知識(shí)
岳西茶葉的前世今生
地處大別山腹地的岳西，自古產(chǎn)好茶。秦漢藥典《桐君采藥錄》中就有岳西人清茶待客的記錄。至唐朝，岳西茶已負(fù)盛名。陸羽《茶經(jīng)·八之出》中記載舒州(岳西)產(chǎn)茶，由車(chē)船運(yùn)至長(zhǎng)安。宋代茶葉由政府專(zhuān)營(yíng)，設(shè)十三場(chǎng)交易茶葉。“舒州羅源場(chǎng)”為十三場(chǎng)之一，由此可見(jiàn)
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·茶類(lèi)多，品質(zhì)好 ——小產(chǎn)區(qū)茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
有白霜的廣西六堡茶還能喝嗎？
有茶友問(wèn)六堡茶的表面發(fā)白，不是白點(diǎn)，看著也不像發(fā)霉，像是白霜一樣，這樣的茶還能喝嗎?是怎么回事?下面我們來(lái)具體說(shuō)說(shuō)這個(gè)“白霜”。六堡茶長(zhǎng)“白霜”是正常的嗎?六堡茶的后期陳化主要來(lái)自微生物的作用，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)形成“白霜”，同類(lèi)的如普洱茶、安化
中秋以茶為禮的N個(gè)理由
時(shí)近中秋，茶禮熱銷(xiāo)。月餅自然是中秋離不開(kāi)的選項(xiàng)，各種酒也是中秋禮品的老幾樣之一，螃蟹之類(lèi)的也成為了中秋禮品的新選項(xiàng)。但是，茶禮作為中秋禮品的老選項(xiàng)，逐年熱銷(xiāo)，甚至有蓋過(guò)月餅的風(fēng)頭之勢(shì)。至少，這是我們基于多年茶企一線經(jīng)營(yíng)的感覺(jué)。于是，筆者想起這
茶知識(shí)：普洱茶的復(fù)興之火
中華人民共和國(guó)成立以后，20世紀(jì)五六十年代，云南省人民政府致力抓茶葉發(fā)展，墾復(fù)老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點(diǎn)發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶，以滿足國(guó)際茶葉市場(chǎng)的需要。江城土卡河畔的馬幫香港回歸前夕，茶商擔(dān)心回歸后政策變化，急于變賣(mài)房屋移居國(guó)外，因而
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（三）
前兩期我們對(duì)唐代茶禪、茶畫(huà)、茶詩(shī)、茶書(shū)以及茶宴進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，本期小編將對(duì)我們熟知的“茶道”的一詞的由來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。6“茶道”一說(shuō)出自皎然茶破煩惱無(wú)言道合皎然晚年居苕溪草堂，貞元(785—804)初作《飲茶歌誚崔石使君》，時(shí)崔石正任湖州刺史
喝茶，是簡(jiǎn)單而恰到好處的幸福
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡(jiǎn)單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要茶?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶能
變化萬(wàn)千的中期茶怎么品？
從“收藏市場(chǎng)”中來(lái)，又奔著“品飲市場(chǎng)”而去的“中期茶”用性價(jià)比和品質(zhì)陳化基礎(chǔ)，贏得不少老茶客的青睞。介于新茶與老茶之間的“中期茶”以獨(dú)一無(wú)二的“過(guò)渡產(chǎn)品”優(yōu)勢(shì)，在短短幾年時(shí)間，成長(zhǎng)為普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。“中期茶”是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，陳期是
人淡如茶，在寂寞中生長(zhǎng)，在壓力中坦然
泡最好的茶，寫(xiě)最動(dòng)人的詩(shī)、交最真誠(chéng)的朋友，在最平凡的事物中體驗(yàn)美感。泡一杯茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽(tīng)雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，拂去心靈的塵埃。做平常事，懷平常心，陶然于這份云水悠悠、平和至上的美好心境中，
什么是茶園綠色控草？帶你了解茶園綠色控草的技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用
我國(guó)茶園分布區(qū)域廣泛，各茶區(qū)間的地形及氣候不同，導(dǎo)致茶園雜草種類(lèi)繁多，防治難度大。茶園雜草與茶樹(shù)爭(zhēng)奪空氣、水分、養(yǎng)分、陽(yáng)光等資源，同時(shí)很多雜草還是茶樹(shù)病蟲(chóng)害的中間宿主，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。有研究表明，不進(jìn)行任何除草管理的茶園比正常除草茶園
時(shí)間越久，福鼎白茶會(huì)有什么變化？
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，素有一年茶，三年藥，七年寶的說(shuō)法，福鼎白茶有一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法，也就是存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。但這是在存放得當(dāng)?shù)臈l件下，福鼎白茶的內(nèi)質(zhì)才會(huì)發(fā)生變化，那么我們就看看白茶有什么變化吧！一年茶白茶是微發(fā)酵茶，剛
秋白茶與春白茶，到底收藏哪個(gè)好？
又到了秋茶陸續(xù)上市的季節(jié)，秋茶的營(yíng)養(yǎng)成分略輸于春茶，但是香氣特別濃郁，口感更滑順，素有“春水秋香”之稱(chēng)，而各個(gè)時(shí)段的秋茶，在品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)成分而言，寒露茶＞秋分茶＞白露茶＞其他秋茶。白茶根據(jù)采摘季節(jié)劃分，可分為春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采
哈尼茶人一夢(mèng)，流傳千年的美好傳奇
擁有著2000多年古老歷史的哈尼族，茶一直與其相伴左右。哈尼族是最早開(kāi)始栽種茶樹(shù)的民族之一，在哈尼人的口中，流傳著關(guān)于種茶起源的傳說(shuō)故事：落葉入水變成茶相傳在很久以前，一位勇敢的愛(ài)尼人（哈尼族支系之一）小伙捕獲了一頭豹子，于是便邀請(qǐng)寨子里的男
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·茶類(lèi)多，品質(zhì)好 ——中國(guó)最古老的茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
一杯佳茗，溫柔了歲月
誰(shuí)是誰(shuí)生命的載歌，前世的葉子，今世的茶，幻化為無(wú)窮無(wú)盡能量的精魂。誰(shuí)的時(shí)間都有價(jià)值，把時(shí)間分給了你，就等于把自己的世界分給了你。他懂，我為什么愛(ài)茶?因?yàn)椴枥?，有云的身影，風(fēng)的輕吟；有露的光華，有雨的情懷。他懂，我為什么喜茶?因?yàn)椴枥?，有日月?/p>
飲一壺淡茶 一人的清歡
夜色如水，秋的夜更是悠然的神秘，沒(méi)有了白日的繁華與喧囂，仿佛時(shí)間在這一刻也停止了跳動(dòng)。秋日的夜晚依舊那么凄美，沒(méi)有一絲殘留的溫度。當(dāng)?shù)途彽囊魳?lè)響起，那抒情的音調(diào)一塵不染地回蕩在寂靜中，如山谷中的一條清泉潺潺地流過(guò)深山叢林，悅耳又動(dòng)聽(tīng)。時(shí)間的走
普洱茶界 “勞模” 7542點(diǎn)滴
如果要在漫漫歷史長(zhǎng)河浩如煙海的所有普洱茶品中薦舉“勞模”，你會(huì)想到哪款茶？它應(yīng)該有長(zhǎng)久的生命力，它應(yīng)該氣象萬(wàn)千，它應(yīng)該均衡穩(wěn)定具有標(biāo)桿意義……這樣的要求下，你是否會(huì)想起7542這一款經(jīng)典普洱青餅?zāi)兀?0世紀(jì)80年代厚紙7542青餅拼配是普洱茶
老徐鑒茶：1999年7542水味重，還帶有綠茶味！為何會(huì)如此？
今天品鑒的茶樣是四川成都茶友寄來(lái)的，包裹里有三個(gè)茶樣：一個(gè)是2022年的易武古樹(shù)，一個(gè)是1999年的7542，還有一個(gè)是2021年的易武麻黑。那咱們就來(lái)給他喝一喝1999年大益的7542吧！他沒(méi)寫(xiě)大益，我為什么說(shuō)它是大益呢？因?yàn)?542這個(gè)嘜
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·茶類(lèi)多，品質(zhì)好 ——大眾茶及特種茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
什么是普洱茶的厚度？
想必有一部分人仍然和我一樣，在喝普洱茶時(shí)，普洱茶湯的甜味、香氣、苦味都能品嘗到，回甘、生津、喉韻都能感受到，但經(jīng)常聽(tīng)別人所說(shuō)的厚度，卻總是摸不到門(mén)道去感受。那么，普洱茶的厚度究竟是什么呢?什么是普洱茶的厚度“厚”本是用來(lái)形容扁平物體上下兩個(gè)面
