知識
黑茶洗茶的正確方法
關(guān)于緊壓茶。緊壓茶占據(jù)了安化黑茶的半壁以上江山。相較散茶，緊壓茶泡開所需的時(shí)間更長，進(jìn)入狀態(tài)更慢，因此通過洗茶來充分做好“熱身運(yùn)動”就顯得尤為重要。茯磚、黑磚、花磚、千兩，這幾類安化黑茶雖然都是緊壓形態(tài)，但壓制的松緊度各有不同，在洗茶上應(yīng)遵循
烏龍茶都有哪些？
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國六大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。其下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、漳平水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰水仙、嶺頭單叢、色種等等。烏龍茶有獨(dú)特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會導(dǎo)致茶葉的口感
黑茶一天喝幾杯為宜？黑茶每天喝多少
一般來說健康的成年人平常如果有喝茶習(xí)慣的話,一天喝12克左右的茶并且分三四次沖泡是最好的。對于體力勞動量大,消耗能量大進(jìn)食量大的朋友,一天喝20克左右的黑茶也是可以的,高溫環(huán)境工作者或者接觸毒害物質(zhì)比較多的朋友同樣適用。平常吃油膩食物比較多且
黑茶的品質(zhì)風(fēng)味是怎樣形成的？
一、黑茶的色香味是怎么來的1．色澤茶葉的色澤包括干茶的色澤、茶湯的色澤、葉底的色澤。研究發(fā)現(xiàn)，至渥堆結(jié)束，茶葉中的綠色色素物質(zhì)葉綠素幾乎沒有了，而黃色、橙黃色色素物質(zhì)如葉黃素、胡蘿卜素等有較大的損失但變化后形成了顏色更深（橙黃、橙紅）的物質(zhì)。
滇紅茶怎樣泡才好喝？紅茶沖泡方法
滇紅茶屬于全發(fā)酵茶類，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。許多人喜歡喝滇紅茶，對其醇厚甘潤的口感，似花似蜜的氣味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的滇紅茶呢？滇紅茶怎樣泡才好喝？茶葉好。一定要選則品質(zhì)好的茶葉。這方面如果實(shí)在沒有經(jīng)
紅茶冷后渾是什么原因
在泡紅茶的時(shí)候，如果沒有趁熱喝，等到茶湯變涼了，會發(fā)現(xiàn)本來清澈透亮的茶湯就會變得有些渾濁。這時(shí)候的你肯定以為，這款茶的品質(zhì)肯定不咋地。事實(shí)是否是這樣？這個(gè)“渾濁物”又是什么？如何產(chǎn)生的？紅茶放涼后，茶湯會變渾濁，這是什么原因造成的呢？什么是紅
七子餅茶的由來
七子餅茶，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶，也屬于緊壓茶。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶的由來七子餅茶，云南“七子餅”茶亦稱圓茶。屬緊
普洱茶的宮廷料是什么料
宮廷料是比特級還要細(xì)嫩的原料等級，一般分為“小宮廷”與“大宮廷”。由茶葉芽頭構(gòu)成，是茶樹上最細(xì)嫩的部分。因?yàn)檠款^沒有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，在發(fā)酵過程中容易“燒堆”，因此不單獨(dú)發(fā)酵，它是在發(fā)酵好的熟茶中，進(jìn)行人工分篩、挑揀出來。宮廷料芽頭細(xì)小
普洱熟茶的鑒別
關(guān)于普洱熟茶好壞，茶圈內(nèi)一直流傳著一個(gè)通用且深入人心的評判標(biāo)準(zhǔn)：“湯色清亮者上品，湯色濃濁者下品。”泡完一水熟茶，首先舉起公杯對光細(xì)看?？匆娂t亮清透的茶湯，免不了嘖嘖一句“好茶！”，方才放心飲用。而若看見了濃濁的茶湯，往往會判斷這個(gè)茶發(fā)酵過重
喝完普洱茶，為什么會感到饑餓
這是因?yàn)槠斩柚泻械牟瓒喾釉鼐哂醒杆俜纸庵镜淖饔?，飲茶后促進(jìn)了腸胃的蠕動，從而加速食物的消化和吸收，所以就會越餓。喝完普洱茶，為什么會感到饑餓喝茶產(chǎn)生饑餓感主要因?yàn)椴枞~中的4種物質(zhì)：1、茶多酚茶多酚是茶葉中多種多酚化合物的總稱。兒茶素在
千億規(guī)模的茶葉行業(yè) 品牌如何靠私域提升業(yè)績？
如果說哪個(gè)行業(yè)特別適合做私域?茶葉行業(yè)絕對排得上名。信任需求高、復(fù)購高、分享高。可以說茶葉品類天然適合做私域。當(dāng)下面臨的痛點(diǎn)，也是商家紛紛轉(zhuǎn)型私域的關(guān)鍵原因：品牌影響弱，銷售受限：目前茶行業(yè)整體呈現(xiàn)“有品類無品牌”，大部分消費(fèi)者購買茶葉時(shí)想到
貴的茶反而口感“清淡”，這合理嗎？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
散文里的日照：品綠茶看日照
散文之美，如夢如幻，觸之無形，思之有意，讀一篇優(yōu)美的散文，就是和一顆至純至美的心靈在晤談。即日起，日照市委網(wǎng)信辦、大眾網(wǎng)日照聯(lián)合推出《散文里的日照》系列報(bào)道，細(xì)品日照的山河湖海、鳥語花香，用別樣的方式享受這座城市的無盡浪漫。品綠茶看日照“幾度
萬古山水茶——武夷山制茶史略，請收藏！
武更春暖月初圓,采摘新芽獻(xiàn)地仙。武夷山茶葉歷史悠久，而制茶技藝推陳出新，極具特色，與茶葉風(fēng)味、茶飲習(xí)尚以及茶葉傳播息息相關(guān)，在武夷山茶業(yè)發(fā)展過程中扮演著重要角色?？傮w來說，武夷山制茶工藝涉及蒸青、炒青、發(fā)酵等，涵蓋的技術(shù)范圍廣闊，創(chuàng)制的技術(shù)水
陸游遍訪名泉，只為紹興日鑄茶
說起歷史上有哪些愛茶成癡的詩人，這就不得不提起陸游了。陸游一生仕途坎坷，輾轉(zhuǎn)多地，這使他有機(jī)會遍嘗各地名茶，并裁剪熔鑄入詩，留下“飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香”“焚香細(xì)讀斜川集，候火親烹顧渚茶”等。在諸多名茶中，詩人最愛茶中就有家鄉(xiāng)紹興的日
遺落在云南邊地的半部“茶經(jīng)”
拾起遺落的半部《茶經(jīng)》在歷史學(xué)的領(lǐng)域中，有這樣一種理解歷史的思路：“歷史沒有唯一的答案，也沒有所謂正確的答案，歷史就是一種解釋。”的確，許多人喜歡的不僅是歷史本身，更希望從過去中找到當(dāng)下的某種連接點(diǎn)，以找到更多的解讀與答案。這樣的心思同樣適用
滇紅茶用多少度的水泡最好
滇紅茶的沖泡水溫為95~100℃，優(yōu)質(zhì)的紅茶，其內(nèi)含物質(zhì)是非常豐富的，積累深厚的芳香物質(zhì)，只有使用95℃以上的高溫才能使紅茶呈現(xiàn)出馥郁多姿的香氣，同時(shí)高溫還有利于內(nèi)含物質(zhì)的析出，保證茶湯的飽滿性。滇紅茶用多少度的水泡最好紅茶泡茶的水溫為95℃
滇紅工夫茶制作工藝
滇紅工夫工藝流程：初制：采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥—毛茶—檢驗(yàn)—稱量—入庫。精制：毛茶—毛茶拼配付制—篩分—風(fēng)選—挑剔—檢驗(yàn)—成品拼配—勻堆—補(bǔ)火—稱量—包裝—檢驗(yàn)—入庫。滇紅工夫茶制作工藝1、鮮葉采摘鮮葉質(zhì)量，是茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，滇紅茶，以
存點(diǎn)好茶，慢慢變老
在一個(gè)悠閑的午后，陽光輕輕地灑在窗戶上，鋪在床上。泡上一壺香濃的老茶，慢慢地品嘗著溫暖的陽光。就這樣，一個(gè)人、一杯茶、一本書，度過了一個(gè)下午?？粗种械睦喜?，忽然意識到，茶也有記憶，它隨著我們經(jīng)歷了暖春到寒冬的變遷，并逐漸變得更加醇厚。茶，深
世界滇紅之鄉(xiāng)的由來
鳳慶種茶、制茶歷史悠久，境內(nèi)有樹齡長達(dá)3200多年的香竹箐栽培型古茶樹，有民國以前栽培的2萬多畝古茶園和3萬多畝野生古茶樹，1939年，茶葉專家馮紹裘先生到鳳慶創(chuàng)建了順寧茶廠（現(xiàn)滇紅集團(tuán)公司），其生產(chǎn)的滇紅茶享譽(yù)海內(nèi)外，曾作為國禮贈予英國女王
