文化
《立春與茶：一場(chǎng)春意盎然的雅集》
立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，也是春天的開始。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，我們迎來了一個(gè)充滿生機(jī)、活力與希望的春季。在這個(gè)季節(jié)里，溫暖的陽光灑滿大地，萬物復(fù)蘇，仿佛一切都被賦予了新生的力量。而對(duì)于熱愛茶文化的人來說，這更是一個(gè)深入體驗(yàn)茶的博大精深的
貴州龍井的前世今生
近日，貴州擬開展《貴州龍井茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》工作引起了各方熱議，事實(shí)上，龍井茶在貴州生產(chǎn)歷史從上世紀(jì)1941年開始就在貴州湄潭制作生產(chǎn)，并在傳承中不斷創(chuàng)新發(fā)展，通過龍井技藝的傳承和普及，可以說全省皆產(chǎn)龍井形的散茶。經(jīng)作者同意，對(duì)原標(biāo)題《西湖龍井茶制
一間茶室，繁華市隱
人的富足與奢侈，是帶有距離感的欣賞，不帶有絲毫占有欲。一間茶室，深藏著年歲時(shí)序，亦藏著春去秋來。春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪，凡留心處，便可將日子過成最可人的樣子，朝時(shí)有煙起麗疏，暮時(shí)有斜陽揮灑。淺處是海棠依舊，深處是綠晝濃陰。茶之為飲，中
雅安藏茶與藏茶文化——兩個(gè)重要概念
一、雅安藏茶按照產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)屬性，藏茶的定義為：以雅安為產(chǎn)地，主要是以蒙頂山茶區(qū)生產(chǎn)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、緊壓（或做形）、干燥等32道工藝加工而成，具有“褐葉紅湯”的主要品質(zhì)特征，一般稱為雅安藏茶。廣義的雅安藏茶包括傳統(tǒng)藏茶﹙或
一盞清茶里的武夷山水
中國(guó)人對(duì)于山水自然的向往，是寫刻在基因里的。登山時(shí)寄情于山，見水時(shí)感懷于水。自古以來，無數(shù)文人墨客寓真性情于廣袤天地間。一草一木，一崖一壑，武夷山的毓秀山水也在“潺湲野水溪隨轉(zhuǎn)”的閑適、“登高萬丈鐘聲里”的壯麗中獨(dú)步華夏東南。01WUYIMO
擇一爐，過一冬 —— 圍爐煮茶之風(fēng)爐實(shí)用技術(shù)貼
爐是火的領(lǐng)地，風(fēng)是心的清涼。風(fēng)在這里不是冷暖，是無上清凈。風(fēng)爐就是煮茶的爐子，也叫涼爐，專為事茶而設(shè)。起始和淵源風(fēng)爐，原是唐代一種專用于煮茶的爐子。形如古鼎，有三足兩耳，爐內(nèi)有廳，可放置炭火，爐身下腹有三孔窗孔，用于通風(fēng)。上有三個(gè)支架(格)，
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤(rùn)在心頭。學(xué)茶，亦是如此。找到心中的”茶道“和回歸真實(shí)的自我是一個(gè)過程。剛開始學(xué)茶的人都是迷糊的，東家說東家的道理，西家唱西家的戲。所以學(xué)茶的第一個(gè)境界，就是形成主見。不管誰的說法都好，
“只此青綠” 云南烏龍茶
“只此青綠”云南綠茶、烏龍茶云南是世界茶源，尤其是大葉種茶樹的原生地。很多人認(rèn)識(shí)云南都是通過由大葉種制成的普洱茶開始，在云南，少數(shù)民族鮮活的種茶、制茶、吃茶的歷史自成一派，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。然而，在普洱茶還未聞名之前，云南茶有相當(dāng)漫長(zhǎng)的時(shí)間是游離于中
陳春曉：中國(guó)茶在波斯、阿拉伯地區(qū)的早期傳播
陸羽《茶經(jīng)》書影茶，是中國(guó)對(duì)世界貢獻(xiàn)的最重要的飲品。關(guān)于茶葉和飲茶習(xí)俗西傳的問題，一直是學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)。已有研究表明，唐代茶已傳入吐蕃和回鶻，五代宋遼金元時(shí)期，漢人周邊的西夏、契丹、女真、蒙古等民族人民也逐漸形成了飲茶的習(xí)俗。最遲至15世紀(jì)時(shí)
早起一杯茶，開啟一天的美好
茶，作為我國(guó)傳統(tǒng)的飲品之一，一直以來受到人們的喜愛。經(jīng)過一夜的睡眠，人在清晨的時(shí)候身體會(huì)處于缺水狀態(tài)，所以早起第一杯水尤為重要。對(duì)于茶友來說，早起喝杯淡淡的茶，除了補(bǔ)充身體所需水分，同時(shí)補(bǔ)充了身體所需的大量維生素和礦物質(zhì)。俗話說，一日之計(jì)在于
“只此青綠” 云南綠茶
“只此青綠”云南綠茶、烏龍茶云南是世界茶源，尤其是大葉種茶樹的原生地。很多人認(rèn)識(shí)云南都是通過由大葉種制成的普洱茶開始，在云南，少數(shù)民族鮮活的種茶、制茶、吃茶的歷史自成一派，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。然而，在普洱茶還未聞名之前，云南茶有相當(dāng)漫長(zhǎng)的時(shí)間是游離于中
方寸小院，撥爐煮茶
人生在世，起落相伴，風(fēng)雨相隨，不過求一個(gè)內(nèi)心安寧，暢達(dá)平和。小院清居，無鐘鼓饌玉之繁，卻有一蔬一食之簡(jiǎn)；無高堂華屋之貴，卻享一宅一院之樂。晴時(shí)一枝花，雨時(shí)一幅畫，不思將來，不追過往，心系當(dāng)下，獨(dú)占片刻歡愉。方寸小院，以物造境，池水為溪，可徜徉
千年風(fēng)云一席茶（下）
到了民國(guó)時(shí)期及近代，雖時(shí)局動(dòng)蕩，但茶館的生命力依然未減。茶館成為了“三教九流”的匯聚之處，更成為了社會(huì)信息交換的中心。談生意的、知識(shí)分子集會(huì)的、說媒的、算命的……各色人等都在各地茶館熙熙攘攘的氣息中往來?？箲?zhàn)爆發(fā)，大批學(xué)者、教授西遷并在昆明組
用心去沏茶，等一起喝茶聊天的人
不為塵世的一切所蠱惑，只追求自身的簡(jiǎn)單和豐富，用安靜的心做事情。茶依舊是那份茶，水溫不同，快慢有序，每一次的茶，味道口感都不同。用心去沏茶，讓茶從齒間暖到胃里，滲透整個(gè)身體，靜靜品味，慢慢感悟。茶是有記憶的，在緊結(jié)的條索間記錄了光陰的故事。每
法國(guó)記者探訪云南千年茶馬古道
年輕的中國(guó)游客們穿著傳統(tǒng)服裝，戴著五顏六色的珠寶，漫步在鵝卵石鋪成的小巷里。他們身后跟著攝影師，帶著三腳架和閃光燈，只要花上25歐元，這些游客就能擁有一套在美麗石橋上拍成的寫真照片。俯瞰浪漫的河流，在夢(mèng)幻般的場(chǎng)景里擺好造型，這些照片足以在中國(guó)
擎一盞清茶，任幽香沖去浮塵
茶，喝的是一種心境，品的是一種情調(diào)。在沉沉浮浮中，選擇了清淡和超然，一種簡(jiǎn)單而優(yōu)雅的生活態(tài)度。擎一盞清茶，任幽香沖去了浮塵，沉淀了思緒，心情，悠靜才可長(zhǎng)遠(yuǎn)。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界！人生不如意之事，十之有八九。世事的紛擾，人
一壺茶聽盡了山重水復(fù)，喝茶人看到了柳暗花明
與茶相約，不必搜腸刮肚地費(fèi)口舌，也不用九曲回腸地去糾結(jié)，就默默地沏上一壺，看茶葉翻卷舒展……它所歷經(jīng)的故事，便都融在了暈開的清香與澄明的茶湯里。它不說，你也能知道。你的故事呢，你不說，它似乎也知道。茶的生命豐富多姿，萬物有靈，茶把它歷經(jīng)的磨難
在茶淺酒滿里，映射人生的悲歡
“酒要滿，茶要淺”是有關(guān)斟酒倒茶的禮儀要求，那么，為什么會(huì)有這樣的酒要滿，茶要淺的習(xí)俗禮儀呢？“酒要滿”是指在宴席上，主人為客人斟酒時(shí)，倒至滿溢，以顯示待客的誠(chéng)摯。很多地方還有頭三杯全滿全干，不醉不歸的習(xí)俗。酒為陽剛之物，讓人情緒激動(dòng)，正好烘
打茶
喝過無數(shù)次茶，但茶喝得最特別最痛快的還是在資源，深秋，資源的一個(gè)小店里，我和同學(xué)就坐在火爐旁，邊看著店主打茶邊喝，滿滿幾碗，暢快淋漓。以前也去喝茶，雅間里，絲竹隱隱約約，茶，細(xì)細(xì)的一盞，翹起蘭花指，輕輕抿一口，微微一笑，這次，突然聽到“打茶”
千年風(fēng)云一席茶（上）
茶為國(guó)飲。在中國(guó)人的日常生活中，茶從未淡出。隨著飲茶在中國(guó)社會(huì)中開始了世俗化、大眾化的進(jìn)程，茶館也逐漸出現(xiàn)，并從此成為了中國(guó)人公共生活中的重要場(chǎng)所、一種日常的生活方式。任時(shí)代變遷，中國(guó)人的茶生活從未止步，茶館也在每一個(gè)飲茶的日常中不斷煥發(fā)著生
