知識
中式茶館的起源，竟然這么早！
茶，是一種有品位的日常飲品，亦是一種古老的生活藝術(shù)。中式茶館，在某種程度上，代表了中國人對喝茶環(huán)境的一種情結(jié)。那么，關(guān)于中式茶館的起源與發(fā)展，你了解多少呢?晉：萌芽期茶館最早的雛形是茶攤，中國最早的茶攤出現(xiàn)在晉代。據(jù)《廣陵耆老傳》中記載：“晉
蓋碗泡茶的暗號
蓋碗，簡稱三才碗。由蓋、碗、托組合而成，“蓋為天，托為地，碗為人，取天地人三才之意”。有不少人喜歡用蓋碗泡茶，在家里或者是一般場所用蓋碗喝茶隨心、舒適一些沒關(guān)系，但是如果有客人那就要講究一些了，畢竟，不能失禮了呀。蓋碗泡茶禮節(jié)在泡茶前主人要先
黑茶的茶梗作用
黑茶與其他的茶葉不同，黑茶的茶?？梢哉f跟茶葉相比較起來一點(diǎn)兒也不遜色，所以說在喝黑茶的時候，對于黑茶的茶梗也是要利用起來的，它并不像我們平時所喝的其他茶葉一樣，對于茶梗通常都是拋棄不加利用，而黑茶的茶梗利用起來其味道反而能夠使得茶水喝起來更具
漲知識！一文了解中國六大茶類的關(guān)鍵工藝
中國制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多種茶類，從手工操作到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征形成，除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和制造方法是重要的決定因素。綠茶不發(fā)酵講究新鮮·關(guān)鍵工藝
老徐鑒茶：999青磚茶香好，茶味飽滿，保存得當(dāng)，值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來自云南昭通茶友寄，包裹里有兩個茶樣，分別是2007年的沱茶和2006年的999青磚，那咱們就來給他品一品這個2006年的999青磚吧，看品質(zhì)究竟如何。這茶從用料看，面上的用料還可以，但中間的看起來就沒有面上的好，有可能是撒過面
五大中國黑茶的異同在哪里？
當(dāng)下國內(nèi)茶行，黑茶異軍突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青磚茶、湖南安化黑茶與廣西六堡茶同列五大黑茶之屬，但五大黑茶到底有何相同之處?五大黑茶又有何不同之處?卻少有人能夠說清楚，筆者以自己五年來行走五大黑茶產(chǎn)區(qū)的一點(diǎn)經(jīng)驗與心得，以為一家
貧血的人能喝綠茶嗎
貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。貧血的人能喝綠茶嗎貧血是常見病，尤
在喝茶的時候,應(yīng)該知道的禁忌有哪些?
喝茶的時候一定要注意一下自己的身體狀況，其實(shí)也應(yīng)該在喝茶之前盡量不要吃一些有害的物質(zhì)，以免食物的屬性相沖造成不良的影響，其實(shí)也應(yīng)該注意一下自己的身體情況，如果不好的話盡量不要喝茶。一、不可以空腹喝茶，也不可以喝過冷過熱的茶有很多的人都喜歡喝茶
什么時間喝什么茶好呢?
其實(shí)與其說每天什么時間喝茶效果最好，最養(yǎng)神，還不如說每天什么時候喝什么茶最好，因為這樣只要根據(jù)自己的實(shí)際身體情況，看適合喝哪種茶，看哪種茶什么時候喝最佳就可以了。所以接下來我就針對性回答每天什么時候適合喝什么樣的茶？什么時間喝什么茶好呢?早上
什么是普洱茶
普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋
什么是茶氣？茶氣的表現(xiàn)有哪些？
茶氣是茶湯中蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,此謂茶氣,簡單來講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放,使得肌體舒適,心情愉悅。什么是茶氣？茶氣的表現(xiàn)有哪些？茶氣，對普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產(chǎn)的喬木大葉
喝茶水對胃有影響嗎
常聽茶友談喝茶養(yǎng)生，又難免談到傷胃與養(yǎng)胃。那么茶真的傷胃嗎?有沒有不傷胃的喝法?茶又如何養(yǎng)胃?喝茶水對胃有影響嗎首先不應(yīng)該選擇喝濃茶，因為喝濃茶就會導(dǎo)致心跳加快，也會導(dǎo)致血液稀釋。其次也不應(yīng)該選擇喝太燙的茶葉，會導(dǎo)致茶葉中的維生素因此破壞，長
怎么泡熟茶好喝
熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。那么怎樣把熟茶泡得更好喝呢？怎樣把熟茶泡得更好喝呢？一、普洱熟茶沖泡之前要醒茶普洱熟茶經(jīng)過渥
為什么生茶比熟茶更具陳放價值呢
普洱茶與其他茶類最大的不同就是能隨著歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的存儲方式和存儲期內(nèi)，普洱茶的滋味會在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨(dú)到滋味，有人偏愛生茶之淳甜，有人獨(dú)愛熟茶之醇厚。僅從長期存儲來看，普洱生茶
普洱茶韻味不足的原因是什么
一般來說，陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)的高低和附屬價值。造成普洱茶茶韻不足的原因有很多：一是茶樹本身的質(zhì)量問題。如果茶樹樹齡小或生長在養(yǎng)分不足的土地上，那么采摘下來制成的茶品，自然轉(zhuǎn)化而成的茶韻必然也會趨于單調(diào)。二是季節(jié)原因。雨
最香不過5款茶看看你喝過幾款
由于千百年的茶文化發(fā)展，茶葉的炮制衍生出各種不同方法，成就了不同品種的茶。有一些茶被人記住，正是因為它們驚世駭俗的香氣。今天，跟大家介紹5款堪稱“中國最香的茶”。1、碧螺春：嚇煞人香傳說中最早發(fā)現(xiàn)并采摘碧螺春的姑娘，被茶簍里的香氣驚呆了，大呼
喝茶上淡下濃,是否也需喝前搖一搖
人們通常會遇到這樣一個問題，泡茶時茶湯上濃下淡。剛開始喝著無味，喝到最后味道苦澀。讓人煩惱不已。其實(shí)啊，只要家伙什兒夠全，大家大可不必?zé)馈５共璧臅r候也可以“竊用”泡茶的手法：鳳凰三點(diǎn)頭。這樣在壺身起落的過程中，上濃下淡味道不均的問題會得到緩
對抗“三大生命殺手” 讓茶來幫你
關(guān)心健康、飲食和家人，或許是我們在這場疫情中能夠找到的正向力量的重要部分。而茶在其中則可以扮演著一個重要的角色。陳宗懋院士的演講中指出茶葉對人類的三大健康殺手——心血管疾病和代謝綜合癥、癌癥、退行性疾病，都有積極的作用。茶，不僅是心靈舒適的伴
普洱茶為什么要拼配？
茶之初，大抵都是拼配的，只是拼配程度的問題，普洱茶也是如此。無論是號級茶時代，還是印級茶、七子餅時代，拼配都是制茶流程中一個不可或缺的環(huán)境，甚至被廠家視為核心技術(shù)。然自2008年以來，普洱茶界的純料風(fēng)越演越烈，以至一些做茶人提及拼配時往往閃爍
不經(jīng)意的小習(xí)慣，也許讓你跟一把好壺擦肩而過
世界上最遙遠(yuǎn)的距離，莫過于心里是愛壺的，捧在手里卻總覺得缺了點(diǎn)什么。也許沒別的，就是一些不經(jīng)意的小習(xí)慣，讓你跟一把好壺越離越遠(yuǎn)。積累茶垢，養(yǎng)“茶山”現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，喝茶是忙里偷閑，往往一壺茶沒喝完呢，隨手一撂而足下生風(fēng)。下次喝茶，又不知道多
