紅茶沖泡的最佳水溫在85-95攝氏度之間,在沖泡期間,要根據(jù)茶葉的濃度、品種等因素,對水溫進行調整。沖泡時，要注意把握水的溫度而且我們需要掌握出湯時間，甚至需要測時來泡出不同濃度的紅茶茶湯。當然，大家也可根據(jù)個人口味，加入糖或牛奶進行調飲。
紅茶沖泡溫度與時間
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，溫度需到達100℃即可進行沖泡。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內的熱水都不適合用來沖泡紅茶。在專業(yè)的茶罐上會標有茶葉的濃度，可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短，濃度分為1∽4級，相應時間則是2分鐘至3分半鐘。
紅茶沖泡溫度是多少
泡紅茶該用多少度的水溫，答案是：依品質而定！紅茶的品質主要由原料與工藝決定。在保證工藝標準的前提下，根據(jù)紅茶所選用的原料不同，為了保證口感，應選擇不同的水溫沖泡。
高溫會放大紅茶的一切，同時包括優(yōu)點與缺點，所以針對樹齡較長的紅茶，可以選擇更高的水溫，而其中只有古樹紅茶可以用100攝氏度（每個城市沸點不同）高溫沸水沖泡。以古樹為原料制作的紅茶，無懼高溫，越是高溫越是能充分激發(fā)其標志性的甜香，更能使內涵物質充分浸出，古樹紅茶耐泡，口感香甜無澀，茶湯濃度高，有層次，醇厚馥郁。
紅茶沖泡時間泡多久最佳
沖泡紅茶的時間一般為3至5分鐘，沸水浸潤茶葉3-5分鐘的時間，不僅能夠充分溶解茶葉中的物質，而且這個時間茶水的溫度也開始逐漸降低，正是適合飲用的階段，再久一點茶水味道會偏苦澀。
不過紅茶樹種的不同，所需要浸泡的時間也會不同，茶葉較為細嫩的小種紅茶的浸泡時間一般為30秒-2分鐘之間，而大葉種的紅茶則可以延長至3-5分鐘，后續(xù)每泡再相應延長30秒的時間。
泡茶時選擇合適的茶具，是對視覺的一種享受，沖飲紅茶以白瓷蓋碗最佳，骨瓷瑩白，湯色紅艷，賞心悅目，瓷質茶具不吸香不吸味，能夠更好的品嘗到原汁原味的茶香滋味，更有助于聞香和細品。
紅茶沖泡方法
1、煮水
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內的熱水都不適合用來沖泡紅茶。
2、溫器
將滾沸的開水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的溫度，利于一會兒泡茶時香氣的散發(fā)。注水方式以漸歇的方式最好，可以避免水溫變化太大。
3、投茶
如果要沖泡濃茶，每人用1茶匙（約2.5克的茶葉量）。但想要沖泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶量（約5克）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯的樂趣。
4、泡茶
將滾水注入盛有茶葉的壺里。一般在水沸騰之后約30秒，待水花形成一元硬幣大小的圓形，此時是沖泡紅茶最佳時機。
5、沖泡時間
在專業(yè)的茶罐上會標有茶葉的濃度，可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短，相應時間則是10s～20s。
6、出湯
將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時欣賞到它迷人的茶色。
