文化
安化黑茶的文化傳承
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來(lái)的。山間鈴響馬幫來(lái)，在湖南省益陽(yáng)市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫(xiě)下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩(shī)句，說(shuō)的便是歷史上
喝茶會(huì)變年輕，真不是開(kāi)玩笑
在和大家分享“每天喝茶的最佳時(shí)間”，有茶友留言反饋：我每天喝卯時(shí)茶（早上5~7點(diǎn)），對(duì)腸道特別好，而且早餐胃口大開(kāi)，已經(jīng)喝了一年多，朋友見(jiàn)到我，都說(shuō)我比以往年輕多了。喝茶會(huì)變年輕，真不是開(kāi)玩笑。喝茶為什么會(huì)變年輕？茶中含有豐富的茶多酚，而茶多
春分 烹茶煮雨，靜候佳茗。
“春分者，陰陽(yáng)相半也；故晝夜均而寒暑平。”春分一到，雨水明顯增多，氣溫也逐步回暖。而這一時(shí)節(jié)，新的春芽還在古樹(shù)枝頭，即將完成最后的發(fā)育。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，光陰之力自然妙不可言，而真正的好茶，必然要從源頭把關(guān)，產(chǎn)地要好、樹(shù)齡要大、年份要老....
到底要不要存茶？存茶之前先明確這幾點(diǎn)！
普洱茶總有一種魅力，讓人欲罷不能。很多茶友跟我說(shuō)：其實(shí)我不缺茶喝，我現(xiàn)在的茶天天喝，也能喝二三十年了，可是看到有些茶還是忍不住就買(mǎi)了。他們不為投資，只為樂(lè)趣，只因被普洱茶深深吸引。于是，不知不覺(jué)中，存的茶越來(lái)越多，有些苦惱也隨之而來(lái)：有些茶現(xiàn)
春季上茶山，如何觀察一棵樹(shù)？
編者按：春季的茶山最為熱鬧，天南地北來(lái)客絡(luò)繹不絕，除了合影留戀，購(gòu)買(mǎi)飲用，茶樹(shù)還能不能從新的角度去觀察?早上去勐宋鄉(xiāng)蚌龍村委會(huì)保塘(簡(jiǎn)稱“保塘，下同”)古茶園，當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)王并沒(méi)有吸引我長(zhǎng)久駐足，一棵棵疤痕累累的古茶樹(shù)才是我觀摩的重點(diǎn)。順著斧頭
茶里有乾坤，壺中有日月
茶里有乾坤，壺中有日月，以茶會(huì)友，以茶談商，以茶休閑。小小的杯盞，暖暖的茶湯，浸泡著和諧的茶休閑文化，連接著中國(guó)與世界的休閑文化。休閑是文化的基礎(chǔ)，是人類(lèi)文化的共性，亦是人性、生存與發(fā)展的共性。中國(guó)古代道家的老子在《道德經(jīng)》中說(shuō)道：“上善若水
老徐談茶：易武莽枝中樹(shù)茶比鄰原始森林，生態(tài)好！滋味如何？
今天是3月13號(hào)，我們已經(jīng)到達(dá)了西雙版納的易武產(chǎn)區(qū)，這次來(lái)就是專(zhuān)門(mén)要做三幾十年樹(shù)齡的中樹(shù)茶，現(xiàn)在已經(jīng)基本可以采摘了。這片地在原始森林旁邊，可能產(chǎn)茶也就產(chǎn)得出來(lái)600~700公斤的樣子。我已經(jīng)讓他們?cè)囎隽艘恍┻@片茶的新茶，大概有三五公斤，已經(jīng)寄
一杯普洱，再細(xì)品人生八味
人們常說(shuō)喝熟茶、品老茶、藏新茶，對(duì)健康而言，適宜喝熟茶，相對(duì)口感而言，宜喝老茶。有過(guò)品飲老茶的經(jīng)歷，即便是喝一款生茶，也可以想像其若干年后的甘醇滋味。老茶總是喝一片少一片的，酒有女兒紅，在女兒出生之時(shí)存下來(lái)，等待出嫁時(shí)取出。我們藏了新的生茶，
“茶病” 到了酌茶的年紀(jì)你品，你細(xì)品
一些人在喝過(guò)普洱茶后，就會(huì)被TA的魅力感染，久而久之就會(huì)患上一些治不好的小毛病，那接下來(lái)我們看看您染上了幾種愛(ài)上普洱茶的病，聽(tīng)說(shuō)老茶友們都有?買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，買(mǎi)成茶倉(cāng)選擇自己喜愛(ài)茶山的新茶收藏，每年都會(huì)陸陸續(xù)續(xù)買(mǎi)些新茶，慢慢在家里建立起屬于自己的茶倉(cāng)
“考古”茶葉，夢(mèng)回紅樓《紅樓夢(mèng)》中的茶文化遠(yuǎn)比你看到的復(fù)雜
茶，除了它變化多端的外觀、湯色、滋味，增強(qiáng)免疫的保健功效，令人尋味的還有它那歷經(jīng)千年未絕，從深山密林到佛前廟院，又從王孫貴胄、文人騷客的手中，逐漸落入百姓家的文化歷史。千年文化，灼灼其華。而今的人們，通過(guò)影視藝術(shù)作品看到千百年前古人煮茶烹茶論
貢茶時(shí)代，易武茶的貴族榮光
20世紀(jì)60年代，北京故宮整理茶葉庫(kù)房的時(shí)候，清點(diǎn)出一大批沒(méi)有消耗的清宮貢茶2噸之多。當(dāng)昔日名山綠茶都已多數(shù)炭化，卻唯獨(dú)有一種團(tuán)茶“不霉不壞，保存完好”，它們“大者如西瓜，小的如網(wǎng)球、兵乓球狀，茶色褐黑”。這些就是數(shù)百年前，由滇南山民一路人背
古代第一位打造茶品IP的大咖，是怎樣喝茶的？
最近《粉紅女郎》的翻拍，又再次掀起了人們重憶2003年版的《粉紅女郎》，尤其劇中的“萬(wàn)人迷”，又颯又美的現(xiàn)代女性，深受觀眾喜愛(ài)。而在千百年前，也有這樣一位“萬(wàn)人迷”。他的身后，引來(lái)眾多大家的追憶。魅力甚至達(dá)到什么程度呢？近現(xiàn)代作家章詒和直言：
品茗陳年普洱 時(shí)間的味道
陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤(rùn)著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時(shí)間的重量。那些號(hào)級(jí)、印極茶，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運(yùn)的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和塵封與遺失的往事。今天的陳年普洱
與知己一起品茶，從容的享受茶的美
有好茶的時(shí)候，總想著那個(gè)你，這種感覺(jué)更能長(zhǎng)久地浸透在心底。喝茶越久，對(duì)喝茶的理解、對(duì)生活的感悟，茶真的有好壞嗎？還是只不過(guò)有一些茶是粗放式用大茶壺?zé)蟮?，有一些茶是小情調(diào)式用小爐沖泡的，也有一些茶是富貴式用珍藏茶具沖泡的……不管面對(duì)什么樣環(huán)境
歷史上最著名的三大茶人，除了陸羽，你知道還有他們嗎？
老去的時(shí)光里，藏著茶的故事翻開(kāi)中國(guó)的歷史，那厚重的書(shū)頁(yè)之間定會(huì)飄出縷縷茶香。中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化也在歷朝歷代中得以傳承發(fā)展，從古至今，經(jīng)久不衰，堪稱中國(guó)的第五大發(fā)明。在歷史的不同時(shí)期中，都有名人與茶相伴而生。今天，茶小白就跟大家分享歷史上
煎茶、點(diǎn)茶與泡茶
在中國(guó)飲茶史上，曾出現(xiàn)過(guò)多種沏茶方法，這與當(dāng)時(shí)所制的茶類(lèi)，以及人們的時(shí)尚是密切相關(guān)的。吳宇森導(dǎo)演的電影《赤壁》里，小喬(林志玲飾)為曹操煮茶煎茶出于何地，始自何時(shí)，難以指實(shí)。北宋蘇東坡在《試院煎茶》詩(shī)中，認(rèn)為出自西蜀。唐代趙璘《因話錄》中，說(shuō)
喝茶人必有的“奢侈品”，你知道幾個(gè)？
超跑、名表、高定......在大多數(shù)人眼中，是顯示身份地位的奢侈品。奢侈品，是對(duì)更精致生活的追求，也是為了面子的需求。歸根結(jié)底，購(gòu)買(mǎi)奢侈品是為了內(nèi)心的滿足。但在喝茶人的眼中，真正千金難求的“奢侈品”并非是這些身外之物。愛(ài)喝茶的人，有十件獨(dú)一無(wú)
一杯六堡茶，半部茶葉外貿(mào)史
一杯六堡茶，半部茶葉外貿(mào)史。如果單從出口量和影響力來(lái)說(shuō)，這個(gè)半部史的說(shuō)法并沒(méi)有說(shuō)服力。但事物往往具有兩方面，一面人所共知，另一面鮮為人知，有時(shí)回望歷史恰是如此。近代中國(guó)茶葉出口，大致分為兩個(gè)大的類(lèi)型，一是遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，這一條線最為知名，
澄風(fēng)與月，清茶與人
人在月下，花在霧中，清澄的夜風(fēng)里，是一夢(mèng)清歡，煮茶邀明月，雖世事如塵，而心意如澄。人生所得幾多，兩袖清風(fēng)，一輪獨(dú)月，映照著世界，一壺清茶，一人撫卷，塵擾漸漸沉淀。不心太熱鬧，熙熙攘攘，經(jīng)歷了很多，留下的很少，匆匆忙忙，得換了幾番，憂喜了幾轉(zhuǎn)，
以春茶之名，啜飲古樹(shù)茶芳年華月
春茶是一年當(dāng)中品質(zhì)最高的茶早在唐朝，民間就有制作“明前茶”如今，對(duì)于春茶的美妙，愛(ài)茶人最是清楚經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得以積累此時(shí)的芽質(zhì)甚好帶些許初春的寒意，稍顯羞澀卻有讓人年年不忘的本事那么春茶到底好在哪兒？好在“品質(zhì)”經(jīng)過(guò)整個(gè)漫長(zhǎng)冬季
