常識(shí)
普洱生茶放了10年好嗎？
相比較其他茶葉的精美包裝，大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為普洱茶的包裝就簡(jiǎn)陋了好多，不管是多珍貴的普洱茶一張綿紙包起來(lái)就好了。那么，為什么不給普洱茶一個(gè)更好的包裝而選用看來(lái)有些掉價(jià)的棉紙呢？這其中自然有著它的理由。普洱生茶通過(guò)自然的發(fā)酵，慢慢的變老。普洱熟茶是
女生可以喝綠茶嗎？不看一定后悔！
女性為什么要少喝綠茶？綠茶為不發(fā)酵茶，屬性偏寒，且風(fēng)味、刺激性強(qiáng)，因此女性不宜過(guò)度飲用。綠茶，六大茶類之一，綠茶是采摘鮮嫩芽葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥制成，由于茶葉未經(jīng)發(fā)酵，因此多酚類物質(zhì)豐厚，滋味性強(qiáng)，且屬性偏寒，因此對(duì)于部分女性不可過(guò)
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)二十四
安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的健康密碼是什么？七、功效54、安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的主要功能性成分是兒茶素類化合物及其衍生產(chǎn)物、黃酮醇類、芬酸類、茶褐素、生物堿類、氨基酸類、萜類、多糖類以及冠突散囊菌次級(jí)代謝產(chǎn)物。55、安化黑茶
關(guān)于烏龍茶的常識(shí)
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來(lái)源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
喝茶的時(shí)候都配什么茶點(diǎn)？
在喝茶的過(guò)程中，配上一點(diǎn)茶點(diǎn)，合適的茶點(diǎn)不僅可以解決人們?cè)陲嫴钑r(shí)的饑餓感，更是給茶品提分的重要籌碼。只要搭配得當(dāng)，兩者不僅不會(huì)沖突，而且還會(huì)提升茶湯的口感。比如，江西省贛北地區(qū)盛產(chǎn)茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當(dāng)?shù)鼐用窬佑诒就敛杵诽匦?，開(kāi)發(fā)出
班盆老寨普洱茶的口感特點(diǎn)
班盆位于勐海縣勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開(kāi)村委會(huì)，班盆古樹(shù)茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時(shí)入口甜香，茶氣內(nèi)斂，含蓄不張揚(yáng)，苦味較淡，澀味弱，下咽后澀感會(huì)慢慢化開(kāi)，回甘悠久、綿長(zhǎng)。班盆老寨普洱茶的
如何區(qū)別古樹(shù)茶和小樹(shù)茶
古樹(shù)茶和小樹(shù)茶如何辨別？不少人從干茶條索，茶湯滋味，葉底等方面每一個(gè)方面的多個(gè)維度來(lái)教你判斷，很可能準(zhǔn)確，但總感覺(jué)很復(fù)雜。如何區(qū)別古樹(shù)茶和小樹(shù)茶如何區(qū)別古樹(shù)茶和小樹(shù)茶古樹(shù)：從茶樹(shù)上看，樹(shù)干老樹(shù)老相結(jié)節(jié)（類似老人的皮膚褶皺、粗糙），枝干呈現(xiàn)雞爪
普洱古樹(shù)單株好不好喝？
單株茶，采自單一古樹(shù)，被稱為純料至尊。單株古樹(shù)茶一般選擇茶樹(shù)樹(shù)齡最大的一棵，或幾棵茶樹(shù)，所以數(shù)量十分稀少。單株是純料的最極致，若手里有一餅單株，便可品飲到最真最純的普洱滋味。其實(shí)對(duì)大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，古樹(shù)純料就已經(jīng)算是很小眾了，單株古樹(shù)茶優(yōu)勢(shì)小眾
班盆古樹(shù)茶的口感特點(diǎn)
班盆位于勐?？h勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開(kāi)村委會(huì)，班盆古樹(shù)茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時(shí)入口甜香，茶氣內(nèi)斂等特點(diǎn)。班盆古樹(shù)茶的口感特點(diǎn)：既有賀開(kāi)的香甜又有班章的霸道。班盆茶湯香氣高純，淺嘗一口
六大茶類的加工工藝及特點(diǎn)
六大茶類現(xiàn)在主要的分類方式，是上世紀(jì)七八十年代安徽農(nóng)大茶學(xué)系的陳椽教授，依據(jù)茶葉加工工藝、氧化程度以及品質(zhì)特征的不同將茶葉分為六大茶類。六大茶類每一類都有自己韻味所在，根據(jù)各種茶多酚氧化聚合的程度，將茶葉分為綠茶、黃茶、白茶、綠茶、紅茶和紅茶
茶界法醫(yī)：茶的葉底會(huì)說(shuō)話
沖泡過(guò)后的茶葉，是不會(huì)說(shuō)謊的。一位高手級(jí)別的鑒茶者，懂得讓茶渣說(shuō)話。葉底，是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語(yǔ)，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后所展開(kāi)的葉片。茶小白在鑒別一款茶的好壞時(shí)，可以通過(guò)葉底，這樣最簡(jiǎn)單、直接的方式來(lái)發(fā)現(xiàn)茶的真相。觀察葉底時(shí)，將泡過(guò)
飲一盞 “月光白” 清涼又健康
迎來(lái)立夏節(jié)氣，春天告一段落，萬(wàn)物蔥蘢，走進(jìn)蓬勃生長(zhǎng)的階段。天氣漸漸炎熱，此時(shí)飲茶，云南月光白是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。“月光白”，是云南白茶中非常具有特色的一種，它的外觀形態(tài)很抓人眼球，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，
茶知識(shí)：夏季適合喝什么茶
夏季喝茶——普洱生茶夏天，天氣比較炎熱，容易上火、煩躁、犯困。普洱生茶，茶性偏涼，且富含茶氨酸，具有消暑去燥，清熱止渴的作用。能夠一定程度上避免夏季中暑。同時(shí)，生茶還具有降脂，提神，降壓和減肥功效。因此。夏季從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，是可以適量飲用普
夏天喝茶喝什么茶
都說(shuō)“春花夏綠秋青冬紅”難道說(shuō)我的夏天只能綠綠的么？那今天我們就把六大茶類扒拉一遍看看適合我們夏日消暑的茶都藏在哪里！綠茶肯定大都適合啦，綠茶的鮮爽是非常解暑解渴的。大家都知道綠茶是不發(fā)酵茶類，通過(guò)殺青，鈍化了酶的活性，抑制了多酚氧化等各種酶
茶知識(shí)科普：最佳喝茶時(shí)間表
老人說(shuō)：喝茶喝的不是水，喝的是一種人生，時(shí)間久了，便能看清自己的人生，品味人生的酸甜苦辣。一年有四季，一天有12個(gè)小時(shí)，12個(gè)小時(shí)對(duì)應(yīng)著不同的時(shí)間，自然也對(duì)應(yīng)著不同的茶。像極了生命里那些起起落落的時(shí)光，不同的是，生命里的時(shí)光大多都在忙碌，卻很
勐海味到底是什么味？茶有水味是什么原因？
“勐海味”是早年對(duì)勐海地區(qū)高品質(zhì)普洱茶熟茶的稱謂，是特殊地理與特有微生物菌群共同作用形成的特殊風(fēng)味。作為熟茶的特殊地理區(qū)域的“味覺(jué)”表達(dá)，我認(rèn)為每一位鐘愛(ài)熟茶的茶友都值得細(xì)細(xì)品味！那么，勐海味具體是什么味呢？很多行家習(xí)慣把極具辨識(shí)度的“勐海味
冰島古樹(shù)茶到底有什么特點(diǎn)？
冰島老寨高居于勐庫(kù)茶山群山之中，坐落海撥1600多米的一個(gè)山坡上，離臨滄市100多公里，離雙江縣50公里，離勐庫(kù)鎮(zhèn)30幾公里路程，從勐庫(kù)到冰島村半路有個(gè)冰島湖（舊稱南等水庫(kù)），此湖長(zhǎng)10公里左右。冰島古樹(shù)茶兼具西半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿，
為什么普洱茶要緊壓而不散存？
為什么普洱茶要緊壓而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友認(rèn)為，把普洱茶餅做的緊壓狀是為了方便存儲(chǔ)，或是就覺(jué)得緊壓更好。其實(shí)一開(kāi)始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時(shí)期中，解決交通不便引起的運(yùn)輸損失。歷史上，普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以
易武熟茶的特點(diǎn)和口感
易武熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成，繼承了生茶的部分特征，如柔和香甜，苦澀程度較低，其茶湯紅艷明亮，干凈澄澈，混無(wú)雜質(zhì)，而濃、厚是易武熟茶的明顯特點(diǎn)，濃厚、粘稠，滋味豐富，層次明顯，富于變化，香氣夾帶木質(zhì)香、花果香，滋味柔順清甜，且濃醇細(xì)膩。從熟茶的派
鄧時(shí)海：一款值得長(zhǎng)期存放的普洱茶應(yīng)該什么樣？
對(duì)普洱茶的認(rèn)知，需要跨越的時(shí)空可謂是廣大。去識(shí)別山水風(fēng)土是必需，去鑒別時(shí)間的痕跡是必需，能耐得住寂寞也是必需，甚至有時(shí)候還需要一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣。所以，我們總是試圖提早尋到一個(gè)答案，一個(gè)關(guān)于普洱茶的答案。曾經(jīng)鄧時(shí)海講“品老茶、喝熟茶、藏生茶”，之后他
