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寒潮來襲，鐵觀音玉露霜景圖
近日，安溪祥華鄉(xiāng)佛耳山、德化九仙山等地出現(xiàn)霧凇。據(jù)報道，受冷空氣影響，泉州市氣溫明顯下降，早晨大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的最低溫度都在9以下，雖然白天陽光燦爛，人體感覺卻依然寒意十足。寒潮來襲，安溪祥華等地現(xiàn)霧凇冷空氣勢力依舊強(qiáng)大，夜晨的氣溫很低，其中德化中
解析烏龍茶（青茶） 從全方面認(rèn)識
烏龍茶（青茶）傳承千年茶文化，傳播健康飲茶理念烏龍茶（oolongtea），亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍
武夷巖茶大紅袍----“六大魅力”
魅力1：生長環(huán)境的特殊性首先，武夷巖茶生長環(huán)境的氣候好，常年云霧繚繞，濕度大，雨量適中，日照少，且多為“漫射光”或“散射光”。武夷巖茶多生長在丹山谷壑、巖凹、澗坑之間。其次是土壤好，武夷巖茶生長的土壤大部分介于爛石與礫壤之間，故此所產(chǎn)之茶具有
巖茶長“蛤蟆背”，知道的人可不多！
茶小白們，對于巖茶長“蛤蟆背”，是否很陌生？估計現(xiàn)在看文章的你已經(jīng)被懵圈了，可能你會問：武夷巖茶跟蛤蟆背能有什么關(guān)系？不急，看文章下面告訴你！1到底是什么“蛤蟆背”？在武夷巖茶的品評中，有句評語是：蛤蟆背就一定是好茶。這樣的一句話，你是不是覺
烏龍茶的采集“四步曲”
烏龍茶在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”，今天九茗茶網(wǎng)小編與您一起了解烏龍茶的采集“四步曲”。“第一步曲”——采摘標(biāo)準(zhǔn)烏龍茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是：待新梢長到3~5葉快要成熟，而頂葉六七成開面時采下2~4葉梢，俗稱“開面采”。所謂“開面采”，按新梢伸
漳平水仙:她是烏龍茶中的小姐
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。福建，應(yīng)該是名茶最多的省份之一了，且不說其他茶類，單單烏龍茶就已經(jīng)復(fù)雜
你知道鐵觀音茶是涼性的，還是溫性的？
很多喝茶的人在喝一款沒喝過的茶葉之后，有一些人喝完之后就會有鬧肚子的情況發(fā)生，也有些人喝完一款茶之后會有上火的現(xiàn)象，所以我們在喝茶之前一定要先了解清楚茶葉的涼熱性，這樣才能更好的選擇一款適合自己的茶。你知道鐵觀音茶葉是涼性還是溫性的嗎?鐵觀音
大紅袍 :你真的會喝“茶中之王”么？
大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上
互聯(lián)網(wǎng)+時代，安溪茶業(yè)加速發(fā)展
要記得《海峽茶道》雜志更名為《茶道》了哦！近日，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、縣茶管委會主辦的“互聯(lián)網(wǎng)+安溪鐵觀音高峰論壇暨醉品集團(tuán)中國茶葉品牌戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)布會”在安溪縣召開。多位茶界及電商大咖、茶企負(fù)責(zé)人、茶葉品牌商匯聚一堂，共議“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下
查理王 | 巖茶的感官審評
◆◆◆◆巖茶的感官審評sensoryevaluationofrocktea◆◆◆◆武夷巖茶作為一種商品，在生產(chǎn)、加工、銷售及品嘗過程中，理所當(dāng)然地要涉及質(zhì)量審評問題。武夷巖茶講究內(nèi)質(zhì)，所以主要是看滋味和香氣兩個因素。目前茶質(zhì)主要是靠感官鑒評，
