英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卡里·魯克斯頓總結(jié)47項(xiàng)前人研究后發(fā)現(xiàn)，茶、咖啡以及可可等富含咖啡因的飲料對(duì)促進(jìn)人們心理機(jī)能具有積極作用。它可以增強(qiáng)人們的敏銳度和幸福感，還能提高短期記憶力。
對(duì)一部分人而言，一天喝下8杯茶恐怕是一件難事。但是英國(guó)科學(xué)家近期通過綜合前人研究得出結(jié)論，每天8杯茶有助人們抵御心臟病威脅，改善大腦機(jī)能，還能延年益壽。
總結(jié)前人成果
先前研究顯示，這些飲料中所含的抗氧化劑與類黃酮有助預(yù)防心臟病并能降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。魯克斯頓說，每天最好攝入400毫克咖啡因，因?yàn)檫@“對(duì)保持良好的心理機(jī)能和促進(jìn)心臟健康具有極大好處”。她通過過去三項(xiàng)共涉及近9萬名患者的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝4杯茶或咖啡可以降低心臟病發(fā)病率。另一項(xiàng)涉及2．65萬名吸煙人士的研究顯示，每天喝至少兩杯茶可以使患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)下降20％。
為咖啡因“正名”
由于咖啡因具有一定成癮性，因此受到不少爭(zhēng)議，但魯克斯頓堅(jiān)持要“澄清人們對(duì)咖啡因持有的種種誤解”。她說，從不喝茶是弊大于利的生活方式，“如果一個(gè)人從不喝含有咖啡因的飲料，那么他將無法獲得咖啡因給健康帶來的好處”。她還對(duì)父母?jìng)兘ㄗh說，不許孩子喝茶或咖啡的做法“毫無必要”。她認(rèn)為在某種程度上喝茶或喝咖啡比喝果汁更好。
英國(guó)《每日郵報(bào)》7日引述魯克斯頓的話報(bào)道：“咖啡因?qū)和】狄灿欣?，但是每天攝入量應(yīng)該控制在95毫克以內(nèi)，相當(dāng)于兩小杯茶或一杯淡咖啡。”
得到同行支持
來自英國(guó)茶葉咨詢專家組的凱瑟琳·胡德博士對(duì)魯克斯頓的觀點(diǎn)表示贊同。“咖啡因飲料被人惡意"妖魔化"了，”她說，“特別是紅茶，它富含多酚類物質(zhì)。這是一種天然植物性抗氧化劑，可以幫助體內(nèi)細(xì)胞抵御自由基侵害，對(duì)人體中多種生物化學(xué)反應(yīng)有積極作用。”“而類黃酮?jiǎng)t對(duì)人體尤其有益，”她補(bǔ)充說，“過去一系列研究證明它對(duì)降低心臟病發(fā)病率有幫助。”此前還有研究顯示，每天喝3杯茶可以使50歲以下女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低三成以上。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯茶可以預(yù)防心臟病，同時(shí)促進(jìn)大腦機(jī)能。
