文化
普洱茶為什么是357克？
普洱茶，一個(gè)很熟悉的名字，濃厚香醇的普洱茶是云南人民生活中不可缺少的飲品，普洱茶從開(kāi)始的云南特產(chǎn)成了現(xiàn)在國(guó)人們相依追捧的茶飲，不僅是因?yàn)槠斩璧墓πc作用奇特，更是因?yàn)樗目诟?，讓人喝了一口之后就欲罷不能了，那么你們知道普洱茶餅為什么是357
為什么下雨天泡茶不香？
為什么雨天泡的茶香氣弱？空氣潮濕，茶葉含水量高首先來(lái)說(shuō)，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的茶帶有水氣，使香氣減弱。低氣壓影響味覺(jué)和嗅覺(jué)其次，很多人應(yīng)該都體驗(yàn)過(guò)在萬(wàn)米高空的飛機(jī)上，吃飛機(jī)餐感覺(jué)索然無(wú)
為什么除了武夷山其他地方都無(wú)法出產(chǎn)巖茶？
說(shuō)到武夷巖茶，最難以被復(fù)制和山寨的核心競(jìng)爭(zhēng)力，就是武夷山茶葉生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)環(huán)境——“山場(chǎng)”。武夷巖茶的制作工藝可以學(xué)走，但武夷山茶葉生長(zhǎng)的獨(dú)特自然環(huán)境是誰(shuí)也搬不走的。因此也可以說(shuō)，除了武夷山，其他地方做不出巖茶的那種風(fēng)味。武夷山山場(chǎng)形成的三大原因
喝武夷巖茶的進(jìn)階，香清甘活
有茶友就問(wèn)說(shuō)：經(jīng)?？吹较闱甯驶钸@幾個(gè)字，不知道具體是什么意思呢，不知掌柜能否詳細(xì)地說(shuō)一下？掌柜相信不少喝巖茶的朋友也是經(jīng)常聽(tīng)到這四個(gè)字吧，今天我們就一起來(lái)聊一聊。首先來(lái)說(shuō)，“香、清、甘、活”這四字最早見(jiàn)諸文字是在清代梁章鉅《歸田瑣記》品茶一文
冬季煮茶正當(dāng)時(shí)，哪些六堡茶煮著喝更好？
熱議六堡茶最常見(jiàn)的品飲方式是沖泡法，但是，對(duì)于“六堡茶是否可以煮？”“與沖泡的茶相比，煮的茶在湯感和滋味上，有何不同？”這些問(wèn)題，不少茶友還是不解的。有的茶友覺(jué)得，與常見(jiàn)的沖泡品飲相比，煮的六堡茶更滑、更厚、更香；也有茶友形容六堡茶煮出來(lái)的湯
“觀音韻”傳千年，“新絲路”茶飄香
安溪鐵觀音歷史悠久，因此其文化也十分獨(dú)特深厚。福建安溪，在那里歌聲中飄著茶香，茶水中蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)，在那里鐵觀音茶文化博大精深，豐富多彩。安溪種茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），興于清朝（公元1368—1911年），盛于當(dāng)代，安
古早茶的味道
尋韻一碗喉吻潤(rùn)二碗破孤悶三碗搜枯腸，惟有文字五千卷四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散五碗肌骨清六碗通仙靈七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生愛(ài)喝茶的人，對(duì)于盧仝的七碗茶歌，相信都耳熟能詳。以前讀這首詩(shī)，覺(jué)得盧仝喝茶的感受有些夸張玄虛，是文人的詩(shī)意
煮茶，秋冬的正確打開(kāi)方式
在信仰“慢生活”的今天，煮茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚，撿拾炭火，細(xì)心生火，縱然繁瑣，看著小火苗搖曳在清冷的日子里，聞著陶罐、鐵壺里飄出濃郁的茶香，嘈雜而潮濕的內(nèi)心，總可以被熨帖地寧?kù)o安詳。有人說(shuō)，煮茶濃度太高傷身。有些人說(shuō)，煮茶更甘美，茶的內(nèi)含物質(zhì)可
茶交流專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，你知道哪些？
干茶形狀術(shù)語(yǔ)顯毫：茸毛含量特別多。同義詞茸毛顯露鋒苗：芽葉細(xì)嫩,緊卷而有尖鋒。身骨：茶身輕重。重實(shí)：身骨重,茶在手中有沉重感。輕飄：身骨輕,茶在手中份量很輕。勻整：上中下三段茶的粗細(xì)、長(zhǎng)短、大小較一致,比例適當(dāng),無(wú)脫檔現(xiàn)象。同義詞勻齊;勻稱(chēng)脫
名家專(zhuān)欄：易武黃聘號(hào)大掌柜15年茶山制茶經(jīng)驗(yàn)略說(shuō)
名家專(zhuān)欄是《吳疆說(shuō)普洱》開(kāi)設(shè)的一個(gè)新專(zhuān)欄，將逐步邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)談茶，無(wú)論對(duì)錯(cuò)，并非代表《吳疆說(shuō)普洱》的觀點(diǎn)。經(jīng)驗(yàn)之談，或許有指導(dǎo)的意義，或許有誤區(qū)，或許有爭(zhēng)議，但是，這不正是普洱茶有魅力的一個(gè)地方？普洱茶無(wú)所不在的變化，或者更能留
茶是給女人最好的禮物
女人愛(ài)茶，大多追求的是一種格調(diào)，一種生活的品質(zhì)。凝視精巧的茶葉在水中翻騰、綻放，品味茶水從苦澀逐漸轉(zhuǎn)向清香甜美，如同觀看自己在人生舞臺(tái)上的表演，感受生活如茶香般沉穩(wěn)雋永。90后的女人，精力旺盛創(chuàng)新不斷，工作努力，茶是她們緩解壓力的好伴侶。喝杯
喝茶，也需要認(rèn)真
記得最早讀《老子》時(shí)候，記住了句話(huà)：“天下難事必作于易，天下大事必作于細(xì)。是以圣人終不為大，故能成其大。”當(dāng)時(shí)不甚理解，覺(jué)得成大事者，都是做些驚天動(dòng)地的事，何必去糾結(jié)、拘泥于細(xì)節(jié)，忍受瑣碎。可隨著年歲漸長(zhǎng)，經(jīng)歷愈多，覺(jué)得自己開(kāi)始理解其中深刻的
九個(gè)問(wèn)題，深入了解大紅袍的難得與可貴
茶葉品質(zhì)之優(yōu)異，除原樹(shù)品種良好之根本條件而外。天然環(huán)境之優(yōu)越，于培植之能得法，采制之能合理，三者不可一缺。民國(guó)大茶學(xué)家——林馥泉武夷巖茶馳名世界，實(shí)非偶然之事。1武夷山“正巖”概念是何時(shí)出現(xiàn)的？曾有當(dāng)?shù)匚幕瘜W(xué)者對(duì)北京某知名拍賣(mài)會(huì)上一款“正巖”
茶，喝的是種享受，更是種心境
茶是中國(guó)人的飲料，口干解渴，推茶是尚。叉子，形進(jìn)于茶，聲進(jìn)于（木賈），來(lái)源甚古，流傳海外，凡是有中國(guó)人的地方就又茶。人無(wú)貴賤，誰(shuí)都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問(wèn)訊“喝茶么？”茶是開(kāi)門(mén)七件
2018年大滇制茶日記之41 國(guó)有林時(shí)代的快速終結(jié)
大廠時(shí)代的神話(huà)終止于2007年，古樹(shù)純料時(shí)代終止于2015年，國(guó)有林時(shí)代終止于2018年。這是一個(gè)品質(zhì)提升的過(guò)程，也是普洱茶行業(yè)迅速發(fā)展的必然，每個(gè)概念從提出到玩壞，周期越來(lái)越短。然而，每個(gè)周期都會(huì)出現(xiàn)一些因時(shí)而生的企業(yè)和品牌，存活下來(lái)，并成
品茶識(shí)男人，茶香識(shí)女人！
古人說(shuō)：女人每晚睡前口含一片茶葉，就能長(zhǎng)保吐氣芳香。這當(dāng)然是古代的事了。如今女人保持魅力的方法五花八門(mén)，要做到氣息如蘭一點(diǎn)不難。盡管如此，我還是喜歡那種散發(fā)著幽幽茶香，因茶而更美的女人。最常見(jiàn)的茶香女人，也許要首推茶藝小姐。年輕，漂亮，出現(xiàn)時(shí)
【普洱茶與健康】入冬了，茶要這么喝
1冬天如何喝茶？不同的茶有不同的“性格”，不同的季節(jié)需要喝不同的茶。就像紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤(rùn)喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。那么冬天喝茶，你真的喝對(duì)了嗎？從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能
8個(gè)茶界冷知識(shí)，讓喝茶更有談資
茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。NO.1好茶葉和笑話(huà)一樣，都是有梗的！入門(mén)級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時(shí)都
|2011年經(jīng)典產(chǎn)品：大自然的一份珍貴饋贈(zèng)
大自然的一份珍貴饋贈(zèng)“茶”字從筆畫(huà)構(gòu)成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的秘密。那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默的品味之中。茶的生長(zhǎng)也不是一蹴而就的，它必須歷經(jīng)四季的風(fēng)雨，所以我們喝
常喝濃茶，請(qǐng)警惕3大危害
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，飲茶不宜過(guò)濃，常喝濃茶容易對(duì)人體造成3大危害濃茶對(duì)心臟的影響據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起失眠；同時(shí)還可以引起
