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安徽省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所：茶園冬季極端低溫凍害應急防控與補救技術(shù)
茶樹凍害是指茶樹在越冬期間遇到0℃以下低溫，造成的茶樹冰凍受害現(xiàn)象。茶樹容易受凍的部位常常是當年生長的枝條、花芽、幼果、根頸等。茶樹嫩枝輕微受凍害時，只表現(xiàn)枝條髓部變色，中等凍害時木質(zhì)部變色，嚴重凍害時才凍傷韌皮部，待形成層變色時則枝條失掉恢
生活中有茶，觀當下的自在
觀當下的自在，生活中有茶。物質(zhì)生活快速地發(fā)展，愈過愈寬綽，但專門約在一起喝茶，感覺上還是鄭重了很多，一起喝茶的人更在意、更珍重。能找到一起喝茶的人，本身也是幸福。喝茶是人生的一種樂趣。哪怕粗茶淡飯，跟你圍坐的人能讓心生溫暖，這杯茶也必定是溫潤
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別？你更喜歡哪種方式呢？什么是“干泡法”？干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定
每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。一個人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。因為茶須靜品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導我們進入一個默想人生的世界。----林語堂一個人平日里散淡恬靜，與世無爭，輕聲細語
黑茶中的金花究竟是什么？
對于常喝黑茶的人來說，想必都聽說過茯磚茶（黑茶類的一種）中有一種叫“金花”的獨特物質(zhì)。對于這種物質(zhì)，存在不同的看法：有人認為金花是茯磚茶品質(zhì)的象征，而一部分人則不以為然，認為只是一種炒作噱頭。那么，茯磚茶中的金花究竟是什么東西呢？與茯磚茶品質(zhì)
六個小竅門讓你分辨做舊的老白茶
做舊的白茶的坑，不少人都掉進去過。那對于普通茶友，該如何辨別自然陳化的白茶和做舊白茶呢？以下六個方面的小技巧，在選茶的時候很有用的。1、看其形真的老白茶，在陳放一定年限后，干茶的色澤會被氧化，整體上顏色比較暗，但色澤是均勻且有自然的光澤的。老
麻栗坡縣探尋春茶行 下金廠野生古樹茶園
春天是茶葉生長的季節(jié)，也是茶農(nóng)們最忙碌的時候。在云南省麻栗坡縣的下金廠野生古樹茶園，2024春茶已經(jīng)可以采摘了。這片茶園位于下金廠鄉(xiāng)中寨村的水沙壩山箐，海拔高達1858米和1933米，是茶樹生長的理想環(huán)境。在茶園中，可以看到兩棵最引人注目的大
一文說清楚黃茶與其他茶類的區(qū)別
在浩如煙海的茶葉品種中，黃茶以其獨特的制作工藝和品質(zhì)特征，獨樹一幟，與其他茶類形成了鮮明的對比。本文將從黃茶的定義、制作工藝、品質(zhì)特征、健康功效等方面，深入探討黃茶與其他茶類的區(qū)別。一、黃茶的定義與制作工藝黃茶，顧名思義，是一種黃色的茶。然而
飲茶補一冬，來年無病痛
為什么要在冬天進補呢？因為冬季氣候嚴寒，自然界的動植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)。人也同樣順應著自然界的變化，進入冬藏季節(jié)。寒為陰邪，易傷陽氣。人體需要加溫以抵御寒冷，此節(jié)氣又是干季向寒季轉(zhuǎn)換的過程，燥的感覺更加明顯，飲食宜滋陰潛陽。正象中醫(yī)古籍《
“一棵樹”的榮耀之路 99綠大樹（下）
“一棵樹”的榮耀之路99綠大樹從1993年統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的全面取消，到2008年普洱茶國家標準的全面實施，這15年間，普洱茶市場可謂是進入了一個百家爭鳴的全新時代。“中茶”一統(tǒng)江湖的地位已經(jīng)時移世易，不斷有新的理論被人提出。在新舊體系交替之間，
自以為很牛的喝茶姿勢
喝茶，雖然喜歡的就是好茶，但也不是自以為是，特別是這些裝逼的喝茶，對你沒有什么好處。有沒有遇見這樣的茶人，我只喝普洱茶，我只喝龍井茶，我只喝綠茶，我只喝XXZZ茶，反正除了這個茶，其他茶我不喝，感覺像是很高冷的，其實行內(nèi)叫走極端啦，我想說的是
?茶在杯中是風景，茶在心中是人生
每個人眼里許有一方清雅靜庵可容花木蔥蘢，可盛香薰微漾身心在此棲臥，不問世事。茶里乾坤大，壺中日月長。一葉茶，一個青綠的世界，一杯茶，一盞歲月的馨香，一次品，一種通透的領(lǐng)悟。一葉茶沉浮，如一世生命跌宕；一縷味氤氳，若煙火生活百轉(zhuǎn)；一杯水冷熱，似
云南茶樹栽培方式
不同栽培模式對茶園生態(tài)環(huán)境及茶葉品質(zhì)影響方面，本文簡單概述了云南主要茶園類型，以及不同茶園的栽培方式。1、古樹茶園古茶樹是擁有百年以上樹齡的茶樹，是見證云南茶樹原產(chǎn)地的活化石，有豐富的遺傳多樣性，自1951年蔣銓在云南省勐海縣南糯山發(fā)現(xiàn)800
云南不同栽培管理模式下茶葉品質(zhì)比較研究
云南作為我國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，在茶葉生產(chǎn)發(fā)展過程中形成了多種多樣的茶園栽培模式，但是純茶園仍然占主導地位，不同的茶園栽培模式會帶來不同的生態(tài)和經(jīng)濟效益，同時也會對生態(tài)環(huán)境和茶葉品質(zhì)帶來不同的影響。原文作者通過實驗對三個不同產(chǎn)茶地區(qū)三種不同茶樹栽
真誠是永遠的必殺技，真心是泡茶的必殺技
哈爾濱文旅爆火，一個極度寒冷的城市讓人們感受到了極致的溫暖。有人說，哈爾濱能成為新晉旅游業(yè)頂流，是因為“真誠是永遠的必殺技”。世界真摯而溫暖，做人，像一杯茶那樣，干凈、純粹，有溫度，有滋味，有情義。茶的“真誠”，是每一片茶都虔誠干凈地面對這個
茶是一種慢生活，沉淀自己的歲月
喝茶，是精致的慢生活。沏一杯茶，靜靜坐下，思緒在茶香中慢慢沉淀…趙樸初有詩寫到，七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。好茶可遇不可求，喝到了，入心了，感嘆了足矣。茶里的上下沉浮，便是濃縮了的人生；或輝煌，或平淡，都將豐盈我們的生活閱
神秘的北緯30度與安化黑茶
主要是指北緯30度上下波動5度所覆蓋的地域。這一地帶橫穿古中國、古埃及、古巴比倫和古印度四大文明古國，曾經(jīng)產(chǎn)生過這個星球上最為璀璨的古代文明；這一地帶布列著珠穆朗瑪峰和馬里亞納海溝，同時展示了這個星球的高峻和深邃：這一地帶匯聚了埃及金字塔、巴
大寒至，茶香暖
大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，也是一年中最冷的時候。在這個寒冷的季節(jié)里，一杯熱茶，不僅可以溫暖身體，還可以慰藉心靈。對于茶愛好者來說，大寒也是一個品茗的好時節(jié)。不同的茶，有著不同的滋味和功效，適合不同的季節(jié)和心情。比如，大寒時節(jié)，氣溫寒
我愿以茶相敬，許你歲月溫柔
當代收藏家馬未都有本集子，叫做《以茶當酒集》，取意是杜耒那句：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”茶，南方之嘉木；酒，遠古之佳釀。夏商飲酒，醉者持不醉者，不醉者持醉者；酒對先人，有疾則飲，遇喜酩酊，解憂治病。漢已用茶，至唐代陸羽，頗成系統(tǒng)；一
喝普洱茶的時候，到底能不能喝出樹齡？
偶然有空閑就和朋友約了茶，席間遇到一位喝茶“大師”。聲稱可以喝出每一款普洱生茶的原料樹齡。先喝了一款樹齡大約在200年的景邁古樹生茶，才品了1杯，就肅然說：這茶肯定是小樹茶，而且澀極重，樹齡也就23年。說完后，茶桌一時靜默無聲。其實，在沒有什
