知識
普洱熟茶的堆味是什么味
堆味其實就是發(fā)酵的味道,有點類似發(fā)酵醬油的味道。熟茶是灑水渥堆發(fā)酵而成,茶加水加堆。因為堆積在一起,有水分,有溫度,自然會發(fā)酵,發(fā)酵過程是一個化學變化過程,在這個變化過程中,產(chǎn)生了一些物質(zhì),其中有些會散發(fā)出特殊的氣味,而茶又反過來吸收這些味道
影響茶湯口感的幾個因素
你有沒有這樣的困擾，同一款茶葉每次品嘗都會覺得口味不一樣，也說不出到底是怎么回事，總覺得有點區(qū)別，那會是什么原因呢？其實，同一餅茶，兩個人沖泡，投茶量相同，出湯時間一致，泡茶用具大小一樣，可還是會有區(qū)別的。還有不同環(huán)境、不同的方法、不同條件下
如何描述普洱熟茶的口感
熟普洱茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶品，因此外形緊致勻整，色澤紅褐，金毫顯露，經(jīng)過后期的陳化，熟普洱茶滋味更顯醇厚爽滑，細膩飽滿，且兼具清甜、陳香、滑順等特征，其次茶湯不僅濃厚、粘稠，且滋味豐富有層次感，綿長持久，入口柔順，而在香氣上，則呈木質(zhì)香、花果
普洱熟茶味道怎么形容
一款好的普洱熟茶，喝起來是讓人放松，讓人舒適、享受的感覺。普洱熟茶的滋味香醇、甜潤、爽口，喝完后是讓人回味的。普洱熟茶味道怎么形容厚度：普洱熟茶口感飽滿、富有質(zhì)感，湯水豐富細膩，香醇，不寡淡?；龋翰铚肟陧樆?，飲之舒適，令人愉悅。潤度：熟茶
普洱熟茶的香氣如何形容，普洱熟茶的香氣類型
許多新茶友在選擇普洱茶時總是感到不知所措。無論他們通過什么渠道購買茶葉，企業(yè)都強調(diào)茶葉的香氣和味道有多好。即使他們有缺點，他們最終也可以證明自己。而在普洱茶圈，層次感卻意味著普洱人在品茶時，香、味在口腔里不斷變化的一種感受，是一種嗅覺和味覺的
普洱茶湯色渾濁的原因
普洱茶湯為什么混濁，主要有三點，一是新制普洱茶，水味靑味比較重，茶湯物質(zhì)雜亂導致湯色混濁；二是普洱餅茶由于壓制較緊，撬茶時撬碎，沖泡時碎末多，導致茶湯混濁；三是有的普洱生茶葉片顯毫、絨毛多，沖泡時茶湯中毫毛較多，茶湯也會表現(xiàn)不通透混濁。普洱茶
普洱茶的香是怎么形成的
普洱茶香氣的主要形成途徑有制作工藝以及后期陳放，鮮葉從樹上采摘后，隨著水分的散失，芳香類的物質(zhì)和空氣會發(fā)生生物化學反應，就會有香氣，其次，茶葉在殺青時芳香物質(zhì)發(fā)生反應，產(chǎn)生香味，最后，在陳放過程中，其茶內(nèi)物質(zhì)會相互融合轉(zhuǎn)化，也會產(chǎn)生獨特的陳香
普洱茶茶氣與體感，如何感受普洱茶的茶氣
喝茶后的體感就是茶湯入口后,對喝茶者身體的反應。每一種茶,都會有體感。有些新的普洱生茶,苦澀度高,茶質(zhì)厚重,喝完后容易造成誤解的是容易餓肚子,認為是茶氣足的表現(xiàn),其實是因為茶葉太新茶性偏寒引起的,會使血糖濃度降低,少數(shù)人還會上頭,像醉酒一樣,
如何感受普洱茶的陳韻
陳韻是一種經(jīng)過陳化后所產(chǎn)生出來的韻味，比如我們觀看一片茶的顏色，直覺會告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。品味普洱茶陳韻的知識和經(jīng)驗，是一門獨有的學問，無法從品嘗其他茶種的經(jīng)驗移轉(zhuǎn)得來，所以顯得格外困難和深奧。陳色沒有具體標準，完全靠經(jīng)驗
選普洱熟茶應注意什么?
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。普洱熟茶具有獨特的陳香，其茶性溫和，有養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。挑選普洱熟茶需要注意什么？選普洱熟茶應注意什么?產(chǎn)地：普洱茶是云南的茶葉“特產(chǎn)”，是以
老徐鑒茶：初喝像班章，再喝茶味薄，澀感重！哪里出了問題？
今天品鑒的茶樣是遼寧大連茶友寄來的2018年班章茶區(qū)古樹純料茶，咱們就來給他品鑒一下，看是否與描述相符。這茶外形看上去的顏色是黃褐色，有些類似班章茶區(qū)茶葉的顏色表現(xiàn)。取茶8克，開始沖泡。掛杯香挺香的，和班章一線的茶香有些類似，和茶友的描述差不
應對高溫干旱茶葉生產(chǎn)防范技術措施
近期，針對全省多地持續(xù)高溫干旱天氣，省茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系、省科技服務茶產(chǎn)業(yè)“515”行動服務團隊，戰(zhàn)高溫、下基層，進行調(diào)研指導，結合我省茶葉生產(chǎn)實際，就應對極端高溫天氣，提出如下技術措施，供各茶葉產(chǎn)區(qū)參考。一、茶園管理應急技術措施適時合理灌溉有
北宋著名史學家范祖禹與蒙頂山茶
在歷代稱頌過蒙頂山茶的文人墨客中，有一位大家不是很熟悉的名人，卻留下了“漏天常泄雨，蒙頂半藏云”的佳句，大為稱道了蒙頂山茶多雨、多云、多霧的絕佳生長環(huán)境。這個人，就是北宋著名史學家范祖禹。一、范祖禹的生平與成就（一）個人生平范祖禹（1041年
茶知識：茶樹良種的優(yōu)勢與分類指導
云南特殊的地理、氣候、日照、降水及生物多樣性等自然條件，成為世界茶樹資源的基因庫。目前云茶產(chǎn)區(qū)的茶樹品種眾多，有國家級良種、省級良種、地方級良種上百個。全國各地的良種引到云南茶區(qū)都能較好地適應生長，而云南的很多大喬木茶良種引到長江以北地區(qū)很少
調(diào)皮古茶樹 萌系“貓耳朵”
“貓耳朵”是什么?天生可愛，出道即紅。倚邦茶山獨特的“貓耳朵”吸引了很多粉絲，不過它卻頗有些神秘。這是一份我們探訪貓耳朵的實錄，請查收。2015年左右，倚邦茶里出了一位網(wǎng)紅——“貓耳朵”。因數(shù)量稀少、形態(tài)可愛，“貓耳朵”的價格一直處于高位，但
世事無常總如茶，請不忘初心
一片茶沒有忘記淡泊，沖泡沉浮不改其志，因此守得住寧靜。一個人沒有忘記來路，春華秋實任其滄海桑田，因此忘不了初心。我們要在一杯茶中學會，不論經(jīng)過怎樣的磨難，何等的錘煉，始終無憂無懼百折不撓不忘初心。遠山在煙雨中漸漸淡成一幅水墨畫，落花簌簌，在碧
喝普洱茶為什么會拉肚子
普洱茶是一種非常著名的茶，它具有清心凝神、提神醒腦的功效，并且還能夠促進宿便排出，提高腸胃蠕動能力，所以有一些人在喝完這種茶之后會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。這是一種非常正常的現(xiàn)象，我們對此不用過于擔心，只要堅持喝普洱茶，宿便會逐漸排空，拉肚子的癥狀也
為什么袋裝茶最好只沖泡一次？
茶葉沖泡的次數(shù)和飲用者的口味有很大關系。但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。為什么袋裝茶最好只沖泡一次？袋泡茶由于其方便快捷成了越來越多茶友的選擇。茶包的茶葉在加工時就已經(jīng)通過切揉，粉碎了葉細胞，才形成的顆粒狀或微小
新茶喝多為什么不舒服呢
每年，新茶上市，喜歡喝茶的朋友，有很多會急著買入新茶，因為覺得口感好，喝起來很享受，相對比而言，會覺得陳茶，茶湯顏色，過于濃重，殊不知新茶，其實有很多隱患，久喝對身體不利。下面來看看喝新茶的注意事項。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好。普洱茶、黑
普洱茶可以去甲醛嗎？
普洱茶可以去甲醛嗎？可以,但是效果不大茶葉理論上有吸附甲醛的作用,但實際上,用茶葉去除甲醛的效果十分有限。對茶葉來說,吸附甲醛主要體現(xiàn)在兩個方面,一是吸附很少量的甲醛分子。二是吸附空氣中的水分,降低室內(nèi)空氣濕度,在一定程度上促進甲醛的揮發(fā)。從
