茶葉因具有降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病、抵抗輻射、抗氧化、延緩衰老、助消化等作用，而被譽(yù)為健康的自然護(hù)衛(wèi)者。劉納介紹說(shuō)，喝茶最好現(xiàn)喝現(xiàn)沏，沏好的茶最好在25分鐘內(nèi)飲完，否則茶在空氣中氧化太久，茶葉中的茶多酚、維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)大大減少。
“茶最好現(xiàn)喝現(xiàn)沏，喝瓶裝茶飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大。”衛(wèi)生部高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師劉納昨天提醒人們，經(jīng)過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)的茶飲料，其主要營(yíng)養(yǎng)成分茶多酚、維生素C、維生素B等的含量會(huì)降低，而飲品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加劑卻不是有營(yíng)養(yǎng)的成分。
“如果不是條件所限，人最適宜的飲品還是常溫的白開(kāi)水或者新沏的茶水。如果身體有特殊需要，還可喝礦泉水，純凈水不提倡飲用。”劉納說(shuō)，外出時(shí)如果不便于沏茶，愛(ài)喝茶的人還可將袋裝的茶粉倒入水中飲用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比茶飲料要高。
任何瓶裝飲料，無(wú)論其宣稱(chēng)的營(yíng)養(yǎng)成分多高、多全，都能在其標(biāo)簽上看到“色素”、“香精”、“山梨酸”（即防腐劑）等沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的成分。劉納指出，工業(yè)化生產(chǎn)的飲料如果不添加上述物質(zhì)，其產(chǎn)品的色澤、口感等就無(wú)法統(tǒng)一調(diào)制。尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞熱量，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，過(guò)多飲用會(huì)造成升糖指數(shù)增高，過(guò)多的熱量就轉(zhuǎn)變?yōu)橹拘罘e在體內(nèi)，這容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病。
