知識
把人生“種”在祖國的大地上，陳香中他的身影依舊清晰
云南的現(xiàn)代茶園建設起步于上世紀50年代，在80年代開始了大面積推廣。而這就需要大量的茶樹幼苗。云南的各大茶產(chǎn)區(qū)當時以老茶樹為主，產(chǎn)量低，繁殖慢，不能適應當時擴大茶園面積的要求?？萍脊ぷ髡叩臒岢辣粫r代的需求喚醒。肖時英帶領團隊先后嘗試了茶籽育苗
秋冬季茶樹科學施肥指導意見
我國亞熱帶茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹新梢生長一般始于春季3月份，持續(xù)到秋季9-10月份停止生長，之后茶樹地上部進入休眠期。9-10月氣溫還處于根系生長適宜范圍，茶樹根系仍具有較強的養(yǎng)分吸收能力。到了1月份氣溫繼續(xù)下降、根系停止生長，但是茶樹根系依然具有較強
世界上最早茶葉出土，將中國茶事推進了三百年，茶文化就是講究
唐《晏飲圖》(局部)前部站著兩個奉茶的童子山東大學考古團隊發(fā)表的一篇考古報告，正式宣布在山東濟寧鄒城邾國故城遺址中發(fā)現(xiàn)了世界上最早的茶葉。在這之前，世界上最早的茶葉發(fā)現(xiàn)于漢景帝劉啟的陽陵從葬坑。山東大學的這一發(fā)現(xiàn)，直接將我國飲茶的歷史上限推進
快看看！8個喝茶誤區(qū)，你犯了幾條？
中國人愛喝茶，這從“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的古語中就可見一斑。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無不彰顯著這種天然營養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。但愛喝茶不等于會喝茶，中華合作時報·茶周刊全媒體總結(jié)出生活中常見的八大喝茶誤區(qū)，不妨一一對照
茶知識：走下宮殿的普洱貢茶
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時期，成為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地促進了普洱茶的發(fā)展和傳播。走下宮殿的普洱貢茶#1清代，因貢茶需求不斷增大，清政府對茶葉發(fā)展的措施加強，以攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒為主的六大茶山和以普洱困鹿山、墨江、景
許玉蓮：泡茶者，要傳達什么形象？
有個茶藝師在他們結(jié)業(yè)典禮被安排茶藝演示。輪到她，臺上有張茶席，角落有小桌擺了飯菜及茶水，幕后走出一位婦女，茶藝師本人打扮成小朋友樣子背著書包蹦蹦跳跳走來，婦女寵愛地拉著她手給她擦汗、喝水、喂飯吃，完了兩人手拉手走入幕后。過會兒，茶藝師推著輪椅
旱情解除后你需要了解的茶園管理知識
2022年6月開始的區(qū)域性高溫干旱天氣，給我國部分茶區(qū)茶樹帶來了不同程度的傷害。干旱期間，我們曾建議不要進行采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作和除草等田間作業(yè)。但隨著近期氣溫下降、秋雨來臨，茶園的旱情得到了很大的緩解。入秋后茶園管理需要加緊進行，現(xiàn)
六堡茶中的金花，和茯茶中的金花，大不同！
在廣西梧州喝茶、審評茶，好友送來一份老六堡。開袋，觀賞外觀，直接被其吸引。干茶，金花密布，金黃色的點點顆粒，燦若繁星閃亮，深嗅，菌花香清雅喜人。稱重，8克，160cc紫砂壺，玻璃公杯，景德鎮(zhèn)青瓷品杯，梧州當?shù)氐纳饺?，沸水直沖，每道隨意隨心注
光照敏感型茶樹品種特性與品質(zhì)差異淺析
近年來我國茶葉出現(xiàn)了許多茶樹變異品種，其中光照敏感型黃化品種更是得到了推廣，但生產(chǎn)者和消費者對品種認知度普遍較低。筆者經(jīng)過多年實踐，現(xiàn)以廣德黃金芽木子龍林場品種和源于四川貴州黃化品種為樣本做對比實驗，對黃化品種之間的品種性狀及品質(zhì)差異進行分析
茶人都在說的“茶氣”是什么？是茶都有茶氣嗎？如何感知茶氣？
喝茶的朋友，應該多多少少都聽到或感受過“茶氣”這個詞。在茶桌上，也時常有某某茶“茶氣足”或“茶氣弱”之類的評論。“茶氣”在品茶中，占有極重要的分量。甚至于，老茶人們往往以“茶氣”的強弱，來作為判斷一款好茶與老茶的指標。中國是個茶事極為豐富的國
喝懂六堡茶的32個關鍵詞和術語
喝懂六堡茶，建議茶友們先了解下廣西地方標準DB45/T1291-2016《六堡茶加工與感官審評術語》中以下這32個關鍵詞術語。六堡茶散茶：未經(jīng)壓制成型，保持了茶葉條索的自然形狀，而且條索互不粘結(jié)的六堡茶。2.六堡茶緊壓茶：經(jīng)汽蒸后壓制成型的各
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——安康富硒紅茶
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
3g、5g、8g？如何掌握正確的投茶量？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。01投茶量會影響口感嗎?在
如何存出好茶？家庭式白茶儲存標準解讀來了！
陳年老白茶的品質(zhì)，除了受原料與工藝影響，更取決于茶葉的倉儲。如果存儲沒做好，七年白茶不是寶，反而變成草。日前，福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會聯(lián)合說茶傳媒，特邀福建農(nóng)林大學園藝學院茶學系高級工程師商虎走進說茶直播間，分享《團體標準-家庭式白茶儲存
3g、5g、8g？如何掌握正確的投茶量？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。01投茶量會影響口感嗎？在
把人生“種”在祖國的大地上，當代茶人精神 跨越千里的共鳴
是內(nèi)在的精神力量，讓我們能夠創(chuàng)造出更多奇跡，能夠開拓全新的領域，并且能夠形成持久的影響力。我們總是能夠從前輩茶人的身上不斷感受到奉獻精神和堅韌毅力的感召，來自普洱的“大國茶匠”肖時英老先生，他用自己勤勉奮進、孜孜不倦的一生，在長山大水之間，寫
茶園受旱恢復技術措施
受臺風外圍影響，近來，貴州多地已出現(xiàn)降雨或采取了人工降雨，茶園旱情逐漸得到緩解。由于前期持續(xù)高溫干旱對幼齡茶園、成齡投產(chǎn)茶園造成了一定的影響，為減輕茶園災后恢復，確保秋茶生產(chǎn)，貴州省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹栽培創(chuàng)新團隊提出茶園高溫抗旱減災技術
古人太會了！茶也玩“名字梗”！
名字是一個人獨一無二的標簽。但，浪漫的中國文人，除了父母起的名字外，還熱衷于給自己取別名、雅號。至于他們自己喜歡的事物，別稱、雅號就更多了。就茶而言，歷代的雅名美稱，起碼不下百種。據(jù)《茶經(jīng)》記載，茶的別稱有槚、蔎、茗、荈、皋盧、瓜蘆等。中唐以
普洱茶生茶和熟茶哪個更適合你？
普洱茶生茶和熟茶哪個更適合你？其實這個看自己喜歡那種口感的茶，根據(jù)自己的喜好來選擇合適自己的。普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲存。生茶較之
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——快速發(fā)展的平利茶
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
