知識
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶
??中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗，日前申遺成功。?????總臺多路記者奔赴中國主要茶產(chǎn)區(qū)，在絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道帶來的系列融媒體報道《人在草木間》，今起也將清香四溢播出!“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，在中國，飲茶既是人們的日常習慣，
鐵觀音誕生的地方：安溪
世界名茶鐵觀音的發(fā)源地——安溪，有“中國茶都”之稱，是烏龍茶之鄉(xiāng)，同時還有豐富的旅游資源，素有“龍鳳名區(qū)”之美譽。除了茶園，此地的文物古跡也頗吸引。安溪的鐵觀音，茶色金黃，香味醇厚，是茶中的精品。鐵觀音之所以名貴，既有物以稀為貴的市場因素，也
一段茶時光 品出茶外的人生韻味
愛茶的人，到底愛茶的什么？喝茶人愛茶的真、善、美，或者愛茶的自然，愛茶的舌尖舞蹈，愛茶的鄉(xiāng)愁，愛茶的緣分，愛茶的種種隱喻，一定只有喝茶人清楚，就這樣一輩子與茶結(jié)下說不清的緣由。茶不僅僅體現(xiàn)在茶道的美，任何與茶有關(guān)的形態(tài)，都被我們納入茶文化的框
熟茶品鑒進階記
關(guān)于熟茶現(xiàn)代熟茶自70年代中問世以來，已經(jīng)成為很多茶友的心頭好，它獨特的保健功效令人神往，特殊的口感滋味也讓云南茶更加豐富多變。我們試圖模擬一位“茶小白”在熟茶品鑒學習中的進階過程，也許這也是你慢慢走進熟茶世界的心路歷程。小白接觸普洱茶的時間
一日無茶，便覺生活無味 該如何安排一天的茶飲？
萬物各有其時，喝茶也是如此。一天當中，不同時段有不同的飲茶技巧，如上午不宜喝過濃的茶，晚上不宜喝未發(fā)酵茶，以免影響睡眠。接下來就詳細看看，究竟該如何安排一天的茶飲吧~上午：茉莉花茶經(jīng)過一夜的休息，人體內(nèi)消耗了大量水分。一杯淡茶水能夠迅速補充水
冬季紫砂壺保養(yǎng)需要注意什么？
冬天天氣冷，很多朋友喜歡用紫砂壺泡茶，喝茶養(yǎng)身，玩壺養(yǎng)心。在對紫砂壺冬季保養(yǎng)法則朦朧的情況下，很容易一不小心就讓愛壺驚裂了，甚是心疼。今天給大家分享實用性較強的冬季養(yǎng)壺經(jīng)驗。泡茶先溫壺：冬季不適合直接注入熱水泡茶，因為冬季壺身溫度較低，直接倒
茶者 山野之物 淡泊輕逸
茶者，本山野之物，餐風飲露，不與花木爭妍。昔神農(nóng)氏遍嘗百草，方為世人所知，漢時相如作《凡將》，楊雄擬《方言》，茶乃見諸文人筆端。上至皇侯貴胄，下至販夫走卒，茶之好，宜乎眾生也。而文人雅士，獨鐘情此物，以其可長飲而不醉，可暫品而自足。古之士者，
普洱茶的純料是啥意思
純料是在指某一個寨里樹齡大概相當?shù)牟铇?采摘的鮮葉通過正常的加工工藝制作出的原料稱之為純料茶。普洱茶講究山頭,講究年份,還講究原料的純凈度,純料、單株。什么是普洱茶的純料所謂純料，必然要在樹種、生長環(huán)境、種植管理、制程等方面趨同，在品飲方面呈
喝茶要講究的茶禮儀有哪些
現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝茶，幾乎家家戶戶家里都會備著點茶葉。喝茶并不是大家想象的那么簡單，里面大有學問。喝茶是一種有品位和格調(diào)的事情，所以茶桌禮儀顯得尤為重要，況且懂禮儀一直都是我國的傳統(tǒng)美德。不管自己請客喝茶還是拜訪別人，都要懂這些基本的茶桌
6大茶類的發(fā)酵程度排名
1、綠茶，屬于不發(fā)酵茶，發(fā)酵程度低于5%；2、白茶，為輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在5-10%；3、黃茶，為微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在10-20%；4、青茶，為半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為15-50%；5、紅茶，屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為70-80%；6、黑茶，為后
黃山茶葉有哪些品種
黃山茶葉有祁門紅茶、黃山金毫、黃山毛峰、太平猴魁、屯溪綠茶、頂谷大方等30多個品種。其中祁門紅茶、屯溪綠茶多次榮獲國家金、銀獎。黃山毛峰、頂谷大方均在我國十大極品名茶之列。另外，黃山銀鉤、祁紅工夫茶等也被選為國家外交名茶。黃山茶葉有哪些品種1
潮州茶葉有哪些品種
潮州所產(chǎn)的茶葉有鳳凰水仙、石古坪烏龍、嶺頭單叢、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等，其中鳳凰單叢根據(jù)香型不同，又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等香型。潮州茶葉有哪些品種1、鳳凰水仙鳳凰水仙屬于烏龍茶品類，
廬山茶葉有哪些品種
我國的茶歷史是非常悠久的，自很多年前，我國就盛產(chǎn)茶葉，而且一直向世界各國都出口茶葉，不管在我國的各個地區(qū)還是在國外的很多國家，茶葉的銷量都是非常高的。那么廬山茶有哪些呢？廬山茶葉有哪些品種1、廬山云霧茶廬山云霧茶因產(chǎn)自江西省九江市的廬山而得名
上班族喝什么茶比較好
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣降低了茶葉的營養(yǎng)價值。每日面對電腦屏幕，每日久坐不動，
紫砂壺不宜泡綠茶的原因
我們經(jīng)常聽到有人會說紫砂壺不能泡綠茶，那么為什么會有這樣的說法這個說法有沒有道理，今天我們就來聊一下這個話題，首先我來說一下我的觀點，紫砂壺是可以泡綠茶的，大家想紫砂壺誕生于明朝距離現(xiàn)在有500多年的樣子，那個時候剛剛開始流行沖泡茶，而發(fā)酵類
老白茶煮著喝更健康嗎？
老白茶屬于陳茶，非常耐泡耐煮，在蒸煮的過程中可以讓白茶的香味更加完美的揮發(fā)出來，相比沖泡的味道會更加濃郁，而且口感相對也比較好。老白茶煮著喝更健康嗎？老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，單單的沏泡，還
北方如何保存普洱茶
北方如何保存普洱茶？北方地區(qū)相對干燥，如何更好倉儲普洱茶？普洱茶倉儲過程中內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，需要一定的濕度（最佳40一75）、溫度（最佳10一35）、空氣等，由于北方冬季溫度低，長年濕度相對小，普洱茶中的微生物菌群生長慢，而使普洱茶轉(zhuǎn)化不明顯
體質(zhì)寒可以喝普洱茶嗎
普洱茶可以說是現(xiàn)如今最受廣大茶友喜愛的一種了，都是因為它獨特保健功效倍受大家關(guān)注，那么體質(zhì)偏寒的人能喝普洱茶嗎?寒性體質(zhì)的人可以喝春茶發(fā)酵的熟茶,熟茶性溫,可以暖胃養(yǎng)胃,盡量少喝生茶。體寒的人能長期喝普洱茶嗎生茶的新茶是不宜喝的，因為性寒，8
白茶陳化是氧化還是發(fā)酵
白茶陳化是指在符合要求的存儲條件下,經(jīng)過時間的推移,白茶成分發(fā)生了變化,體現(xiàn)在白茶的色澤、香氣、湯色上。白茶之所以會陳化,最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化,其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì),脂類成分經(jīng)水解,產(chǎn)生游離
茶葉葉底為什么發(fā)紅
在品飲生茶的時候，有些茶友在喝完之后會習慣性的翻開葉底看看，確實，葉底能夠提供給我們的信息很多，比如說有糊點可能是炒茶的時候鍋溫太高，葉底太綠可能是殺青不夠等等，另外比較常見的一種情況是葉底出現(xiàn)紅梗紅葉，葉底為什么會變成紅色呢?茶葉葉底為什么
