知識
普洱生茶口感
普洱生茶最基本的口感特點是苦，澀，甘，甜，香。更細致一點的有口感順滑,回甘迅猛,生津持久,茶湯細膩,水路清晰,滋味醇和,飽滿厚重,茶氣足,協(xié)調(diào)性好，山野氣韻等詞匯來形容生茶的口感。普洱生茶的口感新制生茶的口感。新制生茶的口感突出鮮爽度、香氣明
滇紅和普通紅茶的區(qū)別
說到我們云南茶葉，有兩款茶葉最有名，一是普洱茶，二是滇紅茶。滇紅作為紅茶的一種，名氣顯然比其他種類的紅茶更大。那么滇紅是從何而來，它與其他紅茶相比又有什么不同？滇紅作為紅茶的一種，又如何能自成一家，成為名震一方的代表。滇紅和普通紅茶的區(qū)別一、
滇紅是什么檔次的茶
滇紅是高檔次的茶，屬于完全發(fā)酵的紅茶。按成品茶葉的品質(zhì)區(qū)分等級，分為國禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅、滇紅金芽。其中，國禮滇紅只用一芽一葉作為原料，手工揉搓而成。金絲滇紅是滇紅茶品類中高端檔次茶，以優(yōu)質(zhì)云南大葉種明前單芽為原料，選以傳統(tǒng)工藝精制，
滇紅口感介紹
滇紅茶的口感具有“濃、強、鮮”的顯著特色，其茶身骨重實，條索緊結(jié)肥壯，色澤烏潤，飽滿厚實，干茶聞之，便有優(yōu)雅的蜜香之味，沸水沖泡之后，湯色紅濃明亮，花蜜香顯著，馥郁持久，口感濃厚鮮醇，甜爽飽滿，入口充實強烈，且回味鮮爽。滇紅口感介紹滇紅茶的口
養(yǎng)紫砂壺的6個壞習慣，第一個多人中招！
好壺泡好茶，喝茶養(yǎng)壺實為人生一大閑逸之事。一把壺如果保養(yǎng)的好，會越養(yǎng)越有感覺，但如果使用過程不當，失了紫砂的本質(zhì)，是極為可惜的，日常養(yǎng)壺一定要遠離一些不良的習慣。惡習一冰火兩重天冬季不溫壺冬季，溫差大，如果室溫低，紫砂壺的壺身溫度也就低，如果
茶產(chǎn)業(yè)與旅游的完美結(jié)合，丹寨茶園值得一去
隨著盛夏的到來，丹寨茶園內(nèi)的茶農(nóng)們也開始挎起茶簍忙于采摘夏茶，除了茶農(nóng)之外，慕名而來在園內(nèi)游覽的旅客也比比皆是。這都歸功于丹寨縣近年來的傾力打造，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游完美的結(jié)合在一起，打造出茶好，百姓富裕的旅游發(fā)展模式。這樣的茶園，值得一去。夏日丹
建水紫陶名家潘娟作品賞析
潘娟潘娟，女，漢族，云南省建水縣人，湖北美術(shù)學院陶瓷藝術(shù)研究生畢業(yè)。云南省“三八紅旗手”、云南省陶瓷藝術(shù)大師、高級工藝美術(shù)師、高級講師、陶瓷技師、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會會員，云南省美協(xié)陶瓷藝委會委員，國家鄉(xiāng)村文化和旅游“能人”，紅河州州管專家、建水
四時有序，不時不飲，時令飲茶有講究！
葉子綠如茵春意在心間春天是茶人們最期待的季節(jié)，明媚舒展的，微風輕拂。當大地蘇醒時，嫩綠的茶葉冒出新芽，展示出它們的生機和活力。茶園里一片翠綠，空氣中彌漫著清新的茶香。茶人們會輕輕采摘下茶葉，春茶如碧波般的綠水，柔軟而鮮活。春日百花香，茶韻最風
紅茶沖泡溫度與時間
紅茶沖泡的最佳水溫在85-95攝氏度之間,在沖泡期間,要根據(jù)茶葉的濃度、品種等因素,對水溫進行調(diào)整。沖泡時，要注意把握水的溫度而且我們需要掌握出湯時間，甚至需要測時來泡出不同濃度的紅茶茶湯。當然，大家也可根據(jù)個人口味，加入糖或牛奶進行調(diào)飲。紅
普洱茶的水味是怎么回事
水味就是喝茶時感覺到茶湯茶水分離，有水的味道。與味道淡不一樣，水味就是單純的指水的味道，淡是茶水融合后的茶湯內(nèi)含物質(zhì)濃度低。茶有水味有以下幾個原因：1、原料在雨季或在雨水較多的時候制作的茶往往會有水味，夏季雨水較多，所以夏茶多出現(xiàn)水味，有些春
普洱茶的苦味從哪兒來的
普洱茶的苦味主要來源于茶葉的本身和制造過程當中產(chǎn)生的化學變化。普洱茶出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時會溶解于水中，約有85%。普洱茶有苦味是好還是壞普洱
普洱茶的澀味是什么
我們喝普洱茶時感受到的澀味,實際上是一種感覺,是口腔黏膜蛋白質(zhì)凝固時所引起的收斂之感,并非是一種味道。澀味是由于茶單寧或茶多酚與唾液中的蛋白質(zhì)締合而產(chǎn)生沉淀或聚集體引起的，那么，普洱茶有澀味是好茶還是壞茶？普洱茶的澀味是什么今古同義，喝茶時口
普洱茶的甜味從哪兒來
普洱茶的甜味主要來自于茶葉內(nèi)含物質(zhì)，其中糖類和氨基酸是決定甜味的主要因素。茶多酚、茶堿、氨基酸等味道物質(zhì)最早浸出，隨著沖泡的進行，茶湯中的糖分逐漸釋放，影響人的唾液酶，產(chǎn)生回甘，從而產(chǎn)生甜味。隨著沖泡的進行，茶湯的味道削弱，茶水入口會有甜韻存
茶葉市場買茶葉怎么砍價
茶葉店賣茶的價格基本上是有一些浮動，喝好之后進行談價。首先告訴老板你需要多少，然后根據(jù)老板的報價砍價10-20%。實體的夫妻茶葉店老板也不會瞎要價，畢竟市場在這里。買茶葉砍價的方法了解茶葉價格：在購買茶葉前，先了解茶葉的市場價格，心中有數(shù)。詢
歷時5年調(diào)查，《清遠茶樹種質(zhì)資源》正式出版
“已發(fā)現(xiàn)清遠8個縣(市、區(qū))有31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛分布著各類茶樹及老茶園，資源豐富，種類繁多……調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的一批老茶樹，可能有數(shù)百年歷史。”近日，由清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導，清遠市農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心(清遠市農(nóng)業(yè)科學研究所)(以下簡稱“清遠市農(nóng)推中心”
普洱茶沖泡
普洱茶沖泡頗為講究，因此在沖泡普洱茶時要注意沖泡的方法步驟，沖泡技巧。以及懂得正確品飲普洱茶，這樣才能更好的感受普洱茶的樂趣。一、普洱茶沖泡步驟1、注水沖泡普洱茶前，先將沸水注入蓋碗，此舉一是有利于有清潔茶具，二是能提高茶具之溫度，令普洱茶可
濃茶解酒是真的嗎
濃茶不能解酒，茶中含有茶堿物質(zhì)，且含量較高，而這兩種活性物質(zhì)都振奮精神，加速心臟跳動，而醉酒后再喝茶，尤其是濃茶，從而會加重心臟和身體的負擔，再者喝濃茶后會加速排尿，也會增加腎臟負擔，反而不利于解酒。濃茶解酒是真的嗎濃茶不可以解酒。解酒就是指
紅茶不適合哪些人喝
紅茶為全發(fā)酵茶，具有溫潤，香郁等特點，適宜大多數(shù)人飲用，但對于經(jīng)常睡眠不好，耐力較差的人群不適合飲用，其次空腹人群、睡眠時間不宜飲用，再者紅茶雖好，但也不適合飲用濃茶、涼茶、隔夜茶。根據(jù)加工的方法與出品的茶型，主要分為工夫紅茶，小種紅茶和紅碎
為什么沿海地區(qū)更能接受普洱茶？
普洱茶是云南獨有之特產(chǎn)，但近代普洱的發(fā)展與銷售卻是以沿海為主，并全面帶動普洱茶的發(fā)展。很多新喝普洱茶的朋友就會很好奇，為啥以廣東為代表的茶客更懂普洱茶，而且很多行業(yè)從業(yè)大師也是廣東或者香港人。從農(nóng)產(chǎn)品的角度看，也很少有這樣以城市包圍農(nóng)村的獨特
古樹茶的特點
古樹茶的特點主要有以下三個方面，1、產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越的特點，適合茶樹生長，獨特的地理環(huán)境早就茶樹內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富。2、茶樹樹齡的優(yōu)勢特點，樹齡大，扎根深，更更好的吸取深層次的營養(yǎng)。3、口感滋味優(yōu)勢特點，從口感上來說，古樹茶的苦澀協(xié)調(diào)性更好，茶湯湯
