知識
悶泡普洱茶的作用
對于常年喝茶的茶友來說，普洱茶的品質(zhì)好不好，光看制成的茶餅就能看出所以然來；要是在品飲的話，那還了得，瞬間就能說出山頭、用料、工藝等，精準(zhǔn)到?jīng)]朋友！而對于剛剛接觸普洱茶或者茶齡不是很長的茶友來說，分辨普洱茶品質(zhì)可能會有點(diǎn)難。當(dāng)然，要是將普洱茶
如何辨別臺地茶還是古樹茶？
喜歡喝普洱茶的朋友肯定對古樹茶和臺地茶不陌生，古樹茶通常被普洱茶廣泛運(yùn)用，因?yàn)樵诒姸嗖枞~中，普洱茶比較重視茶樹品種論，此外還是山頭論，寨子論等。人們喜歡古樹普洱茶超過臺地普洱茶，原因很簡單，因?yàn)樽怨乓詠?，物以稀為貴，古樹茶比臺地茶稀少，所以比
普洱茶就是采茶壓餅？來看看業(yè)界這些高精尖技術(shù)
2021年9月中旬，中國農(nóng)業(yè)部、國家市場監(jiān)管總局、國務(wù)院直屬中華全國供銷合作總社，聯(lián)合發(fā)布了一項(xiàng)重磅指示《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》。意見中的前沿技術(shù)，如超微粉碎技術(shù)（納米茶粉）、生物發(fā)酵技術(shù)（熟茶發(fā)酵）等，超臨界萃?。ú杓t素提取）對
報人與茶（九）林語堂：向英語世界闡述中國精神
筆下有乾坤壺中見精神——報人與茶的風(fēng)云際會1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報人們則揮動起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報端，成為喚醒民族
喝普洱茶出汗是怎么回事
喝了普洱茶發(fā)熱，出汗是很正常的事情，不用擔(dān)心是自己身體不好，也不用擔(dān)心是茶有問題。出汗是因?yàn)樯眢w的新陳代謝，還因?yàn)闊崃康漠a(chǎn)生。茶多酚這種物質(zhì)會引起人體肌肉的收縮，神經(jīng)系統(tǒng)也會收斂，這個過程會讓人體產(chǎn)生大量的熱能，因此就會出汗，目的是散熱，把多
紫砂壺的工藝，是否能反映泥料的好壞？
很多壺友說，只要泥料好，是不是全手工不重要，這是相對于半手工來說，是這樣的，（機(jī)車、手拉除外），但泥料的優(yōu)劣好壞，很難判斷，不過相對于工藝來說，泥料還是復(fù)雜的多。能大概了解下工藝，會判斷部分紫砂壺的工藝，來看看賣家有沒有忽悠你，比如機(jī)車、手拉
如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？
“中期茶”的概念，最早由廣州芳村茶商提出并推廣。當(dāng)時普洱茶全面復(fù)興后，大規(guī)模生產(chǎn)的普洱茶經(jīng)過了8~10年左右的倉儲陳化，開始步入適飲期。那么如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？如何判斷一款中期茶的品質(zhì)好壞？中期茶，一般市場定義為10年以上20年以下
普洱茶歷史 民國早期的易武茶山：以易武土司伍樹勛所述為中心
乾隆五十一年，第三代土司伍俊打破雍正時期“漢民不許入境盤居，買賣交易不許客人上山”的規(guī)定，實(shí)行了“貢項(xiàng)茶觔照畝上納，夫役門戶應(yīng)送公文等項(xiàng)，由客戶十戶輪流分派辦理。”并將外來客戶“造冊奏請上憲，歸入茶山入版圖，以圖永留”等一系列措施，易武茶山崛
重走涼山茶馬古道，聆聽穿越千年的馬鈴聲
“茶馬古道”起源于唐宋時期的“茶馬互市”它是指唐宋以來至民國時期漢、藏之間以進(jìn)行茶馬交換而形成的一條交通要道它被稱作中國西南經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊是中國統(tǒng)一的歷史見證，也是民族團(tuán)結(jié)的象征涼山境內(nèi)的“茶馬古道”有著重要的意義是蜀地“茶馬古道”與云南
絕版珍貴圖解——晚清時期梧州市“六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”
這是一條神奇的古道，無數(shù)茶葉沿著這條古道走向世界;這是一條獨(dú)特的古道，無數(shù)茶事都在這條古道上輪番上演;這又是一條命運(yùn)的古道，無數(shù)茶人與這條古道維系一生……這就是承載六堡茶深厚歷史底蘊(yùn)的“茶船古道”。這條古道因水而興，因船而旺，在歷史的長河里留
茶知識：早期有關(guān)普洱茶的文獻(xiàn)記載
云南作為世界茶樹原生地和中國茶文化的重要發(fā)祥地有著悠久的茶葉種植和加工歷史尤其是普洱茶唐宋以來就享有盛名因其對人體健康的有益作用深受廣大消費(fèi)者的喜愛接下來讓我們一起來了解一下早期的普洱茶歷史吧！普洱茶歷史普洱茶發(fā)展始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國
喝杯茶，給繁華的世界一個空閑?
喜歡喝茶，因?yàn)楹炔枋且环N態(tài)度。在生活的閑暇時間，選擇喝茶是一種休閑精致的生活態(tài)度。古來精致有“琴棋書畫詩酒茶”，飲茶人的精致融入每一道儀式當(dāng)中，焚香、更衣、打坐、醒茶、洗茶、煮水、烹茶、品茶……每一道儀式都讓人感受到生活的大雅。梁實(shí)秋先生在《
想學(xué)茶，怎么學(xué)，看這篇就夠了！
現(xiàn)在說到茶，往往就離不開“學(xué)茶”這個概念。正是因?yàn)橹袊璧呢S富有趣，讓更多人走在日漸精進(jìn)的學(xué)茶之路上。它不僅是對茶的認(rèn)識、體驗(yàn)，還有閱讀、實(shí)操的交融，更有審美、文化的潛移默化。那么，到底如何來學(xué)茶？一位資深“學(xué)茶者”為我們帶來了他的分享。你需
七夕 茶香入心 愛的浪漫之約
茶，一片小小的茶葉，承載了人類最真實(shí)的言語，還原了愛情最純粹美好的模樣。緣分與愛，始終都是一種奇妙的存在，在特殊的日子更是不同。“于千萬人之中遇見你所遇見的人，于千萬年之中，時間的無涯的荒野中，沒有早一步，也沒有晚一步，恰巧趕上了，唯有輕輕的
科學(xué)種植百問百答：紅茶適制品種有哪些？
近年來，新通過鑒（審）定的或具有較大推廣價值的國家級或省級紅茶品種見下表。來源：光明網(wǎng)-科普中國，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
科學(xué)種植百問百答：如何采摘茶樹鮮葉？
合理的茶樹采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。采摘中必須處理好采與養(yǎng)的關(guān)系，做到分批、及時和合理留葉采。根據(jù)所加工的茶類和品類的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采摘，如針芽形茶要求采摘單芽，螺形茶（如碧螺春）和扁形茶（如西湖龍井茶）要求采摘1芽1葉
科學(xué)種植百問百答：茶樹如何種植？
（1）選擇合適的季節(jié)一般來說，要與種植地區(qū)的雨季相一致，在雨季前夕或開始時種植，容易成功。一般情況下，南方11月中下旬至12月天氣不干旱時，此時土壤濕潤，茶苗處于休眠期，秋植有利于發(fā)根，成活率優(yōu)于春植。（2）確定合適的種植模式種植時需要考慮將
品鑒烏龍茶的一些常識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
馬紅：每一點(diǎn)進(jìn)步都意義非凡
全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽總決賽舉行已經(jīng)歷時五屆，在第五屆總決賽上，陜西隊(duì)才第一次加入進(jìn)來。非常有幸，我在這一屆總決賽里，作為陜西推薦的裁判，參與了執(zhí)裁工作。去的時候與其說心情是激動的，不如說是帶有更多的期待，本能的期待是選手能賽出好成績，自己的執(zhí)
普洱熟茶發(fā)酵時間多長?
普洱熟茶渥堆發(fā)酵至完全成熟一般需要70天左右的時間。今天，我們就一起看看，在普洱熟茶發(fā)酵的每個階段，分別有著怎樣的特點(diǎn)。普洱熟茶發(fā)酵時間多長?一成熟：10天左右。這時的普洱熟茶若拿來沖泡葉底呈杏黃色且柔軟，湯色杏黃色帶渾濁多毛質(zhì)，味度苦澀為主
