茶湯

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，茶是一種飲料，需要有水的浸泡，才能將茶葉中的有效成分浸提出來(lái)，形成我們所飲用的茶湯和茶湯的色、香、味，水是茶葉內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)的必要載體。

茶湯不清亮的原因有很多，常見原因盤點(diǎn)如下：

此茶沖泡后，漸品漸入荷塘佳境，居然隨著荷香縈繞，含著濃醇甘爽的茶湯，能讓人步入蟬鳴蛙叫，雨后荷塘之清幽境界。

所謂“香氣入水”，就是你聞著茶湯的時(shí)候，香。但是，這個(gè)香是從鼻子外面通到鼻腔里面的。喝了下去，更香，這個(gè)香，是從口腔里傳導(dǎo)到鼻腔，然后從鼻腔里面香到鼻子外面的——這是茶湯里的香從茶湯里揮發(fā)出來(lái)了。

普洱茶茶湯渾濁是什么原因，只見普洱為大家分析下普洱茶茶湯渾濁的四個(gè)原因！

普洱茶后發(fā)酵過(guò)程變化復(fù)雜，其多酚類大致可分三部分：未被氧化的多酚類物質(zhì)(殘留兒茶素)；水溶性的氧化產(chǎn)物——茶黃素、茶紅素；非水溶性的轉(zhuǎn)化物。

這是一個(gè)看顏值的年代，但有時(shí)高顏值帶來(lái)的效果可能是相反的。十幾年前，店里有一款十年陳化的普洱青沱，有個(gè)客人說(shuō)，“這個(gè)茶的湯色還是深金黃色，茶味還有澀味，年份肯定沒有十年。我買的十年的茶沒有澀味，茶湯很滑，顏色呈紅色。你們店的人長(zhǎng)得漂亮，所以騙人?！焙冒桑哳佒祹?lái)的效果原來(lái)如此。我知道他的茶是進(jìn)過(guò)倉(cāng)加速陳化過(guò)的茶，一般稱“濕倉(cāng)茶”。但我沒有辦法說(shuō)服他，因?yàn)槲医佑|普洱茶的資歷也只有幾年。

201易武天韻是潤(rùn)元昌易武系列的第一款產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)一經(jīng)推出便迅速得到茶友們的熱烈追捧，2013年潤(rùn)元昌延續(xù)前作經(jīng)典，再次推出301易武天韻?？梢哉f(shuō)易武天韻這款產(chǎn)品已經(jīng)在茶友之間積累了良好的消費(fèi)口碑和極高的產(chǎn)品評(píng)價(jià)。 時(shí)隔4年，201易武天韻的轉(zhuǎn)化如何？今日開湯，重現(xiàn)經(jīng)典，一起領(lǐng)略易武茶后之魅力。 干茶條索烏褐有光澤，白毫隱現(xiàn)，細(xì)聞?dòng)械胖恪Ｇ瞬璧臅r(shí)候茶針入餅，已然覺得表面之條索有所松動(dòng)，時(shí)光的痕跡較明顯。 稱茶8.1克，取完整條索茶塊投進(jìn)蓋碗，微小的碎屑不用。沸水潤(rùn)茶一次，3秒出湯。潤(rùn)茶湯...

“普洱茶鑒別”這個(gè)話題不太好寫。一是一己之見和喜愛，難免偏頗。二是如果不舉例說(shuō)明，很難用具體茶品讓讀者去理解和對(duì)照。但舉例又會(huì)有褒貶之嫌疑。特別在等級(jí)鑒別這個(gè)話題上。既然想起這個(gè)話題，就寫吧，一起交流。如果認(rèn)同，或者認(rèn)為有幫助，就點(diǎn)個(gè)贊打個(gè)賞。如果不認(rèn)同，您就一笑而過(guò)。如果您愿意交流，加微信：chazaitang99，或者我的新浪微博。 普洱茶是后發(fā)酵的茶，其陳化過(guò)程更多的是菌類參與的發(fā)酵，是普洱茶有別于別的茶類最重要的特點(diǎn)。在后發(fā)酵的不同階段，普洱茶的風(fēng)味會(huì)有不同的特...