文化
清代璦琿的茶文化
璦琿地處東北邊塞，漫長寒冷的冬季無法使茶樹生長，茶葉都由外省運(yùn)送而來。清朝時期，隨著盛產(chǎn)茶葉的江南地區(qū)“南茶北進(jìn)”和清政府建璦琿城并置官設(shè)治，璦琿的茶文化得以逐步發(fā)展。璦琿人的茶文化，有著典型的北方民族特色?！逗邶埥庥洝酚涊d：“土人熬飲黑茶
喝茶，是愛生活之人的專利
自從開始喝茶，對茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。喜歡茶，每個人或有自己具體的緣由，因為茶的清淡，因為茶的甘甜，因為茶的苦澀，因為茶的柔和，因為茶的回味……茶在愛茶人的心里
徽州茶道
在徽州這片土地上，我們孕育出了徽商、徽學(xué)、徽醫(yī)、徽派建筑等，在無數(shù)先人的智慧結(jié)晶下，我們也有了屬于自己的茶道---徽州茶道?；罩萑藧酆炔?，家家戶戶一年四季都喝茶，在徽州鄉(xiāng)村，家家種茶，人人飲茶，出門環(huán)游都攜帶竹質(zhì)茶筒，山巔道間都設(shè)有茶亭;家中
tea’stone：成都街頭當(dāng)代“茶鋪”，喝出中國茶“背后功夫”
成都是一座“泡在茶碗里的城市”，無論是在作家巴金、李劼人的文學(xué)作品中，歷史學(xué)者王笛、袁庭棟的學(xué)術(shù)研究中，還是老成都的街頭巷尾中，飲茶之風(fēng)一直與巴蜀文化相伴相隨，難怪有民諺不無夸張地說：“茶館是個小成都，成都是個大茶館。”而即便底蘊(yùn)如此深厚，成
福州緣何成為“世界茶港”
12月底，首屆中國茶葉交易會茶交會正式“落戶”福州。此次“落戶”，是昔日“世界茶港”福州開啟新時代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新實踐。穿越百年，這座以“世界茶港”聞名遐邇的城市，曾一度“親筆”書寫國際茶葉貿(mào)易的華彩名章。茶港無言，歷史有聲。記者帶你一同揭秘這
茶葉、茶利、茶商：大宋的茶為何斗不過金國的茶？
“錢如蜜，一滴也甜”宋徽宗在《大觀茶論》中有一段名言：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅名冠天下……較筐篋之精，爭鑒裁之別，雖下士于此時，不以蓄茶為羞，可謂盛世之情尚也。”想必不少讀者會因宋茶之高雅精妙而神往、傾倒。電視觀眾從《清平樂》、《夢
茶非遺檔案：武夷巖茶，“雙世遺”孕育的世界非遺
北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教
7452、7532……那些當(dāng)年的非主流嘜號普洱茶點(diǎn)滴
計劃經(jīng)濟(jì)時代云南普洱茶的主要銷售地是香港，某種程度上，那個時代的普洱茶好賣與否都由香港茶商說了算。然而喜好重口味的香港人并不喜歡太清淡味道的普洱茶，使得那些年有一些用料級別高，芽頭多，可惜滋味偏淡的普洱茶還沒來得及在舞臺上綻放光芒，就匆匆下場
?閑有可棲 茶暖冬日
澹泊明凈凝于茶之氣，氤氳馥郁凝于茶之韻，世間百態(tài)凝于茶之味，半山煙雨凝于茶之色，松風(fēng)穿竹凝于茶之聲。宋人虞儔有詩曰：“先君無恙日，居士得游從。酒醆花前月，茶甌石上松。有時連款段，勝概每從容。指點(diǎn)佳城處，相聞道院鐘。”古人出游之時，在野外偶遇清
茶點(diǎn)，繾綣在茶席之間的溫情
“那第一口浮有屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間，一陣戰(zhàn)栗穿過全身，茶水和蛋糕屑的結(jié)合為他帶來無上喜悅。”法國小說家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中的這段描述，不知觸動了多少人的味蕾，并帶動了他們的好奇，茶與茶食的相互碰撞，真的有這么美妙的味
因為鐵觀音，所以愛上茶
在每個愛茶人的記憶中，都會有鐵觀音的幽幽蘭香，并且很多人是最初因鐵觀音的吸引，而開始愛上茶的!鐵觀音的珍貴鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣的西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于清初。鐵觀音是烏龍茶的當(dāng)家品種，居閩茶64個品種之冠，所以，鐵觀音的品種非常珍貴。安溪鐵觀音屬于中葉種
冬至日，夜最長，茶最香！一切美好也將如期而至
冬至，十一月中，終藏之氣至此而極也。此處的“至”，包括三層意思，一是陰極之至，即陰氣最盛之時；二是陽氣始至，陽氣由此萌生；三是日行南至，太陽直射點(diǎn)到達(dá)南回歸線之日，也是北半球夜晚最長的一天。古時之歲首冬至氣始于冬至，周而復(fù)生。冬至是本年最后一
一片東方古葉的新生
茶起源于中國，盛行于世界。不久前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而今，這片古老的東方樹葉有了更多新傳奇：年輕的技藝傳承人，給鄉(xiāng)村帶來脫貧致富的新夢想;國潮新風(fēng)更賦予古老的東方傳奇以時尚色彩
沏一壺?zé)岵?感受天地靜好
冬至，陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。直到秦漢，冬至都被當(dāng)做歲首，新的循環(huán)從此開始。這一天，太陽直射南回歸線，白晝最短、黑夜最長。《易經(jīng)》中說冬至一陽生，代表陽氣從冬至開始升起，萬物的生機(jī)開始出現(xiàn)。冬至，又名“
學(xué)會喝茶，是一種有質(zhì)感生活的開端
茶，從古到今作為一種文化的載體，體現(xiàn)更多的是一種對于生活質(zhì)量的尋求，生活態(tài)度的選擇，和熱情、善良、溫和、堅持。喝茶也不僅僅能給我們生理上帶來健康，更帶來精神層面的享受，和氣質(zhì)方面的提升。不論男女，常喝茶的人，舉手投足間，都散發(fā)著獨(dú)特的氣質(zhì)。仿
普洱茶界不可不提的一個群體——石屏商幫
黃昏時分，登上秀山，向東看出去，落日的余輝均勻地灑落在眼前的盆地中央。這是個嬌小的盆地，面積不足30平方公里，村莊星羅棋布。一些古老而高大的鄉(xiāng)村建筑在夕陽下挑起顯眼的輪廓，透露出某種曾有過的尊貴身份。在《走西頭》里，我讀到這樣一句話：“沒有石
有聲詩歌《白毫銀針》
你是世界的，生長在中國。海上仙都太姥山，祥云縈繞山連山。作者：蔡梅生白毫銀針你是世界的，生長在中國。海上仙都太姥山，祥云縈繞山連山。你是世界的，生長在中國。遠(yuǎn)古山中有藍(lán)姑，仙翁托夢找尋你。你是世界的，生長在中國。人間春暖出嫩芽，滿披白毫報春暉
茶如人生，淡中有味
冬是積蓄能量的時節(jié)，喝茶是養(yǎng)生健身，更是省身靜心。《本草綱目》記載：茶體輕浮，采摘之時芽蘗初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。讓溫?zé)岬牟铚N補(bǔ)一下?lián)p耗的身心，把冷冬泡在茶里，遵循著時節(jié)律令，悄悄潛藏積蓄著來年的力量。冬的
圍爐煮茶，冬日專屬的儀式感味
冬天的生活，漫無邊際，適合無所事事，又適合做一切事。有人忙烹食，有人懶消閑，有人念故人，有人等雪來。而我此刻，只想生起一爐火，美美美美美美地，喝一壺老茶。火爐旁的歲月，總是既暖且慢?？萍荚缫芽旖莸亟鉀Q了取暖問題，圍爐取暖的情景越來越少了。不過
燕閑之樂，茶食之美
茶與茶食的相遇，是兩相成全碰撞出的翩躚詩意。一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在現(xiàn)代人的茶桌上，除了清香甘怡的茶湯之外，各種可口的茶食也是茶事里的一
