文化
古道茶城 |《茶經(jīng)》第七章：七之事
三皇：炎帝神農(nóng)氏。周：魯周公旦，齊相晏嬰。漢：仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執(zhí)戟雄。吳：歸命侯，韋太傅弘嗣。晉：惠帝，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽(yáng)，傅司隸咸，江洗馬統(tǒng)，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會(huì)稽內(nèi)史俶，謝冠軍
古道茶城 |《茶經(jīng)》第八章：八之出
原文八之出山南以峽州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下?；茨弦怨庵萆?，義陽(yáng)郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤(rùn)州、蘇州又下。劍南以彭州上，綿州、蜀州次，邛州次，雅州、瀘州下，眉州、漢州又
香港仕宏秋拍落槌丨最新一輪的天價(jià)普洱茶搶先看
香港仕宏2018秋季拍賣會(huì)已于11月23日在香港君悅酒店圓滿落槌。本次拍賣會(huì)有近380件珍品，包括古董級(jí)普洱茶、茶香玉、茅臺(tái)及補(bǔ)品珍釀四大門類。經(jīng)過(guò)五個(gè)多小時(shí)的激烈競(jìng)拍，此次拍賣的普洱茶專場(chǎng)刷新該專場(chǎng)成交額記錄。其中以“八十年代末8582薄紙
白茶護(hù)肝，紅茶暖脾...喝茶有張?bào)w質(zhì)表
很多人喜歡喝茶，冬天天寒地凍時(shí)，端一杯熱茶，細(xì)細(xì)啜飲，提神暖胃。中國(guó)有悠久的茶文化，喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣，但喜歡喝茶不一定就會(huì)喝茶，比如什么時(shí)間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，這些都不是很清楚。喝
茶界唯一院士陳宗懋：談喝茶的好處
中國(guó)工程院院士中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”“中國(guó)工程院光華工程科技獎(jiǎng)”“世界杰出茶人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中華農(nóng)業(yè)科教貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中華農(nóng)業(yè)英才獎(jiǎng)”“科學(xué)精神獎(jiǎng)”…………《生命時(shí)報(bào)》曾
茶界唯一院士陳宗懋：喝茶7大建議4大原則，茶可以放心喝
健康喝茶七大建議根據(jù)多年研究與實(shí)踐，陳院士給出7條喝茶的建議。不同體質(zhì)喝不同茶。我們貓就單純多了，想吃的時(shí)候就吃，想睡的時(shí)候就睡，生氣的時(shí)候大發(fā)脾氣，傷心的時(shí)候嚎啕大哭。日記這種無(wú)聊的東西是絕對(duì)不會(huì)寫的，也沒(méi)有什么寫的必要。2.不同季節(jié)喝不同
【學(xué)茶】小青柑科普：一篇讀懂小青柑的前世今生（下）
前文里，小愛(ài)對(duì)于小青柑的基礎(chǔ)知識(shí)（戳這里可回顧）、養(yǎng)生功效（戳這里可回顧）等進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，最后要到“實(shí)戰(zhàn)”層面了。接下來(lái)，小愛(ài)會(huì)對(duì)小青柑在選購(gòu)、存儲(chǔ)等方面的內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的科普，敲黑板！快點(diǎn)拿出你的小筆記本吧！01為什么每顆小青柑的口感不一
一印在手（醉西施）茶王品評(píng)會(huì)丨溫州 • 南浦店
11月中旬，日春以64萬(wàn)舉辦了第十屆醉西施茶王賽，為了滿足大家品鑒茶王的期待，即日起，日春將陸續(xù)在全國(guó)開展50多場(chǎng)品評(píng)會(huì)，將有近千名茶友共賞茶王風(fēng)采！本公眾號(hào)將跟蹤報(bào)道每一場(chǎng)品評(píng)會(huì)。今天給大家奉上的是——一印在手醉西施茶王品評(píng)會(huì)溫州·南浦店日
【紫砂專欄】唐朝昌「紫泥 竹編魚簍壺」
壺型創(chuàng)意魚簍壺-設(shè)計(jì)靈感-此壺名叫魚簍壺，壺如其名。壺蓋為鏤空狀，的流把為竹節(jié)造型，圈足。整個(gè)壺體不失傳統(tǒng)造型，顯得典雅大方，精致中充滿樸質(zhì)的田園風(fēng)。壺體上的根根“竹絲”皆是紋理清晰，且伸展自如，流暢生動(dòng)。“竹絲”之間間隔恰當(dāng)，疏密有致?？v橫
99%的人不知道用銀壺喝茶的好處與講究...
煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊古人有“水為茶之母，器為茶之父”一說(shuō)。煮水，泡茶，銀為貴。銀壺，釋放銀離子，除去水中雜質(zhì)、雜味、細(xì)菌等，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外,本身潔凈無(wú)味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易
白菜價(jià)的“四號(hào)井底槽青”，能也當(dāng)寶？
白菜價(jià)的四號(hào)井底槽青文丨砂海墨韻在宜興丁蜀，黃龍山一直被稱之為紫砂的祖山，而早在明代時(shí)，先輩便開始于此采礦制壺。而到近現(xiàn)代，黃龍山更是打了不少礦井，而在其中，最受矚目的，便是70年代初所建的「四號(hào)井」。相較于其他礦井，四號(hào)井出產(chǎn)的礦料是最為優(yōu)
普洱茶，您喝生態(tài)還是喝樹齡？
破除選茶的心魔普洱茶的選購(gòu)，非?？寄X洞。因?yàn)槠斩璧钠奉愄?，選擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無(wú)從下手之感。如果撇開一切，倒是可以歸納為三點(diǎn)：原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)。老茶的倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，熟茶的工藝問(wèn)題，新茶的原料問(wèn)題，雖然只有三個(gè)問(wèn)題，深究起來(lái)也復(fù)雜
杯中的白茶，一定飄溢著不止這8種香
根據(jù)茶界泰斗施兆鵬教授主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書中，將成品茶香氣歸納為九種香氣類型，除了松煙香型香氣在福鼎白茶中屬于品質(zhì)低的表現(xiàn)外，其他8種香氣都屬于白茶常見的香氣。一種茶可能以一種香型為主，也可能同時(shí)富含多種茶香。一般來(lái)說(shuō)，新白茶主要呈現(xiàn)
最好喝的，是自己泡的茶
我知道你喜歡喝茶，但是我不知道你喜歡茶的程度是不是足以讓你瘋狂到開始自己研究泡茶。你要喝的茶，絕對(duì)不是茶館里，不走心的那種濃淡不一的茶，那種茶不值得你花功夫去喝。我們要喝的是口感醇厚，唇齒留香。真正懂得喝茶的人，他們渴望發(fā)現(xiàn)一款新茶也許他們最
辨別茶葉好壞，只需這幾招！
關(guān)于茶葉好不好，怎么鑒別茶葉的好壞，一直都是一個(gè)困擾茶友的話題。今天，我們就一起看看茶葉好不好，到底應(yīng)該看什么?？嗖豢嗖⒉皇桥袛嗪貌璧臉?biāo)準(zhǔn)口味是一個(gè)非常個(gè)人化的東西，你覺(jué)得苦，人家未必覺(jué)得苦。就像有人愛(ài)吃苦瓜，有人卻一點(diǎn)也吃不下。不苦不澀不是
它是茶類老大，卻為什么沒(méi)人敢“炒”它
綠茶是茶葉家族中出現(xiàn)最早、飲用歷史最悠久的茶類，也是我國(guó)茶葉家族中的老大。在中國(guó)茶葉出口總量里，長(zhǎng)期占比在80%左右，更是遙遙領(lǐng)先于其他茶類。食物要食用得新鮮，這是我們千萬(wàn)年來(lái)從生活中汲取的經(jīng)驗(yàn)和達(dá)成的共識(shí)，茶葉也是如此，至少在20年前還是如
最值得品味的茶—六堡茶
對(duì)其他茶來(lái)說(shuō)，喝茶都喝個(gè)鮮，以當(dāng)年產(chǎn)的新茶為佳，滋味、品韻和香氣都是品飲者最為看重的。但六堡茶卻喝個(gè)“陳”，而且“越陳越香”。所謂“品六堡茶”，是指茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)產(chǎn)生的包括味道、水性、生津、陳韻等多種感覺(jué)的茶滋味，茶湯的滋味在很大程度上受化學(xué)
一定要學(xué)的老白茶正確儲(chǔ)存知識(shí)，好茶自己養(yǎng)出來(lái)！
前言老白茶三要素：好茶料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)。陳茶的價(jià)值所在，就是在時(shí)間的沉淀下，慢慢轉(zhuǎn)化的內(nèi)含物質(zhì)。若在存儲(chǔ)過(guò)程中，疏忽，便功虧一簣。古代存茶罐·圖老白茶的特殊香氣、滋味、湯色，讓人戀戀不忘，而這份獨(dú)特來(lái)源于時(shí)間的饋贈(zèng)。懂得喝好茶，更要學(xué)會(huì)儲(chǔ)存
各年份白茶耐泡程度一覽表！(建議收藏)
前言實(shí)踐證明：白茶確實(shí)耐泡、老茶更持久。每一道，都別具風(fēng)味。懸壺高沖，揭蓋飄來(lái)的是風(fēng)雅茶香、毫香、清香、花香…杯泡、煮白茶的時(shí)間把控，決定了其風(fēng)味的不同。不同品類、不同年份白茶耐泡程度如下：寫在最后以上，是在平日試茶，所記錄的是真實(shí)數(shù)據(jù)。個(gè)人
穹頂霧霾之下的清道夫 | 茶家寨煙雨柑普
霧霾日，陰陽(yáng)錯(cuò)亂，天氣下降地氣不斂成霧，地氣藏陽(yáng)不足，為霾。天地不交：古人對(duì)霧霾的認(rèn)識(shí)《爾雅》說(shuō)：“地氣發(fā)，天氣不應(yīng)，曰霧。”一般來(lái)說(shuō)，春夏二季，天地陰陽(yáng)之氣能很好相交，所以，春生夏長(zhǎng)，大地上一片欣欣向榮。這時(shí)候霧氣很少，即使有，也是薄薄的。
