近日，楊亞軍、葉創(chuàng)興、藍增全、周紅杰等13名茶葉專家學者到我區(qū)開展考察，對潮州工夫茶道、鳳凰水仙及其單叢茶種質(zhì)資源、鳳凰水仙及其單叢茶植物學特征等方面內(nèi)容進行鑒定，為《潮州茶系與工夫茶道》一書完善理論依據(jù)，進一步推動鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在區(qū)政協(xié)主席黃得興的陪同下，專家組一行先后來到鳳凰鎮(zhèn)鳳西村和鳳北官頭輋村，實地考察大庵古茶樹公園和官頭輋古茶樹群。每到一處，專家們都認真聽取情況介紹、收集相關(guān)數(shù)據(jù)材料，詳細了解鳳凰單叢茶的種植歷史、栽培技術(shù)和當?shù)亻_展古茶樹資源保護的經(jīng)驗做法，并召開潮州鳳凰單叢茶植物學分類鑒定和種質(zhì)資源評價研討會，針對考察內(nèi)容進行深入探討，為潮州鳳凰單叢茶的植物學分類鑒定和種質(zhì)資源評價提供更多理論注腳。
云南農(nóng)業(yè)大學教授周紅杰：
最大一個感受就是大家對茶樹的保護意識，從生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)、或者對茶樹資源的維護很好，到這里看到茶樹的生長情況都是挺好的。每棵樹嚴格上說，早期都是從種子繁殖狀態(tài)生長的，所以說每棵樹都呈現(xiàn)不同的品質(zhì)特征。
專家組認為，珍貴的古茶樹資源不僅是潮安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展悠久歷史的活見證，也是獨特而底蘊深厚茶文化的載體，更是未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要種質(zhì)資源庫。
中山大學生命科學學院教授葉創(chuàng)興：
為什么其他地方的茶不能像單叢一樣做出這樣富有香氣，而且香氣富有變化，就是因為這里的特殊地理環(huán)境，或者是這里產(chǎn)生的特殊種質(zhì)資源，讓這里的單叢出名，走向世界，我覺得這個地方是了不得的。
針對我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的實際情況，專家組建議，應(yīng)該加強古茶樹保護，同步推進鳳凰單叢茶的植物學分類鑒定，力求把有限的古茶樹資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。
中山大學生命科學院教授葉創(chuàng)興：
我現(xiàn)在主觀上的鑒定，傾向于70%左右能夠成立一個新的分類單位，但這個分類單位是種的等級還是變種或者亞種等級，可能還要再研究，但是對我來說可能都不是大問題，可以把它上升為“種”，這樣一個“種”有代表性，我覺得這個種質(zhì)資源可能在國內(nèi)是獨一無二的?？赡軓耐茝V或者是地理標志方面，真正獨立成一個茶種，意義會更加放大。
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