知識
普洱生茶該如何沖泡？
普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶，沖泡生普洱茶之前最好先儲存一段時間，這時普洱茶的口感比較柔和，選用紫砂壺來沖泡生普洱茶，沖泡時需要進行兩次潤茶和洗茶，第三次將普洱茶浸泡10秒后，倒入過濾杯中濾掉茶渣，最后均勻倒入各個小杯飲用。普洱生茶該如何沖泡
茶水比一般是多少？泡茶時茶水比例多少合適?
喝茶的時候，常常聽到老茶客說：你這比例不對，茶都沒滋味，應該多放點茶。茶水比到底是個什么東西？那這就是我們常說的茶水比了，茶多水少，茶湯的滋味會很苦澀，茶少水多，茶湯的滋味會不夠飽滿。茶水比一般是多少？泡茶時茶水比例多少合適?泡茶有個最佳茶水
春日下午茶圖鑒，又美又仙又時髦
春光作序，萬物和鳴。如果說還有比這更讓人歡喜的，那就是將春天“藏”進家里。一套簡單的餐椅，配一份精致的茶點，足以讓人陷入一場如詩的生活景象里，溫暖而幸福。綠色是復興和新生的顏色，代表著生機、活力，將綠色運用到家居空間，自然的氣息撲面而來，帶來
好的普洱生茶都有的五個特征
對于普洱茶，很多朋友認為水深，尤其是正處于剛步入普洱茶大門的朋友更是摸不著頭腦，一山一味，越陳越香，加之看到市場上眾多價格不一的茶品，更是不知道該如何下手，買茶全靠蒙。一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在色、香、味、形上都有什么表現(xiàn)，我們一起來了解一下，以供茶
普洱生茶存放久了會變成熟茶嗎？
普洱生茶存放久了會變成熟茶嗎？在自然存放下，普洱生茶無論放多久都不會變成熟茶，只會變成老生普。1、普洱生茶的定義生茶的制作工藝：鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、自然陽光干燥、挑揀黃片最終形成曬青毛茶，在此基礎上，根據(jù)市場的需求蒸壓成餅、磚、沱等形
普洱生茶是緊壓茶好還是散裝茶好？
壓制的普洱茶統(tǒng)稱為緊壓茶。緊壓茶是普洱茶最常見的形態(tài)，但不代表普洱茶不能有散茶形態(tài)。但是普洱茶為什么要做成緊壓茶呢？這是由普洱茶“越陳越香”的后發(fā)酵特性決定的。散茶的優(yōu)勢繩子完整了。通過觀察茶葉的外觀，我們可以更好地判斷茶葉的質(zhì)量。2.老化速
優(yōu)質(zhì)的普洱生茶應該符合哪些特征
普洱生茶，是指云南大葉種曬青毛茶。它是普洱茶的開端，也是普洱茶的精華所在。它代表了普洱茶的發(fā)展方向，從一開始的默默無聞到現(xiàn)在的聲名鵲起，都離不開云南這片神奇土地。下面我們就來了解一下茶葉是如何生長出來的，以及優(yōu)質(zhì)的普洱生茶有哪些特征。優(yōu)質(zhì)的普
普洱春茶的主要特征有哪些
普洱茶作為我國傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。當下，春茶正值采摘季，普洱茶山上十分熱鬧，很多茶友都在期待春茶上市。很多人喜歡春茶，因其經(jīng)過一整個冬天的休養(yǎng)生息，茶葉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一年四季最好的茶。再加上春季溫度適宜，雨量充沛，有
什么普洱茶會越陳越香?
普洱茶作為一種傳統(tǒng)的茶葉，已經(jīng)有著悠久的歷史。據(jù)史書記載，普洱茶最早出現(xiàn)在唐代，被譽為“東方神草”。在那個時期，普洱茶被當作一種藥材使用，具有清熱解毒、減肥、抗氧化等多種功效。隨著時間的推移，普洱茶逐漸被人們所接受，并成為了一種日常飲品。普洱
普洱茶會產(chǎn)生兩頰生津的原理是怎樣的？
當我們在品飲普洱茶的時候，普洱茶都會給我們帶來不同的感受，味覺上也好，體感也罷，都會有很多的區(qū)別。茶湯入口后，口腔里面會有唾液分泌出來，這在普洱茶專業(yè)術語里面為生津，那普洱茶為什么會兩頰生津？茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其他成分能刺激口腔內(nèi)壁
詳說武夷巖茶之老樅水仙品質(zhì)特點
水仙是武夷巖茶的當家品種。武夷巖茶中素有“醇不過水仙，香不過肉桂”之說。老樅水仙茶在改革開放之前曾“被定義”為巖茶中“品質(zhì)較差”的，在那個特殊年代，產(chǎn)量偏低、費工、效率低意味著要被淘汰，因此那一段時間導致了老樅水仙茶樹被大量臺刈，砍成矮叢水仙
春茶、夏茶和秋茶的鑒別
“春茶苦，夏茶澀，要好吃，秋白露（指秋茶）”是人們對春茶、夏茶、秋茶品質(zhì)的概括，對區(qū)分和辨別也有一定的意義。如何辨別春茶、夏茶和秋茶，就需要明白為何有如此之分，自然也就總結(jié)出了辨別春茶、夏茶和秋茶的方法。春茶、夏茶和秋茶的鑒別干看：主要從干茶
茶葉為什么會串味、返青？
茶葉為啥串味？因為茶具有強烈吸收異味的特性，茶葉的表面吸附包括物理吸附和化學吸附兩類。一、物理吸附：茶葉是一種組織結(jié)構疏松又多孔隙的物質(zhì)，從表面到內(nèi)部有許多毛細管孔隙，構成各種孔隙管道，使茶葉具有較大的比表面積，所以，茶葉具有較強的吸附能力。
泡茶起“霧”泛“油”，是怎么回事？
在沖泡一些陳年優(yōu)質(zhì)茶時，我們會發(fā)現(xiàn)，茶湯表面會出現(xiàn)一層非常薄的油霧，凝視茶湯上的霧氣，讓人仿佛置身飄渺的茶山綠林一般，感受大自然的靈動。這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質(zhì)，其實是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”,意指“天地
古易武：從無名的移民之城，到古六大茶山之首
“古六大茶山之首、千年茶馬古鎮(zhèn)、漫撒老街、石屏漢人、十萬移民...”每每談及古六大茶山，易武始終是一個隔不開的話題，數(shù)千年的茶史在此交融，上百年的茶品因它而生，這個有著太多的茶與故事。古六大茶山專題第一篇，我們就從古易武的故事開始，聊聊那些被
雨天泡茶大有門道，這些訣竅要牢記！
“禁酒停歌罷笑，聽雨焚香煮茶”，雖然現(xiàn)在已經(jīng)將近春末，氣溫不斷的回升，但是天氣依舊變化莫測，接下來的近一兩周更是雨水纏綿不斷，這讓剛經(jīng)歷回南天的南方人倍感頭疼，潮濕昏暗的日常，也容易讓人心情低落。窗外是大雨滴答的喧鬧，室內(nèi)是青燈相伴的寧靜。動
什么樣的熟茶才好喝，如何判斷好壞
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細膩、醇厚，不苦不澀。對于熟普來說，好喝的熟普是沒有什么不良的讓人覺得不舒服的異雜味，比如的倉位、堆味，雖然說熟普在剛出堆時會有一些堆味，但隨著時間的流逝，這些堆味會逐漸散去
倚邦普洱茶特點，倚邦茶屬于啥檔次的茶葉
倚邦普洱茶特點，倚邦古樹茶因為有中小葉種原因，苦味很淡，澀比苦略顯，回甘較快，香氣獨特，微有蜜韻。其中曼松茶苦澀不顯，湯質(zhì)甜滑飽滿，杯底留香幽。倚邦茶屬于高端檔次的茶葉。倚邦普洱茶的品質(zhì)特點倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部，這里有三大好茶，
易武茶有什么特點？怎樣快速分辨？
提到易武茶，很多茶友立馬會聯(lián)想到“香揚水柔”一詞，主要突出的是易武茶茶湯水路的細膩程度極高，香氣高揚。除此之外，易武茶還有這3大特點，茶友們在購買或品鑒時，可通過易武茶的這3個特點來加以辨別。易武茶有什么特點？怎樣快速分辨？外形特點易武茶的茶
什么樣的熟茶算好熟茶？
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細膩、醇厚，不苦不澀。那么，究竟什么樣的熟茶才算是一款好熟茶呢？什么樣的熟茶算好熟茶？好熟茶的第一要素是干凈和生茶相比，熟茶在制作過程中多了一道人工渥堆發(fā)酵的工序，它對熟茶的
