倚邦小葉種為何能雄霸普洱茶江湖

　　倚邦在傣語中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。

　　倚邦位于云南最南端的西雙版納境內(nèi)，明末清初之間，石屏地區(qū)的漢族遷徙至此地落戶，辟茶園、建茶號，以茶為生。

　　清雍正七年，倚邦被列為皇室貢茶產(chǎn)區(qū)，從此普洱茶聲譽開始遠播，名重天下，倚邦茶更成為西雙版納的六大茶山中，人們公認傳頌「味最勝」的普洱茶上品。

　　倚邦古茶山包括如今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山，倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種茶和小葉種茶。古茶樹以云南大葉種茶為主，倚邦的小葉種茶有說法是明末清初由四川人帶來的，但在攸樂古茶園和景邁古茶園中也有一定量的小葉種存在，因此不排除是當?shù)卮笕~種變異的可能。這里的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。其中又以曼松茶品質(zhì)、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦"之說。上篇文章介紹了曼松貢茶的特點，曼松就屬于倚邦茶區(qū)，曼松茶也是最貴的。

　　倚邦小葉種為何能雄霸普洱茶江湖

　　1：自然環(huán)境優(yōu)越

　　倚邦山的海拔在古六大茶山中最高，可以說倚邦山365平方公里的茶區(qū)幾乎都是高山。很多茶樹都生長在高山森林中，而且這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，植物品種豐富，使得茶樹沒有經(jīng)過矮化，都長成了喬木狀。所以，這里出來的普洱茶山野氣韻特別足，茶葉在杯底留香經(jīng)久不散。

　　2：制茶工藝成熟

　　據(jù)《云南志略》與《普洱府志》等記載，倚邦茶山至少有600年的種茶歷史，而且在乾隆末年就已經(jīng)有了茶號，雍正7年，倚邦山的曼松茶就被指定為皇家貢茶。雖然倚邦茶山經(jīng)歷了戰(zhàn)亂與火災(zāi)，但是它的制茶工藝依然被保留了下來，當?shù)睾芏嗖柁r(nóng)制作普洱茶的經(jīng)驗都十分豐富，他們也一直都在堅持一件事，那就是把倚邦的普洱茶做好。

　　3：海拔高

　　在“古六大茶山”之中，倚邦古茶山的海拔最高、差異最大。海拔最高點的山神廟和最低點的磨者河與小黑江交匯處海拔差達到了1385米。我們都說“高山云霧出好茶”并不是沒有道理的，高海拔會影響茶樹的濕度與溫度，從而影響茶葉的品質(zhì)和口感。

　　4：土壤獨特

　　倚邦茶山的土壤非常獨特的，紫紅色的土層遇水成泥遇干成石，正是這種獨特的土壤才會孕育出了獨具風(fēng)味的、非常細膩的倚邦茶。而且，在這種紫紅色的土壤中，還內(nèi)含了很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和有機物，為茶樹的生長環(huán)境奠定了基礎(chǔ)。

　　5：普洱茶樹種

　　倚邦茶山的普洱茶種主要分為了大葉種和小葉種，倚邦茶區(qū)的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強，一直都是制作普洱茶的上好原料。而倚邦茶區(qū)的小葉種茶更是具有典型的特點，比如說倚邦茶山特有的“貓耳朵”，葉平質(zhì)軟、持嫩性強，制成干茶之后，條索黑亮，短細顯毫，茶湯入水，湯質(zhì)甜潤飽滿，入口即化，水路綿軟。

　　如今的倚邦，雖然失去了曾經(jīng)的繁華，但更顯得真實，返璞于自然。沒有了華麗的外表，也沒有了任何的浮夸，留給茶友們的，只剩下了原始地道的古樹茶。而在往日的點點滴滴之中，我們的唇齒間永遠蕩漾著倚邦的特有味道。