知識(shí)
老熟茶的口感和特點(diǎn)
老熟茶的口感具有香、甜、醇、厚、滑等顯著特征。即香氣高揚(yáng)、陳香顯著，滋味甘甜順滑，醇厚細(xì)膩。經(jīng)過(guò)陳放的老熟茶，香氣更加純正明朗，無(wú)雜味，經(jīng)沸水的沖泡，湯水呈酒紅色，入口粘稠細(xì)滑，清甜潤(rùn)澤，香且柔，醇而甜，且木質(zhì)香、藥香突出，韻味持久。老熟茶經(jīng)
洗茶，是“必不可少”還是“多此一舉”？
說(shuō)到"洗茶"，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”?“洗茶”能洗去什么?部分支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶
熟茶口感特，熟茶口感變化的階段特點(diǎn)
普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)為什么被很多茶友推崇，主要原因還是因?yàn)槠斩杩诟械那ё內(nèi)f化，每一個(gè)時(shí)間段的普洱茶口感都會(huì)有所區(qū)別。以下就簡(jiǎn)單為你介紹一下普洱茶四個(gè)階段的口感：熟茶口感變化的階段1、第一個(gè)品飲期是剛壓制好的兩三個(gè)月以后這個(gè)時(shí)候的熟茶還處
普洱茶適合什么季節(jié)喝
普洱茶一年四季皆可飲用，不同的季節(jié)要喝不同種類的普洱茶。春季建議飲用陳放3年或3年以上的普洱熟茶，夏季建議飲用普洱生茶，秋季則可以飲用任何種類的普洱茶，冬季建議飲用普洱熟茶或陳放10年的普洱生茶。普洱茶一年四季皆可飲用普洱茶一年四季皆可飲用，
普洱茶也有最佳品飲期
普洱茶有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是“越陳越香”，正因?yàn)榫哂辛诉@樣的屬性，吸引了很多愛茶人士，同時(shí)也使得很多人喜歡收藏普洱茶，并以擁有年份久、保存好的普洱茶為傲。普洱生茶的四個(gè)品飲期1、新制三個(gè)月：此時(shí)的新茶水氣初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，香氣高揚(yáng)。體質(zhì)偏弱的茶友不宜
制作普洱茶時(shí)殺青工序的主要目的
殺青是普洱茶初制中的關(guān)鍵工序,即利用高溫破壞鮮葉中的酶活性,促使內(nèi)含物轉(zhuǎn)化和水分含量變化的工藝過(guò)程。殺青對(duì)普洱茶的品質(zhì)形成起決定作用，如果控制不好將影響茶葉的品質(zhì)。殺青的目的殺青的作用主要包括三點(diǎn)：①迅速鈍化鮮葉中的酶活性,使其失去催化能力,
拼配普洱茶的口感特點(diǎn)
拼配現(xiàn)在很多人產(chǎn)生誤區(qū)，認(rèn)為凡是拼配的茶就是不好的茶。但是呢，一款茶它要在色香味韻方面，茶湯口感表現(xiàn)的很豐富、品嘗的時(shí)候很有層次感，那就一定離不開拼配。拼配茶因?yàn)槿诤狭硕喾N茶葉，在香氣和滋味上更加豐富且具有層次感，取長(zhǎng)補(bǔ)短，口感和諧。普洱茶拼
泡茶時(shí)醒茶要醒多長(zhǎng)時(shí)間?
醒茶，使沉睡或存放已久的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸而蘇醒過(guò)來(lái)，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。（其實(shí)與我們?cè)缟掀鸫惨粯樱纫蜷_窗戶通風(fēng)，讓室外的清新空氣飄進(jìn)屋里，形神醒腦。否則，茶葉也會(huì)像人一樣有“起床氣”的，不讓人痛快。）
普洱茶投茶量比例
生普的茶水比例為1:15-20，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。普洱茶投茶量比
160毫升的蓋碗放幾克普洱茶
在泡普洱茶的時(shí)候,到底要多少克合適,一直是困擾著很多茶友的問(wèn)題。首先要注意的是,茶葉的量是隨沖泡器具的容量而變化的。以蓋碗為例,容量為160毫升,建議倒8-10克茶葉.160毫升的蓋碗放幾克普洱茶普洱茶的沖泡與其他茶葉不同，沖泡普洱茶水溫為1
生茶多少年才適合喝
生茶多少年才適合喝并沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案，完全根據(jù)自己的口感選擇即可，普洱茶生茶不同時(shí)期有不同的特點(diǎn)，一般有以下幾個(gè)適飲期。生茶多少年才適合喝新制生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲(chǔ)放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲(chǔ)放多少年才開始好喝，
想不喝茶？問(wèn)過(guò)你的身體沒
暫不論喝茶高雅否，但喝茶對(duì)身體有益，可以養(yǎng)生是毋庸置疑的。據(jù)早期的中醫(yī)古籍記載，茶的功效共有20多種，被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”。直到現(xiàn)代，茶也一直被奉為養(yǎng)生佳品，喝茶就更被認(rèn)為是一種高雅的行為。雖然大家都知道喝茶對(duì)身體好，但喝茶具體有哪些功效，大家
清代，普洱茶的血脈與歸屬
遙想清代云南茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展與輝煌，那應(yīng)該是中華物質(zhì)文明的另一個(gè)高峰。普洱茶作為昔日上貢的皇室飲品，饋贈(zèng)使臣，承載著那時(shí)人們的生活秩序、審美情趣、禮儀制度和人文思想。時(shí)至今日，清代普洱茶帶給云茶的一種身份認(rèn)同和情感歸屬，為后人研究普洱茶提供了
一種茶館營(yíng)運(yùn)的新模式在培福茶館開啟
春城八月，天高、云淡、風(fēng)閑，時(shí)光正好。19日上午10時(shí)，值此吉日，迎來(lái)培福茶館開業(yè)大慶。主理人葉韋女士感慨良多，一路風(fēng)雨兼程，幸得良友相隨。正因各路茶人支持與厚愛，培福茶館終于順利啟航?，F(xiàn)場(chǎng)可謂人文薈萃，名家云集。到場(chǎng)的有《普洱》雜志社社長(zhǎng)羅
泡茶用什么水，你選對(duì)了嗎？
自古以來(lái)，我國(guó)茶人們對(duì)泡茶用水就非常講究和重視。唐代陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中就指出了泡茶用水的要求：“其水，用山水上，江水中，井水下”。水是茶葉色香味品質(zhì)釋放和形成的主要載體，水質(zhì)的好壞會(huì)直接影響茶湯的感官品質(zhì)。日常泡茶，選什么水?用多少度的
初識(shí)普洱茶：普洱茶存儲(chǔ)之怎么存
在接觸普洱茶之后，我們便都面臨著一個(gè)問(wèn)題：存茶。哪怕只有一餅茶，也是不可能在短時(shí)間內(nèi)消耗掉的，于是如何存茶就比較關(guān)鍵了，對(duì)于新茶客來(lái)說(shuō)，雖不指望其有越陳越香的老茶效果，但起碼不要出了什么問(wèn)題。通常情況下，普洱茶的存放需要把握幾個(gè)點(diǎn)：光線、溫度
洗茶步驟有沒有必要？
在沖泡茶葉的時(shí)候，不同茶類也有不同的沖泡方法，茶都是需要洗茶的嗎？"洗茶"，對(duì)于愛茶之人，十分熟悉，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶，逐漸成為喝茶中不可缺少的部分，甚至有些人對(duì)待綠茶也要“洗一洗”。“洗茶”能洗去什么？
經(jīng)常對(duì)屏幕，應(yīng)該多喝茶
電視的誕生，給人們的生活帶來(lái)了新的視聽享受，世界上有大量的人每天都要面對(duì)電視屏幕度過(guò)許多時(shí)光。但是在播放電視時(shí)，熒光屏?xí)l(fā)出一些射線，這些射線對(duì)人體有害，尤其是長(zhǎng)時(shí)間地看電視，能引起人們的視覺疲勞和視力衰退。而對(duì)電腦工作者、監(jiān)視器工作人員之類
新手喝白茶，這些誤區(qū)需注意
近幾年白茶憑借著自己獨(dú)特的魅力受到許多茶友的青睞喝白茶、收藏白茶更是成為了茶圈的流行趨勢(shì)由于剛開始接觸白茶很多新手經(jīng)常被各種傳聞、謠言所迷惑不自覺之中就犯了一些新手常犯的誤區(qū)接下來(lái)就讓我們一起盤點(diǎn)那些新手常犯的誤區(qū)看看你中了幾個(gè)？NO.1盲目
黑茶，是大自然給予的歲月陳釀
穿梭時(shí)光的隧道，凝聚光陰的鐫刻，黑茶是大自然給與的歲月陳釀。黑茶，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。黑茶，珍藏越久，愛茶之人倍感珍惜。歷史遺留下來(lái)的老黑茶，喝一泡少一泡，生態(tài)環(huán)境變了，將來(lái)也復(fù)制
