渥堆發(fā)酵

潤元昌熟茶產(chǎn)品，選用勐海春茶原料為主，內(nèi)質(zhì)豐富，濃強度高；并采用潤活發(fā)酵專利技術發(fā)酵，合理控制發(fā)酵度，更大限度地保留內(nèi)含物質(zhì)、保留茶葉活性。因為內(nèi)涵豐富、濃度高、

熟茶干燥后水分一般在12%-15%之間，此后的篩分、過靜電、色選、檢剔、勻堆之類的不會增加什么水分，關鍵在于潮水和汽蒸階段。

普洱茶，因其“越陳越香”、“融合大味”的特性而成為天下茶客的最后一站。

渥堆發(fā)酵（又稱“現(xiàn)代人工后發(fā)酵”），主要指普洱熟茶渥堆發(fā)酵：指在特定的環(huán)境下，經(jīng)微生物、酶、溫濕度、氧化等綜合作用下，使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的轉(zhuǎn)化。

生茶是怎么變成熟茶的？堆發(fā)酵曾是昆明茶廠的秘密技術它到底神秘在哪兒？三分鐘帶你解碼渥堆發(fā)酵。

2018年8月26日，由云南省人民政府主辦的“第十三屆中國云南普洱茶國際博覽交易會”在普洱市舉行。 1957年，鄒炳良先生進入勐海茶廠工作，自此與茶葉結(jié)下不解之緣，開始了與茶相伴的一生

茶葉在加工過程中的殺青和干燥環(huán)節(jié)，需要利用較高的溫度來改變茶葉的屬性，都會帶有一些“火氣”。熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性屬溫熱性，有溫補作用，內(nèi)熱體質(zhì)的人喝了自然也就上火了

普洱生茶因為云南茶樹品種的特質(zhì)和天然的制作工藝，使得大部分的且年份較輕的普洱生茶茶性偏寒涼且口感濃烈。需要較長的時間陳化才能褪去，而變得更加適口醇和。

并不是所有的老茶頭都能被稱作“寶”，只有真正品質(zhì)上乘的老茶頭才能擔此稱號。接下來要說的便是一款真正的熟茶之寶：楊普號2016年老茶頭。

而普洱茶熟茶與普洱茶生茶的差別在于工藝制作的不同，所以在外形和口感等方面呈現(xiàn)出不同。