文化
下關(guān)沱茶：韶華如詩，記住這一宇陳香的時空！
韶華如詩百年追夢安靜的歲月長河中，我們在下關(guān)廠區(qū)留下了很多珍貴的記憶和技藝，這是老一輩關(guān)茶人打下的江山，這是一段蓬勃、茂盛的時光，彌漫于心間。讓我們通過一組照片，呈現(xiàn)那一段秀麗的年華，那一宇陳香的時空，這僅僅只是銀月星河中的點點星光，這些溫暖
袋泡茶是這樣產(chǎn)生的…
對于一個愛喝茶的上班族來說，在辦公室每天悠然地拿著茶壺泡茶是不現(xiàn)實的，但要想每天隨時隨地都能喝茶，袋泡茶真是貼心好伴侶。雖然初嘗袋泡茶的滋味，總覺得少了些什么，它自然不能和手工泡茶相比，少了些韻味，更不能和古茶滋味相比了。但久而久之，由于袋泡
100年前日本人已經(jīng)關(guān)注六堡茶！
最近因為要到外地作六堡茶專題分享，我花了些時間到圖書館里備課。翻查資料的時候，無意間從一本古書上看到，原來日本人早在100年前就已經(jīng)開始關(guān)注六堡茶!這真是個驚喜的發(fā)現(xiàn)，今天我給大家分享一下~01日本人寫的中國地方志俗話說“國有史，方有志”，與
在這兒，這屆年輕人一定會愛上茶館！
白馬路，是福州的文藝大道。沿街分布著芳華劇院、芍園一號文化創(chuàng)意園、電影機(jī)械廠、福州話劇院這樣的文藝單位，又與歷史文化街區(qū)三坊七巷毗鄰。走在白馬路上，一路是讓人心情舒暢的綠色，沿河棧道之下的白馬河，停泊著供游人游船賞景的福船，端午節(jié)還時常能看到
做茶，是與時間競賽
無論做什么都講究時機(jī)成熟以及時間足夠，做茶也是一樣的。常說“一年之計在于春”，春天是萬物齊發(fā)的時節(jié)。茶尤貴春，茶農(nóng)此時采摘茶葉、連夜制作茶葉，就像以前莊稼大搶收一樣，真正是與時間在賽跑。茶葉的發(fā)芽與適采就那么一段日子，茶農(nóng)必須在這期間及時去采
生活，為什么要喝茶？
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要喝茶？“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶
興澄茶館：藏在市井街區(qū)里的老茶館
在江蘇省蘇州市相城區(qū)度假區(qū)(陽澄湖鎮(zhèn))沺涇社區(qū)的小巷子里，有一間茶館開了20年。從20年前的一塊錢一杯茶到現(xiàn)在的兩、三元錢一杯茶，這間叫“興澄茶館”的老茶館在時光流轉(zhuǎn)中醞釀出了濃濃的“人情味”，成為了當(dāng)?shù)匕傩盏?ldquo;情懷寄托”。陽澄湖地區(qū)早茶文化
云南臨滄首支茶文化宣傳曲《臨滄茶》
“萬年的大田河，在村腳緩緩流淌著，千年的茶馬古道，在村中蜿蜒穿過……”這些優(yōu)美的歌詞，出自臨滄市扶貧干部李本菊之手。臨滄市首支茶文化宣傳曲《臨滄茶》用短短幾句歌詞，將臨滄茶葉悠久的歷史、和深厚的文化底蘊(yùn)展現(xiàn)無遺，字里行間也洋溢著濃濃的鄉(xiāng)愁。為
景谷大白茶人文歷史
景谷是茶馬古道重鎮(zhèn)，是全國茶業(yè)百強(qiáng)縣。歷史上和當(dāng)今景谷縣都廣泛種植景谷大白茶，至今還保留有一株樹齡200年以上的景谷大白茶始祖。景谷大白茶歷史據(jù)農(nóng)業(yè)出版社出版的《中國農(nóng)業(yè)百科全書?茶葉卷》記載“景谷大白茶是有性群體品種之一。原產(chǎn)于云南省景谷縣
看完這3點，我覺得我也能給茶葉取名字了！
西湖龍井、祁門紅茶、大紅袍這些都是人們常見的茶名，而鴨屎香、狗牯腦、敬亭綠雪、太平猴魁這些看似和茶“八竿子打不著”的名字也是茶名。喝了這么多年的茶，你有沒有想過茶葉的這些名字都是怎么來的?0品質(zhì)特征有的茶根據(jù)形狀不同而命名，綠茶中用這種方式的
如何布置一道茶席
一桌好的茶席有標(biāo)準(zhǔn)嗎?日本茶道講究禮儀和傳承，各種繁瑣和一板一眼的動作就是他們的核心內(nèi)容，而中國茶道就顯得包容也散漫的多，但他們都有一個共同點可尋，茶席。茶席始于唐朝，經(jīng)過宋、元的沉靜內(nèi)斂，茶席的發(fā)展在精益求精的階段達(dá)到了歷史的頂峰，承載著歷
什么是茶席？(二）
上一期給大家分享了茶席的含義，這一期繼續(xù)分享茶席所蘊(yùn)含的茶道精神與美學(xué)思想。茶席之魂—茶道精神中國茶道精神是在儒、道、釋母體文化的孕育下逐漸形成的。唐代皎然在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中有“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”的詩句，首次提出“茶道
1984，茶葉春天的故事
20世紀(jì)80年代，普洱茶主要出口港澳地區(qū)，每年出口1500噸左右，日本200噸左右，歐洲50噸左右。從1986年以后，云南茶葉和咖啡自營出口創(chuàng)匯都在2000萬美元以上，茶葉則以熟茶為主。在改革開放初期的歲月里，熟茶為云南換回大量珍貴的外匯，有
茶席布置，你真的懂嗎？
一茶一世界，一味一人生。人生如茶，苦若生命、香似愛情、淡如清風(fēng)。在這個飛速發(fā)展、喧鬧的城市中，茶可以讓你尋求到內(nèi)心一份真實的平靜。如何擁有自己的一方茶空間，首先要布置好一個茶席。茶品萬物，茶席的布置，也讓原本安靜的茶湯在空間里流動了起來。只是
中國飲茶方式發(fā)展史
中國飲茶歷史悠久，幾千年來，歷代飲茶風(fēng)俗各異，制茶飲茶的方式不斷發(fā)生著變化。不同時代，地區(qū)和社會階層的人們，飲茶法也各不相同。根據(jù)茶葉加工程度、制茶工序的繁簡以及所用器具之別，可大致將歷代飲茶法分為煮茶法、煎茶法、點茶法與泡茶法四種。隋唐以前
云南現(xiàn)代熟茶的誕生
1973年，云南省茶葉進(jìn)出口公司(以下簡稱“云南省茶司”)在廣交會(廣州出口商品交易會)和來昆明療養(yǎng)的廣東工人處了解到，香港客戶需要發(fā)酵的普洱茶這種茶廣東有生產(chǎn)，他們決定組織人去廣東學(xué)習(xí)。離云南省茶司最近的昆明茶廠首先在廠內(nèi)挑選合適的人選，最
尋覓順寧古道
品普洱茶的陳香時，就會聯(lián)想到茶馬古道里那汲取天地之氣、時光之韻發(fā)酵而成的普洱茶，也曾想去走一段，在那些時空痕跡里感受普洱茶的變化，慢慢陪著它從青澀到成熟。于是，這便成了一個美麗的心愿。后來在一次機(jī)緣巧合中，遇見了臨滄。從昆明一路驅(qū)車到臨滄，越
南北方在喝茶這件事上也能爭起來，這次你站哪邊？
中國的南北方差異一直是大家熱議的話題：南方人愛吃米飯，北方人喜歡面食;南方人吃飯要用碗碟，北方人直接上盆;南方人買菜按個買，北方人買菜論斤;南方人冬天裹著被子瑟瑟發(fā)抖，北方人在家穿著短袖吃冰棍……這些爭論說上三天三夜也說不完，含蓄的南方人和豪
茶道到底是什么？這部音樂劇講清了！
4月13日晚，隨著謝幕時經(jīng)久不息的掌聲，大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在中國歷史研究院光啟劇場連續(xù)兩天的首演，落下帷幕。這是近年來少有的茶主題史詩音樂劇，其藝術(shù)性、創(chuàng)新性、文化性都值得稱道。中華合作時報·茶周刊全媒體記者觀劇之后，為大
這個精致的籠子，是做什么用的？
提問：下圖這個精致的籠子，是做什么用的？攝影／Panda正確答案：唐人采茶后制成茶餅，經(jīng)炙烤、冷卻后碾羅成末，經(jīng)水“三沸”，煮成茶湯，是為“煎茶法”。銀籠子用來盛放、炙烤茶餅，炙烤后的茶餅由茶碾子碾為茶末。以銀匙向沸水中分別加入盛放在鹽架中的
