來說，不同的拿法給人感覺大有不同，且男女拿壺方式也不一樣的。
勐庫大葉種茶普洱茶特點(diǎn)
勐庫大葉茶是有性群體優(yōu)良茶樹品種。1984年全國茶樹良種審定委員會(huì)信定的第一批全國30個(gè)茶樹良種之一。原產(chǎn)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。原種種性純度高。云南雙江是茶祖居住的地方，生活在茶樹原產(chǎn)地的古濮人是最先發(fā)現(xiàn)茶、采集茶、吃茶、種茶的族群，他們以茶湯、茶水
