常識
普洱茶生茶和熟茶有什么區(qū)別，哪個好喝
普洱茶是一種發(fā)酵茶，根據(jù)不同的發(fā)酵程度，可以分為生普洱和熟普洱兩種。一般來說，生普洱和熟普洱在口感、香氣、功效等方面都有一定的差別。普洱茶的發(fā)酵過程是一種微生物的代謝過程，其中有一種叫做“厭氧菌”的微生物是非常重要的。這種微生物只能在沒有氧氣
普洱熟茶和紅茶的區(qū)別
普洱熟茶和紅茶都是中國茶文化中的代表性茶類，然而它們制作工藝和風味特點卻有很大的不同。下面來詳細說明普洱熟茶和紅茶的區(qū)別。1、制作工藝不同普洱熟茶是通過將新鮮茶葉堆積發(fā)酵、加工而成的。發(fā)酵過程中，茶葉的外表會變成暗色，口感也會變得較為柔和，茶
普洱生茶和熟茶有什么不同
普洱茶是云南的一種特色茶葉，根據(jù)發(fā)酵程度的不同，普洱茶可以分為生茶和熟茶兩種主要類型，它們的主要不同在于以下幾個方面：1、發(fā)酵程度不同：普洱生茶是指未經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，而是自然發(fā)酵的茶葉。普洱熟茶則是經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵得到的茶葉。2、外觀不同
喝茶常識：第一道茶水要不要倒掉
平時喝茶時，多數(shù)茶友會將第一道茶湯倒掉不喝，這是為什么呢？茶友網(wǎng)為大家介紹下為什么要倒掉第一泡茶湯。第一，清洗茶葉。是因為茶葉制作、運輸以及沖泡的過程中，可能會受到灰成以及其他雜質污染，將第一道水倒掉，可以起到清潔作用。第二，醒茶。第一杯水倒
無黑茶 不安化——安化黑茶60問十三
安化黑茶工藝什么是晾曬？什么是揉捻？三、工藝29、什么是晾曬？晾曬是一道重要工藝。千兩茶系列和天尖（湘尖）系列茶產(chǎn)品成型后置于特制的晾曬場，采取日曬夜露的方式，讓成品散發(fā)水分，達到良好發(fā)酵和干燥的目的。30、什么是揉捻？揉捻是將鮮葉進行手工或
福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別
安吉白茶和福鼎白茶里里面都有白茶兩個字，很多人就認為它們都是白茶類，因為安吉白茶的名字太具有迷惑性了，但實際上一個是綠茶類，一個是白茶類。那福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別有哪些呢？福鼎白茶和安吉白茶的區(qū)別：1、從茶葉類別上【福鼎白茶】福鼎白茶屬于白
保靖黃金茶為何受歡迎？
陽春三月，在保靖黃金茶核心產(chǎn)區(qū)——保靖縣黃金村，一座座茶園云霧繚繞，沿著山崗綿延起伏，在春光里散發(fā)清香，令人心曠神怡。采茶工人穿梭在綠芽之間，爭分奪秒、幸福地忙碌著。綠茶當中的佼佼者——保靖黃金茶開啟了高光模式。又到了一年保靖黃金茶上新季，保
了解黑茶歷史，還原黑茶本色
黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年以來我國勞動人民集體智慧的結晶。筆者以為，中國人創(chuàng)造黑茶，其神奇之處主要體現(xiàn)在如下幾個方面：1發(fā)酵改變本性早期的人類社會，人類在將殘余食品留存的過程中，無意中發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的效果并加以合理的利用，于是才有了今天餐桌上
“雀舌”是什么茶？很多人都誤解了！
有茶友說：一直以為龍井按等級分為蓮心，旗槍和雀舌，有時一說雀舌就認為是龍井，可之后又有人說，雀舌是四川的綠茶，百度查后確實是四川的。那事實是怎么回事呢？其實，說來也簡單。把茶葉分為蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪四個檔次，這是中國古代的采茶標準，和我們
春“分”得意待新茶，明前茶和谷雨茶有區(qū)別！
春分至，晝夜均分。此為春季九十天的中分點。采茶，如采春，且“茶以春為貴，春貴在其時”，所以春分、清明、谷雨之茶向來被喜茶者鐘愛。而就采摘時間的順序來看，春分茶是一年中最先上市的春茶，可謂：一年新茶是春分。茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，
無黑茶 不安化——安化黑茶60問十二
安化黑茶加工核心技術是什么？安化黑茶的獨特工藝有哪些？安化黑茶與其它類茶加工工藝有什么區(qū)別？三、工藝26、安化黑茶加工核心技術是什么？安化黑茶的核心技術是拼配技術和渥堆發(fā)酵技術，包括金花培植。27、安化黑茶的獨特工藝有哪些？安化黑茶的獨特工藝
解密云南白茶：你想知道的都在這里！
白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，屬中國六大茶類之目前白茶的主產(chǎn)區(qū)主要集中在福建省，除此之外，云南也有生產(chǎn)白茶。那么，我們今天的主題就是云南白茶！云南白茶因其花色較少，尚無分類標準，主要根據(jù)嫩度
細說日本茶的種類
基本常識茶的基本分類示意圖日本出產(chǎn)的茶葉主要以蒸青綠茶為主。這與茶葉的傳入，飲茶習慣，日本茶產(chǎn)區(qū)的氣候特性以及茶樹品種的培育種植等都有關系。雖然在20世紀的中后期也有嘗試過制作紅茶，但因性價比不如中國和南亞的紅茶而未能成功。20世紀80年代甚
西湖龍井新茶與陳茶的區(qū)別在哪里？三招教你辨別！
新茶與陳茶是相比較而言的概念。習慣上，將當年采制加工的茶葉稱之為新茶，把上一年及更久遠時間采制加工的茶葉稱之為陳茶。根據(jù)六大茶類的不同茶性，白茶、黑茶有愈陳愈香之說，大家更偏向于飲用陳茶，而綠茶，講究其鮮爽度，大家會更喜歡飲用新茶。就如同大文
這茶好臟啊，里面有很多灰塵
很多茶小白在第一次購茶時，會發(fā)現(xiàn)茶葉包裝袋的內壁附有著一些細小的茸毛，不仔細觀察，還以為是茶葉衛(wèi)生條件太差，帶著很多的灰塵，甚至在看到茶湯中漂浮著此類物質時，也以為是茶具沒有清洗干凈，天然的認為茶很臟！其實，這些細小的茸毛是茶葉天生帶有的好東
愛喝茶的人常有的四條“怪癖”，最后一條肯定說中了你！
愛喝茶的人和不愛喝茶的人有很大不同，例如愛喝茶人常有的以下這四條“怪癖”，是不喝茶的人難以理解的。“怪癖”一：不可一日無茶“寧可三餐不食，不可一日無茶”，這是愛喝茶的人在喝茶時的原則，且堅定不移，不可改變。不愛喝茶的人一定會很奇怪，食物給身體
龍井群體、龍井43、中茶108制龍井茶，有什么區(qū)別？
龍井春茶上市已迎來倒計時。3月13日，浙江省杭州市西湖產(chǎn)區(qū)的龍井43正式開采，群體種也將于3月下旬開采。不過適制龍井茶的茶樹品種這么多，它們又有何不同呢?今天，就讓我們一起探討適制龍井茶的三代優(yōu)異茶樹品種之間的區(qū)別。龍井群體(群體種)：第一代
“鮮葉采摘” 為什么重要？
一杯茶呈現(xiàn)在我們面前時，究竟是何種模樣?其實是從它作為一片鮮葉離開茶樹枝頭的時候就開始了。鮮葉采摘看似簡單，其實也蘊含著很多的制茶智慧。今天我們就來聊聊鮮葉采摘為什么重要?對于普洱茶的初制與精制，你有什么心得體會，不妨和我們交流。原料是普洱茶
西湖龍井和大佛龍井的區(qū)別
龍井茶的主要分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。其中西湖產(chǎn)區(qū)的代表自然是西湖龍井，而越州主要代表之一就是新昌的大佛龍井。雖然都是龍井茶，兩者的區(qū)別有何不同。產(chǎn)地不同西湖龍井產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)，還分為"獅、龍、云、虎、梅”一級產(chǎn)區(qū)，平均海拔200米左右
為什么會對熟茶“無腦黑”或“無腦粉”？
這段時間，劉仲華院士大贊的熟茶又霸屏了。他說熟茶好喝又健康，可謂是用最樸實的語言道出了熟茶優(yōu)勢。然而熟茶卻從來不是一個簡單的茶，它從走向市場時便飽受爭議，引發(fā)了眾多的非議和討論。其中有不少是因為對熟茶工藝有重大的誤解，是因為沒有碰見優(yōu)質的熟茶
