文化
報人與茶（十二）施蟄存：茗邊一笑定交初
筆下有乾坤壺中見精神——報人與茶的風(fēng)云際會1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報人們則揮動起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報端，成為喚醒民族
一盞茶煙伴詩心，茶讓生活幻化成詩
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮。有茶相伴，那暖暖的溫度，融化了心的意境，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。喜歡這樣的安
“茶船古道”散落的明珠——塘平村
談及六堡茶，不得不說說茶船古道。每一個產(chǎn)茶季節(jié)，大量優(yōu)質(zhì)茶葉，從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經(jīng)梨埠換大木船，進入賀江，經(jīng)封川江口，進入西江之后再經(jīng)都城裝卸到大船中，運送到廣州，再轉(zhuǎn)口南洋和世界各地，這就是當(dāng)年六堡茶著名的“茶船古道”。塘平村，
苦盡甘來，靜品茶香
陸羽在《茶經(jīng)》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇斗艷，葉卻傲于花叢?；ǘ嗝涝谕?，茶之葉卻美在內(nèi)；
劉琪：草原上的這碗茶
奶茶，在蒙古族人們的生活中，既是食品，又是飲品。蒙古人有著特定的飲茶習(xí)俗，奶茶，也叫“蒙古茶”，蒙古語稱為“蘇臺切”，是蒙古人主要的傳統(tǒng)飲食。自古以來，蒙古人過著逐水草而居的游牧生活，但無論遷徙如何頻繁，都要喝奶茶。蒙古語中，沒有“早點”之類
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（一）
宋梅堯臣有句：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。”古代茶業(yè)興盛實始自唐，確切地說，是在陸羽《茶經(jīng)》廣為流傳之后。陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》中說：“季疵之前，稱茗飲者，必渾以烹之，與夫瀹蔬而啜者無異也。季疵之始為經(jīng)三卷，由是分其源，制其具，教其造，設(shè)其器
茶，無需刻意去喜歡
喜歡從不刻意，總是發(fā)生在無意間。比如遇見茶，只是覺得很好，于是接近它喜歡它。只要喜歡，還會有更多偶然，在遇見茶具，感覺是那么精致，那么地別具一格，令我一見傾心。茶具因為茶而存在，茶具因茶而特別的意義，據(jù)說，茶可以讓浮躁的心寧靜，可以讓心境更美
報人與茶（十一），曹聚仁：品茶亦借茶“品”人
筆下有乾坤壺中見精神——報人與茶的風(fēng)云際會1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報人們則揮動起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報端，成為喚醒民族
尋味臨滄：雙江茶餐
雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫大葉種茶的故鄉(xiāng)，多元民族文化薈萃的地方，生活在這里的少數(shù)民族喜愛茶，并用茶制作成了各種美食，雙江茶宴，是雙江最具特色的美食之一。“茶餐”以茶葉味道為主味，主要分為清香味和陳香味。特點是每道菜的味道都是以茶葉為
《人類學(xué)觀‘茶’》 人類學(xué)博士關(guān)于茶的才情與視野
以茶為書寫對象的書籍，都可以歸為茶書。作者的知識背景不同，內(nèi)容上也有不同，作者的視角、寫作方法，都是一本書的看點之一。從個人的閱讀偏好來說，喜歡看非茶學(xué)背景的人來寫茶，從以“茶”看茶的局促視野中跳脫出來，以不同的視角去認(rèn)識茶，了解茶，茶才會變
茶滋味，茶知道
喝茶的時候，你最先注意到的是什么滋味呢?筆者先注意到的是苦，隨后驚喜于苦后的淡淡回甘。細(xì)細(xì)品飲，茶里還有鮮，還有微微的咸……這些苦澀又鮮甜的滋味是什么呢?決定茶滋味的物質(zhì)談到茶滋味，首先需要先了解一下茶中的水浸出物有哪些。水浸出物是指茶葉中一
中秋為什么要送茶？
中秋節(jié)即將到來，相信很多人都在為節(jié)日送啥更合適而發(fā)愁?送煙送酒?從健康的角度來說有諸多不理想，送奢侈品?太貴重對方有負(fù)擔(dān)。送月餅吧?說真的，這年頭誰家都不缺，因為很多人送月餅，如果還送月餅，那哪有“印象”可談?中秋是一個團圓的日子，是一個吃月
一人一茶一世界，一種生活的態(tài)度
喝茶，并不是只有老了才可以享受的權(quán)利。年輕的時候?qū)W會喝茶，會讓你真正受益一生，勝過世界上所有的道理和經(jīng)驗。學(xué)會喝茶，學(xué)會保持空杯的狀態(tài)。年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭出孰是孰非，年輕的我們時刻覺察到自我的存在，這個自我似有思想，
我在茶海，等風(fēng)等雨也等你
高山起霧，云海滴露，溪澗出清流。一葉生靈吐出芬芳，氤氳龍脈。云水禪心守望蒼茫大地，落定成人間的貢品。一個”茶”字，分解為草木之中皆有人在品味。茶屬草木，卻能為世人帶來永恒的芬芳，因而自成一字，并擴延其不同的山系或門派。茶是流在記憶里的長河，將
兩個經(jīng)典普洱沱，半部臨滄茶葉史
說起臨滄茶，有茶友很不屑，他們對臨滄普洱茶的認(rèn)知通常是，有名有姓的茶莊鮮有耳聞，沒有大名鼎鼎的貢茶，興旺繁榮的茶市不知在哪里，叫得響的普洱茶廠知之不詳，至于茶，印象中拿得出手的似乎只有冰島和昔歸!茶友們對一個地區(qū)茶葉的認(rèn)知，往往是從它的產(chǎn)品開
當(dāng)你筋疲力盡，不妨走進茶的世界
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個習(xí)慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
報人與茶（十）蕭乾：人生下午茶
筆下有乾坤壺中見精神——報人與茶的風(fēng)云際會1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報人們則揮動起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報端，成為喚醒民族
從淡澀到濃醇，一杯茶的時間有多長？
茶是被悄悄收藏的記憶，一杯沸水，水里的歲月，便在茶葉與水的翻飛中淡然散開。茶葉須幾經(jīng)翻騰，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，才能在水中找到最適合自己的位置，塵埃落定般恬靜自若。這時，一杯茶的心思，就像一個人。而泡茶品茶的你，歷練了如茶葉般上下沉浮之后，亦如一杯茶。“
好茶自己會講故事
“如果沒有疫情的影響，我們會比現(xiàn)在好更多!”說這話的時候，申健的語氣中充滿了自信。他對普洱茶的資源優(yōu)勢和市場前景充滿樂觀，認(rèn)為普洱茶是一個可以長遠(yuǎn)發(fā)展的行業(yè)，疫情只不過是影響了一下發(fā)展節(jié)奏而已，長期良好的發(fā)展趨勢是不可逆的。申健的自信，并非盲
喝茶焚香，靜聽微雨，給心靈一片凈土
在工作之余，在睡前飯后，品上一爐香，喝一小杯茶，也是給自己的犒勞和撫慰。我們需要這樣的「雅致生活」。悠悠香云，淡淡人間味，閑時品茶焚香。漢代出現(xiàn)了樹脂類的香料，開始使用焚香器具，“沉水良材食柏珍，博山爐暖玉樓春。”博山式香器的熏香文化大行其道
