知識(shí)
只有茶葉，成功地征服了全世界
100年前，白銀都流到哪兒去了?全世界都在問。英國人說，都流到中國去了——通過貿(mào)易逆差。為什么會(huì)有逆差?就因?yàn)橛艘饶强诓琛?8世紀(jì)，白銀大量流入中國。為此，英國派了馬戛爾尼到中國來，想改變一下這個(gè)局面。負(fù)責(zé)接待的，就是后來被美國人評(píng)為“
方寸美學(xué)！茶席設(shè)計(jì)的八大要素！
茶席，是一個(gè)涵蓋了人、茶、器、物、境的美學(xué)空間。在這個(gè)有限的空間里，人作為悅己娛人的活動(dòng)主體，在泡茶、品茶、造境的過程中，需要?jiǎng)?chuàng)造出無限的美的意象。一個(gè)理想的茶席，首先要符合人體的工學(xué)原理，要實(shí)用省力，要平衡舒適。其次要有美感，要給人帶來眼、
山田詩子的紅茶時(shí)光
泡出美味紅茶的三項(xiàng)條件想要泡出好喝的紅茶，有三項(xiàng)必備的條件。但是，哪怕這三項(xiàng)條件都滿足了，就像一樣的烹飪方法做出的菜的味道仍會(huì)有所不同，泡出的茶也會(huì)有差異。所以，不要輕易放棄，一起努力挑戰(zhàn)下去，直到能說出“最好喝的紅茶是自己泡的”為止吧!只要
飲后齒頰留香非秋茶鐵觀音不可
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶。秋茶之香氣特高，俗稱“秋香”。其制作條件非常苛刻，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天采摘的，制作過程曬青需有“時(shí)陰時(shí)陽”的光照，晾青需有微弱的北風(fēng)，即如“秋高氣爽
福瓊之罪 ： “茶葉大盜”潛入中國都干了些什么？
提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字(本片譯為羅伯福鈞)。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時(shí)期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。其實(shí)，第一個(gè)提倡從中國引種茶葉進(jìn)行種植的人，是
老徐談茶：本味普洱茶——影響普洱茶滋味的六個(gè)因素（上）
最近有很多新茶友提及一個(gè)問題：怎樣沖泡茶才能發(fā)揮出本來真正好茶的滋味？據(jù)這些茶友的反映，他們?cè)跊_泡同一款茶時(shí)，沖泡出的滋味差距比較大，這種現(xiàn)象讓他們很困惑，希望我給大家詳細(xì)講一講。這個(gè)問題提得很好，我剛接觸到普洱茶時(shí)也遇到過同樣的困惑，請(qǐng)教各
茶藝之美，看這四境
“境”作為中國古典美學(xué)范疇，歷來受到文學(xué)家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認(rèn)為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場(chǎng)所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部環(huán)境重視
益原素：自然之境，自然之味
看慣了早高峰城市的擁堵，聽多了車水馬龍的喧鬧，有時(shí)，我們會(huì)想念大自然，渴望去感受一山一水、一草一木?？聪﹃杻读怂?，滿眼的波光粼粼，水面閃爍的每一塊亮片，都是它愛意的縮影；聽潺潺的溪流聲，聽微風(fēng)吹動(dòng)樹葉發(fā)出的沙沙聲；伸出手，感受秋日微風(fēng)的清淡，
走出瀾滄江 環(huán)游世界兩千年（上）
來自云南的古茶樹，本是平凡的植物，在瀾滄江沿岸靜默生長，在山川水霧間輪回舒卷。遠(yuǎn)古時(shí)期西南夷各族遷徙交融，讓它結(jié)緣濮人先民。古蜀古滇的互通往來讓濮人飲食生活里的茶與巴蜀先進(jìn)的農(nóng)耕文化融合,隨著先秦兩漢的一統(tǒng)，茶走出中國西南，沿長江流域開啟了旅
從中醫(yī)視角看普洱
似乎每到換季時(shí)節(jié)，大家對(duì)于健康就格外關(guān)注了起來。在喝茶這件事上也是如此。中醫(yī)對(duì)于世界萬物的認(rèn)識(shí)有其獨(dú)特的角度，在中醫(yī)眼中普洱茶如何更好養(yǎng)生，或許我們可以從這篇文章中得到一些啟發(fā)。喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦
普洱茶轉(zhuǎn)化起主要作用的物質(zhì)是什么？
普洱茶的轉(zhuǎn)化普洱茶的轉(zhuǎn)化主要是微生物在起作用。曬青的普洱茶原料沒有通過高溫，茶葉活性物質(zhì)保持活性狀態(tài)，在一定溫度、濕度、空氣條件下，茶葉中的有益微生物菌群不斷產(chǎn)生、增加，從而使茶葉中以茶多酚為主的物體進(jìn)行轉(zhuǎn)化，茶多酚不斷遞減，轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶
浮生若茶境，甘苦一念間
風(fēng)再大，可以掀翻你的寧靜，卻阻礙不了你內(nèi)心的強(qiáng)大；雨再狂，可以放慢你的節(jié)奏，卻阻擋不了你前行的步伐。高山流水，綿延無盡，多少人生如逆旅，熱騰地沿著宿命的軌跡奔赴，以為可以看到自己夢(mèng)寐的風(fēng)景，可風(fēng)景卻常常將你辜負(fù)。既然是生活，就有演不盡的陰晴無
聽一聽老北京茶館里的那些故事
老北京人睜眼頭件事就是沏茶，喝完茶才吃早點(diǎn)。早點(diǎn)以豆?jié){、油條、燒餅、包子為常品。也有出門至街頭鋪?zhàn)訑們?，吃餛飩、豆腐腦兒、面茶、炒肝兒、小豆粥等。老北京人吃完早點(diǎn)還接著喝茶。喝茶既能解渴生津，也是待客交際之道。過去北京的茶館兒近乎眼下的交際及
科學(xué)施肥讓茶葉邁向綠色高產(chǎn)高效
好茶是養(yǎng)出來的，肥料是茶葉增產(chǎn)提質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，施肥對(duì)茶樹的生長以及茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量起著重要作用。茶樹在生長發(fā)育過程中所需的各種營養(yǎng)元素，一部分是來自土壤本身供給，但土壤本身養(yǎng)分的含量有限，且受各種環(huán)境因素的影響，由于長期的淋失、揮發(fā)損失很多，
勐庫十八寨：山野氣味足，苦盡而甘來，懂過茶，更懂生活！
世人皆說，因?yàn)槎^，所以珍惜！對(duì)于癡迷于茶的茶人來說，茶的底色，和人的生命底色一樣，都是苦盡甘來！懂過古樹普洱茶，最大的滋味特色也是“苦盡甘來”。懂過村，位于云南臨滄勐庫鎮(zhèn)西半山，背靠臨近勐庫大雪山，海拔1700多米，是勐庫西半山最大的寨子，
新昌茶衛(wèi)士，2s識(shí)別，精準(zhǔn)防控，全省共享
浙江省數(shù)字化改革領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)《全省“一地創(chuàng)新、全省共享”“一本賬”S0的通知》，新昌縣“新昌茶衛(wèi)士”成功入選，這也是新昌縣第一個(gè)入選全省“一地創(chuàng)新、全省共享”的應(yīng)用。“新昌茶衛(wèi)士”是由新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，在省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的支持和指導(dǎo)下，
“邦東三杰”之一：璋珍古樹普洱茶及品質(zhì)特色
從勐庫回到臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，這里有茶人間知名的“邦東三杰”。排名為首的，當(dāng)然是昔歸，無論是知名度，還是行情價(jià)格。其次是那罕。再次是璋珍。三者同屬邦東大葉種，同樣多是“藤條茶”，同樣是滋味濃郁，不同是昔歸海拔低，那罕和璋珍，是海拔較高，近幾年發(fā)
勐庫十八寨：壩卡的甲山古樹茶及品質(zhì)特色，柔醇、甜的純凈
甲山，是勐庫西半山中壩卡村委下轄的一個(gè)自然村。壩卡茶區(qū)下，除甲山外，還有包麥地、上壩卡、中壩卡、下壩卡等。這里主要是山區(qū)，海拔在1800米以上，甲山的自然環(huán)境，在整個(gè)勐庫鎮(zhèn)的諸多產(chǎn)茶寨子中，可以說是極好的茶山頭之一。它背靠原始森林，環(huán)境清幽，
勐庫十八寨：大忠山普洱茶及品質(zhì)特色
云南普洱茶眾多，臨滄普洱茶區(qū)，以勐庫茶區(qū)、邦東鄉(xiāng)茶區(qū)最為著稱和市場(chǎng)熱度大。而勐庫茶區(qū)中，除耀眼的明星茶冰島之外，還有不止是茶人間常提及的“勐庫十八寨”。大大小小算起來，勐庫絕不僅僅十八寨，二十八寨都不止。照這樣看來，茶人們深知中化文化的“虛指
由器論茶，一篇文章帶你看懂中國茶具發(fā)展史！
茶作為一種特殊飲品，既解渴又助興，要領(lǐng)略茶的真趣，藏茗、取水、擇器、沖泡、品飲皆學(xué)問。而茶的貯藏、品飲和煮泡終不能離開茶器。今天由器具入手，一同了解歷代飲茶方式的發(fā)展歷程吧~壹唐代以前最早的茶具同食具、酒具共用。西漢時(shí)期王褒的《僮約》中記有“
