知識
化肥減施是不用施肥嗎？關(guān)于茶園化肥減施的常見認識誤區(qū)
近年來，我國茶園化肥減施取得一定成效，但由于我國茶園分布廣、區(qū)域發(fā)展極不平衡，農(nóng)村勞動力嚴重緊缺，茶園種植戶、茶園管理人員的年齡結(jié)構(gòu)老化，原有的茶園管理方式根深蒂固，茶農(nóng)仍然存在“茶園化肥減施是不是就不用施化肥了?”“是不是不施肥的茶葉品質(zhì)更
茶山日記·第二站， 恢弘霸氣老班章，苦甜交融老曼峨
老班章的霸老曼峨的苦在茶盞間流轉(zhuǎn)之前先同我們在蜿蜒的山路中蕩氣回腸“上新了·茶山”的第二站老班章、老曼峨第二站老班章老曼峨3.2老班章3月2日歷經(jīng)景邁山磨煉的我們帶上了更齊全的裝備暈車藥、塑料袋、小零食興致勃勃坐上了通往布朗山的大巴一到老班章
溫州早茶——蒼南翠龍茶
蒼南翠龍茶經(jīng)攤放、炒青鍋、回潮、輝鍋等工序制成，外形扁平直，色澤翠綠，滋味醇和，香氣高銳，葉底明亮成朵。蒼南縣產(chǎn)茶歷史悠久。在五代時期，蒼南境內(nèi)已盛產(chǎn)茶葉，吳越國政府在望里鎮(zhèn)南茶寮、北茶寮村搭草寮專供茶戶居住，收取茶稅充實國庫，留下了這兩個至
茶山日記·第一站 ， 千年景邁，世遺蘭香
一年之計在于春一春之計在于茶三月茶山添新綠為了給茶友直觀呈現(xiàn)一片茶葉從源頭到茶桌的過程搶“鮮”感受春茶的純粹味道六大茶山“上新了，茶山”春季茶山行在賀開莊園率先啟動本著對云茶的熱愛和敬畏我們決定用腳步丈量云南每一座大小山頭尋訪眾多好茶背后不為
老徐鑒茶：為何2007年的昔歸茶沖泡時還會帶有青草味？
今天品鑒的茶樣來自廣東佛山茶友寄，里面有一個茶樣和一封信：老徐，新年好，這款昔歸團茶源自于當?shù)夭柁r(nóng)，2007年原料，2020年做成團，請幫忙品鑒一下這茶的品質(zhì)如何，另外，我泡茶時聞到一點青草味，不明白這么多年還有青草味，謝謝。團茶多半是500
硬核筆記：九個問題帶您了解名優(yōu)綠茶的采制
時值春茶時節(jié)，各地茶園陸續(xù)開展采摘工作。名優(yōu)綠茶相對大宗茶而言，在采摘和加工工藝上有其特殊的要求，相對技術(shù)含量更高。為了制作高品質(zhì)的名優(yōu)綠茶，助力茶農(nóng)增收，我們整理了一些關(guān)于名優(yōu)綠茶采制的注意事項，供大家參考。采摘不同嫩度的鮮葉有講究嗎?采摘
在春天喝普洱茶，怎么搭配更養(yǎng)生?
春天伊始，大地解凍，萬物復(fù)蘇，呈現(xiàn)出一派生機盎然的景象。春季是陽氣升發(fā)的時節(jié)，正如種子發(fā)芽，樹木軸之發(fā)液，都是一種從下向上的生長。這也是我們在春季要養(yǎng)生的原因為維持機體的陰陽平衡，在度過漫長冬季的時候，體內(nèi)陽氣會有不同程度的消耗，所以進入春天
春天的第一口鮮爽——蒙頂甘露
我國春茶種類繁多，采摘時間也不盡相同，從正月一直延續(xù)到五月。有人說“最早春茶看四川，四川春茶看雅安。”正月時節(jié)，多數(shù)春茶尚不到采摘的時間，已有茶商跑到雅安候著，只為收到比明前茶更早的春茶——蒙頂茶。正如唐代黎陽王詩“若教陸羽持公道，應(yīng)是人間第
拼配，分寸中的藝術(shù)
拼配，如同在一日三餐的制作方面對于食材的選擇，配料和作料在烹飪過程中放幾許，配比和作料種類，都會對肉類和菜蔬的甜爽口感產(chǎn)生最直接的影響。不禁感嘆，都是相同食材的佐料和配方，美味盛宴還是黑暗料理，差距不過毫厘。而普洱茶的拼配，與這些生活中的搭配
紅茶沖泡指南：打造口感絕佳的紅茶之道
紅茶是一種讓人愛不釋手的飲品，它不僅有著濃厚的歷史文化底蘊，更因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值而備受推崇。然而，要想沖泡出一杯口感絕佳的紅茶并不是一件簡單的事情，需要掌握正確的沖泡方式以及一些小竅門。下面就讓我們一起探討一下，如何通過科學的沖泡
老白茶的六個品鑒維度
老白茶，也需細品。今天從香氣、厚度、潤度、甜度、純度等六個維度解析，如何品鑒老白茶！香氣陳香是老白茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲得當，經(jīng)過5年以上轉(zhuǎn)化的白茶會進一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，如藥香、棗香、荷葉香、木香、杏仁香等。厚度老白茶的厚度，是
白茶存的越久品質(zhì)越好嗎？
白茶具有抗氧化、降三高和降肥胖等保健功能，陳年白茶具有花香、棗香及藥草味、堅果味的獨特風味，因而白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，深受消費者喜愛。為了分析不同年份白茶餅主要化學成分及感官品質(zhì)的變化，研究者分析儲藏時間分別為2，4，6，
如何沖泡能降低茶葉的苦澀感
很多茶友喝茶都有過這樣的現(xiàn)象:同樣的一種茶，茶藝師泡的和自己泡的，口感(比如普洱茶的苦澀感程度)會有一些差別，其實茶葉的苦澀，可以通過選擇茶具，控制泡茶方式來降低苦澀。方法是：1、要選用口大壁薄的蓋碗。2、降低泡茶水溫，水燒開后不要馬上泡茶，
什么樣的環(huán)境適合保存普洱茶？
普洱茶能“越陳越香”，越放越值錢，普洱的存放、陳化，實際是一個緩慢的后發(fā)酵過程。我們當中很多人并不具備專門儲存茶葉的空間，但普洱茶的存放相對于其他幾種茶葉來說，儲存方式還是很簡單的，不管是在辦公室還是在家，只要符合一些條件，就能輕易存放。茶葉
不如把喝茶當做一種成長
剛開始喝茶，只是盲目的喝了下去，然后自以為能品出些什么，最后才明白，其實茶中蘊含的味道唯有人生可解，人生如茶，不如把喝茶當做一種成長。許多人偏愛茶葉與茶文化，從品茶的過程中體味其背后高潔的品質(zhì)與意義，將飲茶融入生活日常，把做人與茶道緊密聯(lián)系在
古人眼里的福建茶：廉美和敬 人間清歡
清晨，飲一兩盞茶香，觀茶色里的淡雅，聞茶香里的清廉，品茶味里的初心。福建的茶文化已有1600多年，源于漢，興于唐，盛于宋。福建茶歷史悠久，唐有陸羽所著《茶經(jīng)》“福州生閩縣方山之陰”“往往得之，其味極佳”;宋有范仲淹所著《武夷茶歌》“溪邊奇茗冠
技術(shù)指導(dǎo) 茶園茶蚜如何防治？
3月份，隨著氣溫回升，我市春茶陸續(xù)進入采摘高峰期，個別區(qū)縣反饋茶園出現(xiàn)茶蚜危害嫩葉導(dǎo)致新梢卷縮的現(xiàn)象，影響茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜賓綜合試驗站根據(jù)茶蚜形態(tài)特征、繁殖方式、危害癥狀，并結(jié)合茶蚜發(fā)生規(guī)律和發(fā)生原因，提出防治方法，便于
手中的每一杯茶，都是獨一無二的味道
自陸羽學神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬里路，撰寫出萬世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風氣大開，多少文人雅士為茶詩詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移。不禁讓人想問：茶是何物，直教人以一生相許？一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤的外形，油亮清透的湯色，細幽綿長的清香、
看《風馳人生2》，喝“高碎”，懂人生
電影《飛馳人生2》中尹正飾演的孫宇強給賈冰飾演的廠長沏茶，孫宇強摳摳搜搜放“高碎”的樣子真的讓人哄然大笑，無疑成為《飛馳人生2》中的名場面。所有人都從影片中看出沈騰飾演的張馳和尹正飾演的孫宇強的窘迫和竭力表現(xiàn)的體面，正如所有人都看出了“高碎”
古茶山一二三產(chǎn)融合發(fā)展 帶你了解勐海縣勐宋鄉(xiāng)茶區(qū)
勐宋鄉(xiāng)茶區(qū)分布云南是一個因茶而名、因茶而興的神奇美麗地方。普洱茶可稱云南獨特魅力的一張名片。其中，這些茶產(chǎn)區(qū)又分布著各自出名的山頭，每一座山頭及村寨的古樹茶都散發(fā)著獨一無二的韻味，可謂是一山一味，一寨一香。勐海縣勐宋鄉(xiāng)4個茶區(qū)的品質(zhì)特征，一起
