知識
品味人生的好茶，那世間浮動的清歡
“生命好像茶一樣，你越是深深地喝下去，你便越快要看到那杯底的渣滓的了。”想來也是有趣，有的人面對自己珍愛的事物，總是細(xì)品慢酌，甚至不忍下口，要珍藏起來，供歲月品鑒；有的人卻是心急得不得了，只恨不能一口吃干。這都透露出人的本性，前者充滿慈悲，后
普洱熟茶，到底藏幾年好喝？
與多數(shù)茶相比，普洱茶特殊性在于，它是“時間的藝術(shù)”。特殊的發(fā)酵工藝，讓普洱茶擁有永恒生命。不僅滋味有厚重年代感，也會因持續(xù)發(fā)酵，品質(zhì)愈佳，滋味越醇厚。就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用
云南曬青毛茶不是普洱茶，是綠茶
一句話概括，云南大葉種曬青毛茶是綠茶，是制作普洱茶的原料。云南大葉曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽光曬干而成的綠茶。曬青茶中質(zhì)量以云南大葉種所制的滇青最好。滇青生產(chǎn)已有千年歷史，是制造普洱茶的優(yōu)質(zhì)原
普洱茶等級劃分及特征
普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶；低等級是六到十級的散茶。茶葉采摘時，葉和芽同時采，一般從茶樹枝
云南曬青毛茶是什么茶
曬干的綠茶稱為曬青綠茶，簡稱曬青茶。曬青茶中南、西南各省區(qū)和陜西均有生產(chǎn)，如滇、鄂、黔、湘、豫、陜等，一般茶以產(chǎn)地命名，品質(zhì)以滇青為佳。曬青茶一部分精制后以散茶形式供應(yīng)市場，供直接飲用，大部分作為緊壓茶原料。曬青茶的品質(zhì)特征為：外形條索粗壯，
什么是曬青茶，曬青的方式
曬青茶指的是毛茶,曬青茶指的是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過炒制、殺青之后,在太陽底下曬干后的初制狀態(tài),曬青茶,也稱之為毛茶,其茶經(jīng)過蒸壓、干燥即制成普洱生茶,經(jīng)過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥即制成普洱熟茶。曬青（普洱制作過程曬青）、曬青（陽光曬、
總說春茶好，關(guān)于春茶你了解多少？
什么是春茶一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上都能稱之為春茶。春茶的高品質(zhì)香高持久·回甘顯著內(nèi)含物質(zhì)豐富持嫩性較強(qiáng)鮮·香營養(yǎng)成分高天然·健康春茶的種類頭采茶：指的是茶園
什么是春茶?春茶的六大好處
什么是春茶?春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。每年春天，是采茶的重頭戲。1、春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈外形條索緊結(jié)重實，通常綠茶色澤綠潤、紅茶烏潤，品質(zhì)較好。維生素、氨基酸等含量豐富使其滋味更
不同炒青工藝加工機(jī)采茶原料的比較效益研究
茶葉是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，綠茶是我國主要的茶類，2021年我國綠茶出口量為323萬噸，占茶葉總出口量的84.5%。夏秋茶機(jī)采鮮葉是出口綠茶的主要原料，充分利用好這部分資源，是實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。長炒青是出口綠茶的主要產(chǎn)品，鮮葉原料質(zhì)
揭秘《紅樓夢》中的養(yǎng)生茶，提神、解膩，還能讓你喝出好膚色
如果你仔細(xì)品讀，你會發(fā)現(xiàn)，《紅樓夢》不僅是一部文學(xué)經(jīng)典，其中的中華傳統(tǒng)食療之道也足以讓人嘖嘖稱奇。書中光是寫到食療養(yǎng)生之處，就占了三分之一：300+種食材、127種藥材、45首方劑……大到葷腥羹湯，小到時令小菜、茶水甜點，每一道膳食或飲品都源
武夷老叢水仙哪里“挖”？就去這些山場！
武夷山的老茶樹往往被稱作“老叢”，如老叢水仙。所謂老叢，樹齡一般要達(dá)五十年以上。另外，體現(xiàn)在它那獨一無二的“叢味”上。何謂“叢味”?有人說是青苔味，有人說是木質(zhì)味……見仁見智，不一而足。武夷山被稱為“藏龍臥虎”之地，那些老茶樹本就遍布于山澗之
普洱茶不該被遺忘的歷史—— 普洱茶人工加速后發(fā)酵工藝技術(shù)研發(fā)的真實故事
摘要：眾所周知，歷年來廣東是全國茶葉的消費(fèi)大省，人均消費(fèi)水平占全國第一。同時，廣東也是全國最大的茶葉集散地，全國重要的產(chǎn)茶大省，是國內(nèi)歷史上重要的茶葉出口口岸。茶在廣東民間是個什么位置呢?在廣東的舊城(以及香港)街頭，入目皆“茶”字，茶行、茶
聽，茶馬古道上的千年回響
上世紀(jì)五十年代初，曾有這樣一部膾炙人口的電影——《山間鈴響馬幫來》。這部由于洋、孫景璐主演的劇情片，講述了這樣一個故事：解放初期，隱藏在云南苗寨開小店的蔣匪幫殘余分子李三不斷抬高食鹽的售價，妄圖破壞人們安定的生活。人們迫切地希望政府的馬幫趕快
普洱茶越陳越香的原理是什么？
存放普洱茶存時，在外界因素陽光、溫度、濕度等作用下，普洱茶持續(xù)發(fā)酵，與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)，而芳香類物根據(jù)時間的陳化而品質(zhì)增長，故普洱茶越陳越香。普洱茶越陳越香的原理是什么？1、越陳越香“越陳越香”
什么是喬木普洱茶
經(jīng)常喝普洱茶的人一定聽說過一個詞匯“喬木”。很多茶友可能還太清楚普洱茶中“喬木”的含義，也經(jīng)常會把“樹齡”和“喬木”劃上等號。實際上“喬木”單單只是一種樹種，和樹的年齡無關(guān)。灌木茶不一定就是小樹，喬木茶也不一定就是古樹，這是完全不同的兩個概念
選擇普洱茶的四大要素
普洱茶在市場上的熱度越來越高，喜歡茶的朋友對這一點的感知是比較深刻的，從普洱茶流行之后開始，每一年的普洱茶銷售量都是非常高的，而且增長的趨勢非常明顯。以至于現(xiàn)在市場上的普洱茶品種良莠不齊，很多新茶友也因此經(jīng)常被坑，這都是因為茶葉品鑒知識和水平
九杯茶見百味人生，品茶外世間百態(tài)
有九杯茶，人的一生不可不喝，而且喝過的人，都看懂了幸福。人們享受茶，除了是對茶葉的喜愛、對文化的追隨，更多還是迎合自己的心境。喝茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元氣，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這九杯茶，希望能為你的未來指明方向；
生茶放久了就變成熟茶了嗎
隨著普洱茶文化知識的宣傳和普及，相信大家已經(jīng)意識到這個坑了，但是為避免新茶友繼續(xù)入坑，我這里還是要提醒一下大家：普洱生茶不管存放多久，他都是不會變成熟茶的，我們會稱這些茶為老生茶。生茶放久了就變成熟茶了嗎生茶放久了會變成“陳茶”“老茶”，永遠(yuǎn)
飲茶聊天，你需要知道的各國茶文化
茶亦有道，以和為貴平天下。在上個月，中法兩國元首以茶敘誼，引發(fā)了大家對中國茶的關(guān)注，也帶火了英德紅茶與鳳凰單樅這兩款名茶。而中國茶流傳海外四百多年來，已在世界各地生根發(fā)芽，形成了各具特色的茶文化。想要知道不同國家的茶文化都有什么特色?不妨看這
信陽毛尖為什么渾濁
信陽毛尖泡了渾能喝，信陽毛尖芽頭在每年春天被采摘做原料，芽頭的含氨基酸物質(zhì)尚在積累階段，而制作時有一道工序為反復(fù)揉捻及搓毫，揉捻時茶毫發(fā)生脫落，沖泡后茶毫融入茶湯，導(dǎo)致茶湯渾濁，茶湯渾濁并非品質(zhì)差和灰塵多，是正常現(xiàn)象，因此信陽毛尖茶湯渾濁能喝
