文化
一日無茶心生塵
一日無茶心生塵?？吹竭@句話時，我心里想，這是達(dá)到怎樣的一個喜愛才會如此。對于嗜茶如命的愛茶人來說，這句正是最好的寫照。我們喜歡拿茶比作人生，因?yàn)槿松锌嘤刑?，茶也是如此。在茶中看人生已不是稀奇事情了，更多的人將茶用作修行。泡茶是修行，喝茶是?/p>
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（三）
茶文化的一個重要支流，是茶技藝的發(fā)展。其內(nèi)涵應(yīng)該是茶學(xué)有關(guān)的全部科學(xué)技術(shù)和自然科學(xué)基礎(chǔ)理論，也就是包括中國歷史迄今的所有茶學(xué)論文和專著。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容
以茶入菜，香韻不一般
在閩南，很多人喜歡聚在一起喝茶聊天，更有大廚將茶葉變身為美食配料，將安溪鐵觀音的茶文化與中華傳統(tǒng)的美食文化結(jié)合，創(chuàng)新研發(fā)出全新的鐵觀音茶宴。在一些大廚看來，因?yàn)椴枋蔷?，以茶入菜，遠(yuǎn)腥膻避葷膩，色、香、味、形俱全，既能飲用，又能調(diào)和滋味，還兼
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（二）
茶文化的一個重要支流，是茶技藝的發(fā)展。其內(nèi)涵應(yīng)該是茶學(xué)有關(guān)的全部科學(xué)技術(shù)和自然科學(xué)基礎(chǔ)理論，也就是包括中國歷史迄今的所有茶學(xué)論文和專著。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容
餃子清茶暖胃，團(tuán)圓相聚暖心
冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點(diǎn)點(diǎn)生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉(zhuǎn)為生長。不僅如此，自古人們便認(rèn)為冬至是陰
茶人在這寒冷的冬季做些什么呢？
你們最喜歡在這寒冷的冬季做些什么呢?是圍著暖暖的爐子吃一頓熱騰騰的火鍋，還是穿著厚厚的衣服去公園賞雪看梅，亦或是靜靜地待在暖和的屋子里，看書喝茶，自在逍遙...今天，我們就帶大家領(lǐng)略一下，古人的浪漫冬天，到底是怎樣度過的?煮雪烹茶古人多喜歡用
典籍里的雅安茶
植茶始祖吳理真吳理真，是有文字記載的最早種茶人，被茶業(yè)界認(rèn)定為“植茶始祖”。西漢時期，雅安市名山區(qū)域?qū)賴?yán)道縣。綜合宋代王象之《輿地紀(jì)勝》、明代楊慎《楊慎記》、清雍正《天下大蒙山》碑、清代劉喜海輯錄《金石苑·宋》、清雍正版及嘉慶版《四川通志》、
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（下）
普洱茶之于西藏是一種如此特殊的商品，它從佛海(今勐海)出發(fā)，走出國門，穿過印度，折道往北，進(jìn)入西藏地區(qū)，形成了一條源源不絕輸送健康的血脈。百年后的今天，普洱茶注定要再度走上了這條道路，穿山越嶺，仍舊承載著帶來健康的重要使命。民國二十年(193
餐茶文化成為飲食生活的“神來之筆”
在西方國家，有一種餐酒文化十分盛行，比如餐前要有開胃酒，吃飯過程中，海鮮需要配干白，肉類配干紅等。西方餐桌上，每一種酒水都有適配的菜肴去豐富搭配，讓吃飯的過程充滿了情調(diào)，更加宜人。近年來，我國一種與餐酒文化相類似的“餐茶文化”正在悄悄流行興起
興海茶：虎年將至，你應(yīng)該知道這10條關(guān)于“虎”的小知識（上）
星霜荏苒，轉(zhuǎn)眼間辛丑牛年已到尾聲，意味著壬寅虎年馬上就要來啦。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了10條關(guān)于“虎文化”的小知識（本文為前5條，后5條請關(guān)注后續(xù)推文），希望大家可以認(rèn)識“虎”，了解“虎”，在即將到來的虎年里虎虎生威。0虎在十二生肖中居于第三位，在十二
貴州味道，歌曲《湄潭翠芽》
背景從文人雅士的“琴棋書畫詩酒茶”，到平民百姓的“柴米油鹽醬醋茶”，茶既是出世的也是入世的，雅俗共賞，深受大眾喜愛。湄潭縣地處貴州高原北部，大婁山南麓，烏江北岸，在名城遵義東南側(cè)。這里常年云霧繚繞，土壤肥沃，有“黔北小江南”的美譽(yù)，是中國名茶
茶道英語：“chai”，印度街頭隨處可見的特色茶飲
Whatis“chai”？“chai”在印地語里是“茶”的意思，起初指的就是茶葉，是由“茶”的中文發(fā)音“cha”演變而來。茶葉進(jìn)入印度之后，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)合自己的喜好，在茶葉中加入牛奶和各種香料，形成了一種獨(dú)特的茶飲，也是印度人日常生活中必不可少的
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（一）
茶文化的一個重要支流，是茶技藝的發(fā)展。其內(nèi)涵應(yīng)該是茶學(xué)有關(guān)的全部科學(xué)技術(shù)和自然科學(xué)基礎(chǔ)理論，也就是包括中國歷史迄今的所有茶學(xué)論文和專著。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（上）
今天的故事從了解作者的生平開始。如果他不曾寫下這些記錄性的文字，他也只是一個“經(jīng)理鹽茶”、“籌辦糧餉”的公務(wù)員。兩百年之后的人們，重讀他的文字，進(jìn)而了知了一段被淹沒和忽視的歷史。普洱茶一直在西藏地區(qū)流轉(zhuǎn)著，從僧侶貴族到平民百姓，普洱茶走過滇川
尋覓浙閩的“茶馬古道”
泰順的著名茶人吳曉紅執(zhí)意要帶我們?nèi)ニ霞已抨栨?zhèn)埠下村去看一看，說那里有一條連通浙閩的千年古商道，有茶商古宅，有茶廠、茶館的遺址……關(guān)于埠下村，留在網(wǎng)上可以搜索的資料并不多，埠下村位于浙閩交界，它的繁華主要是在明、清時期，商業(yè)貿(mào)易曾經(jīng)紅極一時，
普洱茶，云南大茶山上獨(dú)有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶
明代程用賓《茶錄》：“辨氣者，若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露，此萌湯氣也；至氤氳貫盈，是為氣熟，已上則老矣。”茶氣，大多出現(xiàn)在普洱茶一類中，因而普洱茶在茶界具有極其重要的地位，這也是普洱茶最重要的特色之一。普洱茶，云南大茶山上獨(dú)有大葉種茶樹所
雪皚皚，茶煙氤氳
知古人茶趣，得茶中真意。北宋丁謂做過三朝宰相，對于茶，這人也獨(dú)有心得。他特愛建安茶，著有《建安茶錄》，是個知味懂趣的人。他尤其愛在雪天里喝茶，深得茗茶精髓。每得到好茶,都要先收藏著，待到雪花爛漫時，再喝。寒天喝茶更有味，這是有原因的。寒天打開
普洱茶蘊(yùn)含著時光的力量
您是否見過，在蒼茫的土地上，人群于老樹前虔誠地閉目祈福、頂禮膜拜？一棵已見枯槁的老樹，讓人類敬畏的不是茂密的枝葉，而是歲月刻在老樹年輪上的桑田滄海及老樹下無數(shù)個夕陽西下里的人事輪回。樹亦如此，普洱茶也一樣。它沐天地之精華，集歲月之周轉(zhuǎn)，蘊(yùn)含著
人生如茶，情似茶香
人生如茶，情似茶香，于默然之中沁入你我的肌理?？v然是世事無常，人生喧囂不絕，我們輕笑忘塵，只讓余香牽系，讓一切的俗事紛爭遠(yuǎn)離……擎一盞清茶，任幽香沖去了浮塵，沉淀了思緒，心情，悠靜方可長遠(yuǎn)。茶水會漸飲漸淡，越淡也越顯其清越，越清更越能顯其真意
喝一杯茶，單純地享受它的滋味
周末閑坐喝茶，感受一種平淡的滿足，或許這就是前人說的生活里的清富。幸福的感受、單純的喜悅、平靜的心情，喝一杯茶，單純地享受它的滋味。聞香、品嘗、感受茶湯順著喉脈緩緩進(jìn)入體內(nèi)。眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，將身心都放松了，才能喝出水的
