知識
茶知識：普洱茶，怎么喝？
愛怎么喝就怎么喝！喝普洱茶是一個輕松、愉快的過程，只需盡情享受茶湯帶來的美好滋味和身體隨之而來的反應(yīng)就行了。并不一定要拘泥于一些程式。但是，如果掌握一些簡單的品鑒技巧，既能鑒別出茶的優(yōu)劣，又能喝出不同茶的特點(diǎn)這也不失為增添了一種生活的情趣！下
為一個時代命名，標(biāo)號級年代大事記
“標(biāo)號級”普洱茶，是指1993年統(tǒng)購統(tǒng)銷政策全面取消帶來市場的蓬勃發(fā)展，到2008年普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施期間所生產(chǎn)的普洱茶。我們認(rèn)為在1993-2008年這15年里，普洱茶在混沌中不斷更新自我，在不斷創(chuàng)建的企業(yè)和品牌中重新發(fā)掘自己的價值，找
品茶，品人生之五味，品生命之甘醇
美好的東西常常是相通的。茶如詩詞，有的婉約，有的豪放;茶如書法，有的豐潤如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，有的中規(guī)中矩如隸楷，有的張揚(yáng)奔放如“顛張狂素”。茶如歌，有的抒情溫婉，有的激越豪邁，有的清遠(yuǎn)悠揚(yáng)，有的蕩氣回腸。茶與諸多藝術(shù)形式貌不似而神
鐵觀音,安溪的驕傲
“一縷醇香捧與君，甜了友誼醉了心，皆問茶香來何處，安溪烏龍茶鐵觀音……”毛阿敏的一曲《鐵觀音》，讓“觀音香飄遍中華”，也讓故鄉(xiāng)——安溪聞名海內(nèi)外。鐵觀音啊，你是我們安溪人的驕傲!鐵觀音是安溪人民勤勞的縮影。如果你到安溪來，就會看到梯田似的(遍
福鼎白茶茶園分布圖
作為中國六大茶類之一——福鼎白茶的原產(chǎn)地，福鼎市擁有茶園總面積35萬畝。這些茶園分布在福鼎17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、龍安)其中點(diǎn)頭鎮(zhèn)還被譽(yù)為“中國白茶小鎮(zhèn)”都說茶園美如畫，想要趁著春光去茶園踏青，自然少不了一份“藏寶圖”，以下就是小編根據(jù)茶園分布面積
日照市茶園越冬防護(hù)管理關(guān)鍵技術(shù)
茶園越冬防護(hù)管理是茶園管理工作重點(diǎn)，是保障翌年春茶產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為指導(dǎo)做好今年茶園越冬防護(hù)管理工作，市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心研究制定了我市茶園越冬防護(hù)管理技術(shù)指導(dǎo)意見。1、新建茶園（一）選用抗寒良種。適合我市種植的抗寒良種有：福鼎大白
巴東紅茶——茶湯泛銀光 自帶百花香
巴東紅茶百里巴東，八百里茶韻貢周王，禮天下茶圣陸羽的《茶經(jīng)》有言：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺、其巴山峽川有兩人合抱者”。這其中的“巴山峽川”指的就是巴東縣。茶之巴東，古今貫通，巴東茶葉資源豐富，茶文化歷史深厚，是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶葉
宜昌毛尖——小嘬一口，栗香溢滿舌尖
宜昌毛尖山水風(fēng)味峽州茗茶茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。宜昌，是長江蜿蜒之處，波濤洶涌的長江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨(dú)特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)
恩施玉露——惟一蒸的歷史名茶
恩施玉露玉露原名“玉綠”玉露的名字誕生于1936年恩施玉露原名叫做“玉綠”。早在1936年，玉露由原來的“炒青”工藝轉(zhuǎn)為“蒸青”工藝，并且由原來的“玉綠”改名為“玉露”。1936年初期，當(dāng)時的【湖北省民生公司】管茶官【楊潤之】，率先帶人將玉綠
白化茶栽培新秀——千年雪
千年雪是從寧波當(dāng)?shù)厝后w種中發(fā)現(xiàn)的白化自然變異單株選育而成的，現(xiàn)已被引種推廣到浙江、江蘇、四川、山東等多個省份。一、白化特性千年雪屬白色系、葉白型、階段性白化，白化形態(tài)規(guī)則、穩(wěn)定。千年雪的白化形態(tài)、白化規(guī)律與白葉1號相似，但返綠表現(xiàn)與白葉1號不
老徐鑒茶：2022冰島單株春茶葉底發(fā)黃，茶味寡?。∈呛卧?？
今天品鑒的茶樣是湖北武漢茶友寄來的2022年勐庫冰島單株春茶，附有一張紙條：麻煩徐老師品鑒一下2022年春勐庫冰島單株89號。那咱們就來給這位茶友喝一喝，看品質(zhì)究竟如何。這茶是一個散茶，看上去顏色偏淺，還有點(diǎn)偏黃。從這一點(diǎn)看，這茶不像冰島產(chǎn)區(qū)
想要熟茶更好喝，這個環(huán)節(jié)至關(guān)重要
熟茶，不僅陪伴著我們的喝茶日常，還帶來良好的養(yǎng)生保健效果，它還會通過時間的變化給我們帶來驚喜。那么在普洱茶研究者陳杰老師的眼里，熟茶的變化是怎樣的?我們一起看看吧。熟茶與生茶不同，無需存茶的時間很長，因?yàn)槭觳栌羞^快發(fā)酵的過程，已完成發(fā)酵前期大
抹茶之道，傳承與復(fù)興的新碰撞
夢回雅宋女神趙雅芝和茶百戲傳承人章志峰在《詩畫中國》節(jié)目中再現(xiàn)宋明茶藝，在《林榭煎茶圖》卷中追溯茶人愛之所向，感悟經(jīng)典永恒的茶藝之美。“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”坐著倒下一盞清涼的水，看到煎煮的茶末細(xì)膩如塵?；蛟S手里端
鐵觀音“5要素”品鑒法
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型口味醇厚、香氣高長、
赤壁米磚茶——百年前已遠(yuǎn)銷歐美的緊壓紅茶
赤壁米磚茶赤壁不止三國還有被制作成塊狀的紅茶茶是中華民族的舉國之飲，始于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐而盛于宋。湖北作為產(chǎn)茶大省，湖北茶葉歷史源遠(yuǎn)流長，及至現(xiàn)在誕生了許多著名品牌。赤壁米磚茶就是其中之一。米磚茶，是產(chǎn)于"中國磚茶之鄉(xiāng)"-湖北赤壁市羊
赤壁青磚茶—— 可以喝的文物，且越喝越“輕”
赤壁青磚茶起源于公元1006年磚茶鼻祖在赤壁湖北，九省通衢，在歷史上和當(dāng)代都是我國重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，曾是全國茶葉出口三大口岸之一，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，種類繁多。在發(fā)展利用茶的歷史長河中，赤壁青磚茶以它特殊的形狀，漫長的演變過程以及它
湖北青磚茶——可以喝的“刮油神器”，且越陳越香
湖北青磚茶“萬里茶道”上的瑰寶黑茶家族的重要代表在中國茶葉中，綠茶、紅茶和黑茶長期以來三足鼎立。青磚茶以條形曬青黑茶老青茶為原料壓制而成，是湖北黑茶的絕對代表。在百年前，老青磚經(jīng)萬里茶道過我國北方至蒙古高原再至西伯里亞腹地的駝道，然后延長至全
為什么喝茶的人無茶不歡？
飲料有千百種，但唯茶能稱國飲。許多人愛茶，愛它的淡香，更愛它入喉而過給口腔留下的先苦后甜。愛茶的人，可以說得上是無茶不歡了。只是，你可能不知道，茶里面的內(nèi)含物質(zhì)，還有這樣的一些作用，讓人無茶不歡。01芳香物質(zhì)的作用芳香物質(zhì)乘坐“嗅覺時光機(jī)”，
恩施藤茶——越喝越有點(diǎn)點(diǎn)甜的“黃酮之王”
越品越甜的土家“神仙草”茶家族里的“黃酮之王”“一口苦，二口甜，三口益壽又延年……”在遙遠(yuǎn)的恩施土家族地區(qū)，流傳著這樣一首延續(xù)了上千年的民謠，里面歌頌的就是被土家人奉為神茶的“藤茶”。藤茶又叫茅巖青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龍須茶等。雖然叫茶
“南”得好茶，“靖”在土樓
“南”得好茶，“靖”在土樓——“2022尋訪福建最美茶鄉(xiāng)”走進(jìn)漳州市南靖縣深秋的南靖，就像不小心打翻的調(diào)色盤。碧云秋水間，山林濃綠，稻田金黃，還有土樓方圓，散落其中。有絕色，更有奇香。在南靖，丹桂，是燦若朝霞的香花，也是一種香氣優(yōu)雅如蘭的茶。
