知識(shí)
普洱茶用料粗老喝著更甜？
茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感物質(zhì)的總稱。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①以游離態(tài)存在子茶葉中的單糖和低聚糖，是茶葉甜味物質(zhì)的主體成分；②帶有甜味的游離態(tài)的氨
為什么普洱宮廷級(jí)熟茶不耐泡？
自己買的普洱宮廷級(jí)熟茶不便宜，但品飲的時(shí)候還不到10泡，就沒味了，這是怎么回事呢？都說普洱茶耐泡度高，一般的茶都可以泡十多泡以上，為什么宮廷級(jí)的熟茶卻不耐泡呢？下面一起來了解下：宮廷熟茶的特點(diǎn)宮廷普洱茶的特點(diǎn):原料精選頂級(jí)上芽最細(xì)的芽葉。外形
以茶的姿態(tài)行走，找尋人生的真諦
茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)。一葉茶，一個(gè)青綠的世界，一杯茶，一盞歲月的馨香，一次品，一種通透的領(lǐng)悟。一葉茶沉浮，如一世生命跌宕；一縷味氤氳，若煙火生活百轉(zhuǎn)；一杯水冷熱，似一抹人情濃淡；一生命歸宿，一場(chǎng)禪意的修行。正所謂人生如茶，茶如人生。每個(gè)人眼
茶葉有青味是什么原因
在品茶的過程中，我們會(huì)聽到有人評(píng)價(jià)這款茶“有青味”，“青味太重”，這個(gè)青味到底是什么意思呢？很多情況下這種味道會(huì)出現(xiàn)在新茶里，那么是什么原因致使茶有青味呢？什么是茶葉的青味？青味是就是青草味，是自然界植物都具備的原味，也是茶葉有活性的象征。而
茶籮——古代六堡茶鄉(xiāng)的幸福指數(shù)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，所以茶對(duì)于中國(guó)人來說，既是不可或缺的生活必需品，又更有一種高于物質(zhì)生活的精神意義，那就是禮——茶禮茶儀，在人們的各種社會(huì)交往、年節(jié)祭祀等場(chǎng)合中，都是各有含義，鄭而重之的。六堡是六堡茶的故鄉(xiāng)，種茶人對(duì)茶的感情，自然又要比其他地方
夏日飲茶之道，適合你的才是最好的~
夏日到來，大家比較喜歡選擇各種冰涼的飲料解暑，可冰涼飲料除了帶來冰爽刺激外未必真的帶走身體里的熱燥。而天然飲品茶卻能讓你由內(nèi)而外地清涼、舒適。面對(duì)品種繁多的中國(guó)茶，又該如何選擇呢？茶友們不妨根據(jù)茶性和個(gè)人體質(zhì)選擇適合自己的茶，以安逸度過這炎熱
第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)開幕在即！萬千雅器待君來！
南茶北上慕茗來，濟(jì)水之南飄茶香。7月22日-25日，第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)將在山東國(guó)際會(huì)展中心（槐蔭區(qū)）、第一茶市盛大舉辦！匯聚全國(guó)近千家知名茶企,云集六大茶類、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、茶服等茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈臻品，上演一場(chǎng)精妙絕倫的
六堡茶在馬來西亞：從礦工的“保命良方”到居家必備的養(yǎng)生茶
講述者：廖金亮（生于1963年，四方齋茶莊老板，現(xiàn)居馬來西亞霹靂州怡保市）廖金亮為來賓沖泡陳年六堡茶我是怡保土生土長(zhǎng)的華人，從我阿爺那一代起，我們家族已經(jīng)在怡保定居。一直以來，六堡茶在馬來西亞都是使用很普遍的茶葉，不僅普通居民家庭飲用，錫礦場(chǎng)
紫砂壺，“ 紫玉金砂 ”? 是一種什么體驗(yàn)？
“紫玉金砂”，是對(duì)紫砂的一種贊譽(yù)和美稱。之所以稱紫砂為“紫玉金砂”，是因?yàn)橛米仙澳嘀械膬?yōu)質(zhì)紫泥制成的紫砂壺，成陶后，經(jīng)泡養(yǎng)，溫潤(rùn)光潔，古樸典雅猶如紫玉，摻和在其中或鋪綴于壺體的黃色段泥砂粒（段泥砂燒出來呈黃色），或似滿天的星星，或像紛紛揚(yáng)揚(yáng)的
紫砂壺，也有品級(jí)，你了解嗎？
紫砂壺和其他收藏一樣，也分“層次”，即如股票的“一級(jí)市場(chǎng)”和“二級(jí)市場(chǎng)”，根據(jù)作品成本、顧客群體的差異，檔次和價(jià)格有高有低。一般來說，可以分為四個(gè)層次經(jīng)濟(jì)實(shí)用實(shí)用品是面向大眾的，供茶館和一般家庭使用，特點(diǎn)是簡(jiǎn)練大方，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，幾百元就能搞定。
再看萬里茶道④啊，江西九江：茶因旅而興，旅因茶而名
今年恰逢中國(guó)政府啟動(dòng)萬里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭。《請(qǐng)你喝杯湖北茶》經(jīng)過兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國(guó)際商道。今天，《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)宋
千年平陽：黃茶文化最有辨識(shí)度
黃茶是中國(guó)六大茶類之一，其品質(zhì)特征是黃湯黃葉、濃而不澀、厚而甜醇。平陽黃湯則以湯色杏黃、葉底嫩黃等鮮明特色，在浙江黃茶中脫穎而出，成為中國(guó)黃茶之精品。平陽產(chǎn)茶歷史悠久唐代橫陽縣即產(chǎn)好茶。《甌江逸志》轉(zhuǎn)引中唐盧仝《茶經(jīng)》曰：“（溫州）惟雁山水為
蒙頂山又落成一新茶文化長(zhǎng)廊—茶詩碑林
茶詩碑林中國(guó)上下五千年歷史從先秦散文、漢賦到唐詩、宋詞元曲、明清小說是歷史的載體也是直抒胸臆的表達(dá)蒙頂山新茶文化長(zhǎng)廊——茶詩碑林精彩亮相!!!路線：古蒙泉-大禹像-皇茶園融書法、詩歌、茶文化三者合一刻制碑林群用詩詞詠頌蒙頂山茶終將成為最寶貴的
陳年老鐵很火熱，如何親自打造一款好老鐵？
陳年老鐵火熱，做茶的，喝茶的奮斗在茶界一線的同志們可能都已感受到。2016年1月21日，陳香型鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)報(bào)告，獲得批準(zhǔn)，迎來了《關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T30357.2-2013<烏龍茶第2部分：鐵觀音>第1號(hào)修改單的公告》的發(fā)布，
六堡茶的“四美”
六堡茶被嶺南民眾廣泛認(rèn)知，進(jìn)入歷史名茶之列，哪些特點(diǎn)最能體現(xiàn)六堡茶之美?香味氣韻體現(xiàn)變化之美六堡茶特點(diǎn)，檳榔香。在梧州市政協(xié)學(xué)習(xí)委員會(huì)編，彭慶中著的《中國(guó)六堡茶》有提出“變化”二字作為其特點(diǎn)，其“變”與“化”，深得六堡茶收藏和品鑒之神韻，很是
茶葉怎么防潮，茶葉防潮的使用方法
茶葉應(yīng)該選擇放在一處干凈通風(fēng)的地方，室內(nèi)環(huán)境要防止過潮，要與地面保持一定距離，可以用貨架隔開，防止地面返潮，延長(zhǎng)茶葉保存期限。茶葉怎么防潮，茶葉防潮的使用方法1、可以將茶葉放在密封的容器內(nèi)，比如陶瓷罐或者其它材質(zhì)的容器內(nèi)，容器要干凈無異味，蓋
茶葉選購(gòu)有哪些技巧和方法
茶葉選購(gòu)的基本技巧：首先要注意茶葉干燥程度，用手指來輕捏辨識(shí)，輕捏即碎者，且茶葉本身勻整統(tǒng)一碎末少為優(yōu)質(zhì)茶葉；聞干茶香氣，香氣清幽愉悅則為優(yōu)質(zhì)茶，香氣攜帶異味、酸味則不宜選購(gòu)；看茶湯色澤是否清澈明亮，若有混濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。茶葉選
普洱熟茶等級(jí)劃分的內(nèi)外表現(xiàn)
普洱茶熟茶（散茶）傳統(tǒng)等級(jí)劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別越高；級(jí)別分為特級(jí)和一到十級(jí)，為滿足市場(chǎng)需求在特級(jí)以上衍生的宮廷普洱、禮茶、普洱金芽，甚至更獨(dú)特的普洱皇等，派生副茶小類老茶頭等。普洱茶品質(zhì)的鑒定，就是識(shí)別質(zhì)量的優(yōu)劣。普洱熟茶有散茶
如何品鑒好的普洱熟茶
好的普洱熟茶外形色澤褐紅，呈豬肝色，條索肥壯、緊結(jié)，聞氣味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗等香味，并伴有特殊的陳香。以普洱散茶為例進(jìn)行介紹。如何辨別普洱熟茶品質(zhì)看外形：優(yōu)質(zhì)普洱茶的條索肥壯緊實(shí)，色澤光潤(rùn)；反之為次?？礈簝?yōu)質(zhì)普洱茶的湯色紅艷明亮，
喝茶小知識(shí)第15期， 普洱茶怎么存放最好
大家都知道，普洱茶新茶價(jià)格相對(duì)老茶低很多，所謂“當(dāng)年是草，隔年是寶”。喜歡普洱茶的朋友，大可以買入新茶，自己存起來留著以后喝。畢竟自己存的茶，自己喝著也放心。再者，老茶價(jià)格高，現(xiàn)在存上一些好茶，在若干年后以就是以比較低的成本喝到老茶，何樂而不
